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- A receita é um almoço completo com beterraba, grão-de-bico, cebola roxa e sardinha, rico em proteínas, fibras e ômega 3, além de cálcio e vitamina D.
- O prato é temperado com um molho de azeite de oliva, vinagre de maçã, alho, sal, salsa e alecrim, ficando saboroso, colorido e saciante.
- Cada porção tem cerca de 296 calorias, 15 g de proteínas e 15,7 g de gorduras, rendendo 4 porções no total, segundo a informação nutricional divulgada.
- O preparo é indicado como fácil e rápido, com o passo a passo apresentado em vídeo.
Esta delícia encontrada no nosso centro de receitas saudáveis é uma opção de almoço completo, nutritivo e muito fácil de preparar.
Este almoço é uma combinação que ajuda a aumentar a ingestão de proteínas, fibras e gorduras boas e ainda fornece nutrientes importantes para a saúde cardiovascular, como ômega 3, além de cálcio e vitamina D. Fica saboroso, colorido, refrescante e saciante, sendo uma ótima alternativa para variar as refeições do dia a dia sem complicação.
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Salada de grão-de-bico com sardinha e beterraba
Ingredientes
- 1 beterraba cozida média
- 300 g grão-de-bico cozido
- 1/3 de cebola roxa
- 1 lata sardinha, escorrida
Molho
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 colheres de sopa vinagre de maçã biológico
- 2 dentes alho
- Sal a gosto
- Salsa a gosto
- Alecrim seco a gosto
Instruções
- Numa tigela, coloque o grão-de-bico cozido.
- Acrescente a cebola roxa.
- Junte a sardinha escorrida.
- Acrescente a beterraba cozida.
- Para o molho, coloque o azeite de oliva num recipiente à parte e junte o vinagre de maçã.
- Acrescente o alho picado e o alecrim e bata com um garfo, como se fosse um vinagrete.
- Junte a salsinha picada e tempere com sal.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem para envolver tudo.
Vídeo
Notas
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