Criada pelo nutricionista francês Pierre Dukan, a dieta que recebeu seu sobrenome é uma das mais famosas que existem atualmente. Celebridades do mundo todo experimentaram e deram depoimentos que comprovavam a eficiência desse método. A dieta Dukan possui duas variáveis: o modo clássico, que fornece um emagrecimento rápido, e a escada nutricional, onde o emagrecimento é aos poucos, porém duradouro. Ambos os métodos são constituídos de uma mesma base, que é formada por 4 princípios básicos. Vamos os conhecer a seguir e expor o cardápio completo de cada uma.
O primeiro passo da Dieta Dukan é conhecer o peso ideal. Baseando-se em 11 fatores (peso atual, peso desejado, altura, sexo, herança genética, idade etc), a pessoa poderá calcular qual o seu peso ideal, e isso servirá de objetivo para a dieta.
Calcular esse fator é importantíssimo, pois servirá como mapa e guia para o restante da dieta.
O exercício físico é um aliado indispensável para qualquer dieta, fator que otimiza e acelera os resultados esperados do processo. Pensando nisso, a Dieta Dukan indica que se faça caminhadas de, no máximo, 30 minutos, diariamente. O tempo de exercício nessa dieta é reduzido em comparação aos demais métodos, porém, aliado à alimentação que apresentaremos a seguir, será de uma ajuda extremamente eficaz.
Aqui introduzimos o primeiro alimento chave da Dieta Dukan, o farelo de aveia. Rico em fibras, o farelo de aveia será o responsável por contribuir com a sensação de saciedade prolongada. Além disso, diminui a absorção de açúcares e gordura pelo sangue, estimula o intestino e queima calorias. O farelo de aveia é essencial à Dieta Dukan e deve ser consumido todos os dias, porém, sua quantidade varia conforme a pessoa avança na dieta.
Depois de conhecer os três primeiros fatores imprescindíveis ao funcionamento da Dieta Dukan, chega a vez de reeducar a sua alimentação, entendendo quais são os alimentos permitidos e os proibidos. Com relação à alimentação, deve-se seguir 4 fases, cada uma visando um objetivo, sendo que todas são compostas por alimentos ricos em proteínas e pobres em açúcar, gordura e carboidrato. São elas:
Curta e intensa, essa fase dura de 2 a 7 dias (no máximo, 10 dias), só é permitida a ingestão de proteína magra, que são de lenta digestão, prolongando a sensação de saciedade: carnes, aves, peito de peru light, peixes, frutos do mar, ovos, proteínas vegetais, presunto magro e sem gordura, laticínios desnatados, iogurtes, queijo minas (0% gordura). Além disso, é permitido café, chá, mostarda e farelo de aveia (1,5 colher por dia).
Dia 1
Dia 2
Dia 3
Dia 4
Dia 5
Dia 6
Dia 7
A frase Cruzeiro é acompanhada de elementos da fase Ataque. Em dias alternados, basta acrescentar verduras e legumes ao prato, até que o peso desejado seja alcançado. O farelo de trigo continua presente na dieta, porém, na quantidade de 2 colheres por dia, de preferência consumidas até a hora do almoço. Alguns alimentos devem ser restritos, como os que são ricos em amido (batata, arroz, milho, todos os tipos de ervilhas, grão de bico, feijão e lentilha).
É recomendado, ainda, 1 colher de azeite por dia, além do consumo de 1,5 litros de água. A lista dos alimentos tolerados, nessa fase:
Essa fase existe literalmente para consolidar/manter o peso alcançado, para que não ocorra o risco dos quilinhos a mais retornarem. Deve-se manter a Consolidação por 10 dias para cada quilo perdido (se você perdeu 5 kg, a fase durará 50 dias). A única regra é deixar as quintas-feiras para dedicar-se aos moldes da primeira fase, a do Ataque. Nesse dia, apenas proteínas magras são permitidas, além de muita água.
Na consolidação, é permitido comer todos os alimentos das fases anteriores (com exceção das quintas-feiras) e: 1 fruta por dia (não vale banana, uva e cereja), 2 fatias de pão integral por dia, 40g de queijo com gordura, 2 porções de massa/amido por semana, 1 porção de carne de porco por semana, 2 refeições completas por semana (entrada, prato principal, sobremesa e vinho, por exemplo).
Depois de ter vivenciado as 3 fases anteriores, de ter perdido os quilos indesejáveis e ter conseguido mantê-los, resta a última fase, a Estabilização. Agora, é permitido o retorno à alimentação normal que seguia antes da dieta (sempre reservando as quintas-feiras para o Ataque), além de consumir muita água e 3 colheres de farelo de aveia por dia.
Para deixar os alimentos da dieta Dukan mais apetitosos, principalmente nas fases iniciais, pesquise algumas receitas criativas. Bolos, panquecas e omeletes são simples de fazer e podem ser moldados às exigências da dieta, sem extrapolar nos níveis calóricos ou conter alimentos que não são permitidos.
Fazer a dieta após o ciclo menstrual é uma dica válida, já que o corpo da mulher costuma reter líquidos e dar a impressão errada de que a dieta não está auxiliando no emagrecimento.
Beba muito chá verde, pois este ajuda a eliminar líquidos e gordura, além de ser antioxidante.
A dieta Dukan garante o emagrecimento rápido e duradouro. Porém, esse processo pode acarretar a perda de massa magra e, por ser pobre em carboidratos, gera tonturas e fraquezas.
A grande quantidade de gorduras saturadas e colesterol que são ingeridos, vindos das carnes e outros derivados do reino animal, podem ser extremamente prejudiciais à saúde, além de gerar desconforto gástrico, segundo grande parcela dos nutricionistas.
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Dieta Dukan , vou experimentar fazer, preciso eliminar alguns quilinhos principalmente a área do abdômen.
Foi a única que deu resultado pra mim e já tenho 60anos!Agora tem a Nova Dieta Dukan muito melhor!
OLÁ, TENHO 155 DE ALTURA E 710 KG, TENHO 49 ANOS.
PODEM ME MANDAR A DIETA QUE VOU FAZER CERTINHO.
AUMENTEI DE PESO RECENTE E AINDA ESTA FACIL DE PERDER, POIS ENTREI NA MENOPAUSA E DEU
ESSE EXAGERO.
AGUARDO
OPBRIGADA
Eu fiz essa dieta por três meses. Perdi varias vitaminas do corpo, fraqueza. Ganhei mais peso do que eu tinha. Dieta rigida causa esse efeito. Acho interessante d
fazer o ataque e depois comer normal em pouco quantidade.
A MINHA PREOCUPACAO E QUE FAÇO MUSCULAÇÃO E CROSS FITNES E COM ESSA ALIMENTAÇÃO
SINTO FRAQUEZA
tenho 50 anos e estou na menopausa,com isso engordei 10 quilos, comprei o livro do método Dukan lí gostaria de começar a dieta mas estou com dificuldade mas estou tendo dificuldades de cardápios de almoço e jantar da fase 1 de ATAQUE, alguém pode me dar idéias de coisas acessíveis e fáceis de encontrar no mercado.
Fiz em 2014 a dieta dk, emagreci 14 k, mas depois recuperei tudo. Tentando de novo, dificil retornar. Adquiri a doença celiaca,. Pela dieta? Duvidas
Pretendo começar a dieta, tenho hábitos horríveis de alimentação, meu maior problema sera o cafe preto pela manha e o álcool do final de semana, vida social muito agitada, no caso do cafe posso utilizar algum açúcar especial, não gosto de adoçantes, e no caso do álcool ha uma quantidade suportável ou paro de beber durante a dieta?
fiz essa dieta e foi muito boa!
não recuperei nada e agora vou retornar para perder mais uns quilinhos!!!!
Fiz a 1 ano atrás e gostei muito, perdi ao todo durante esse tempo 14 k , mas depois me relaxei , mas não voltei ao meu peso não. de 94 k a 80 k.