10 Receitas de Waffle Light

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• O artigo reúne 10 receitas de waffle light, a famosa panqueca quadriculada de origem belga, feitas com farinha de trigo integral para usar no café da manhã ou no lanche.
• Todas as versões partem da mesma massa base de ovos, farinha integral, farinha de trigo, amido de milho, leite desnatado, óleo vegetal e fermento, preparada no liquidificador e descansada por meia hora antes de ir à máquina de waffle.
• As variações de sabor incluem canela, mel, morango, queijo minas, geleia de laranja, ervas, curry, amêndoas, banana e cravo com noz moscada.
• Algumas receitas levam ingredientes salgados, como queijo, orégano e curry com peito de peru e ricota, enquanto outras seguem a linha doce, com frutas, mel ou especiarias.

Waffle é o nome dado a uma famosa panqueca americana. Nos Estados Unidos e em outras regiões do mundo essa panqueca em formato quadriculado pode ser servida com acompanhamento salgado ou doce. O mais tradicional é a versão pura ou com mel e morango, mas também existem aquelas com canela, com ervas e outras especiarias.

Na verdade essa receita surgiu na Bélgica, em que é preparada em uma chapa especial bem quente após a massa passar por um processo de fermentação. Algumas massas podem não levar fermento e podem variar de acordo com o formado, umas quadradas, uma retangulares e outras arredondadas, mas em qualquer uma delas privilegia-se o sabor da massa. Neste país ela pode ser consumida em qualquer horário do dia.

Hoje em dia existem máquinas específicas para fazer waffle e seu formato tradicional com favos. Abaixo estão algumas receitas de waflle light com farinha integral que podem ser consumidas como opção do café da manhã ou lanche da manhã/tarde. Acompanhe!

1. Receita de waffle light com canela

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Salpique canela por cima e sirva em seguida.

2. Receita de waffle light com mel

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 2 colheres de sopa de mel.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Despeje mel por cima e sirva em seguida.

3. Receita de waffle light com morangos

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 5 morangos inteiros;
• mel a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Disponha os morangos por cima, despeje o mel e sirva em seguida.

4. Receita de waffle light com queijo minas

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 1/2 xícara de queijo minas amassado;
• orégano a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Coloque o queijo minas, salpique orégano e sirva em seguida.

5. Receita de waffle light com geleia de laranja

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 2 colheres de sopa de geleia de laranja diet.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Despeje geleia de laranja por cima e sirva em seguida.

6. Receita de waffle light com ervas

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 1 colher de chá de orégano;
• 1 colher de sopa de salsa;
• 1 colher de manjericão.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa, inclusive temperos e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Sirva em seguida.

7. Receita de waffle light com curry

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 2 colheres de chá de curry em pó.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Sirva em seguida com peito de peru e ricota.

8. Receita de waffle light com amêndoas

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1/2 xícara de amêndoas picadas;
• 1/2 colher de chá de extrato natural de amêndoas;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Sirva em seguida.

9. Receita de waffle light com banana

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 2 bananas amassadas;
• canela a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Salpique canela por cima e sirva em seguida.

10. Receita de waffle light com cravo

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de óleo vegetal;
• 1 e 1/4 de xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó;
• 1 colher de chá de cravo em pó;
• 1 colher de sobremesa de noz moscada.

Modo de preparo:

Misture os ovos, óleo, leite e baunilha no liquidificador e bata até obter uma massa. Adicione os outros ingredientes da massa e misture com ajuda de uma colher de pau. Deixe a massa descansar por meia hora. Despeje a massa na máquina de waffle. Sirva em seguida com mel.

O que você achou dessas receitas de waffle light? Qual foi a sua preferida? Você tem o costume de fazer esse tipo de lanche? Comente abaixo!

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