Receita de berinjela recheada deliciosa, saudável e rápida
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Equipe MundoBoaForma
Essa é uma receita saudável com berinjela que pode ser um almoço ou jantar. É cheia de muitos ingredientes ótimos para sua saúde e serve muito bem para você que quer emagrecer.
Mesmo se não busca perder peso, é uma ótima refeição para saúde em geral, trazendo muitos benefícios, é fácil de fazer, rápida, barata e fica muito gostosa. ai adaptar de alguma forma.
Com ela, você irá aproveitar os benefícios da berinjela, que é super rica em antioxidantes e um vegetal com baixíssima quantidade de carboidratos, gorduras e calorias. Vale a pena conhecer ainda outras receitas low carb com carne moída como essa.
Aprenda agora mesmo como fazer no vídeo abaixo e aproveite!
Berinjela recheada com carne moída e temperos saudáveis
Receita super nutritiva de berinjela recheada, uma excelente opção para quem busca uma reeducação alimentar ou uma dieta mais saudável.
1colher de sobremesa coentroem sementes ou coentro fresco (opcional)
1colher de sobremesa cúrcuma(opcional)
1pitadasal
½ xícaramolho de tomatecaseiro
1colher de sopaextrato de tomate
1pitada pimenta-do-reino
1pitadaendro
300mlágua
Instruções
Bater suavemente na berinjela com um rolo de macarrão, amaciando a polpa por dentro da casca.
Fazer um buraco no centro da berinjela para recheá-la posteriormente.
Em um refratário, colocar a carne moída e temperar com a cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de azeite, a semente de coentro, a cúrcuma e o sal, misturando bem os ingredientes.
Pegar a berinjela e rechear com a carne moída.
Em uma frigideira ao fogo, juntar o restante do azeite, o restante do alho, o molho de tomate, o extrato de tomate, a água, a pimenta-do-reino e endro.
Colocar a berinjela no molho da panela e deixar cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio para alto.
Notas
É possível substituir o endro, por manjericão, orégano, ou qualquer erva de sua preferência.
Para a carne render mais, você pode acrescentar trigo pra kibe ou arroz.
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
Palavras Chave berinjela recheada, berinjela recheada com carne
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