6 Receitas Low Carb com Carne Moída

A carne é um ingrediente muito importante na dieta low carb: sem carboidratos, rica em gorduras e proteínas. Receitas low carb com carne moída são uma ótima pedida para quem deseja consumir carne de maneiras variadas e criativas, de forma simples e acessível.

Uma vez que a carne moída é um jeito mais barato de obter essas proteínas, é fácil de preparar e pode ser feita de muitos jeitos diferentes: como recheio, com vegetais, com molho e muito mais.

Abaixo, separamos uma lista com 6 receitas com carne moída low carb para você soltar a sua criatividade e preparar pratos apetitosos e diferentes. Utilize seus temperos e ervas preferidas, sirva acompanhado de molhos low carb ou com legumes, incremente como quiser!

Confira e tenha sempre opções fáceis de receitas low carb com carne moída para fazer quando bater aquela vontade de comer um prato bem gostoso:

1. Receita de hambúrguer fit e low carb com carne moída

A primeira das nossas receitas low carb com carne moída é um clássico prato com esse ingrediente e que não poderia faltar: o hambúrguer!

Ingredientes:

  • 100g de carne moída;
  • 20g de aveia;
  • 10g de semente de chia;
  • 1 ovo;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • Azeite;
  • Salsinha;
  • Pimenta;
  • Sal.

Modo de preparo:

Pique a cebola e o alho, misture com a carne, a aveia, a chia e o ovo. Regue com um fio de azeite e tempere com salsinha picada, pimenta e sal a gosto. Misture tudo muito bem e molde os hamburgueres. Leve ao freezer por 20 minutos antes de prepará-los, para que ganhem consistência e não desmanchem. Você pode fritar os hambúrgueres em uma frigideira com azeite, assá-los ou fazer na AirFryer (15 minutos, em temperatura média).

2. Receitas de pimentão recheado com carne moída low carb no micro-ondas

Ingredientes:

  • 500g de carne moída;
  • 1 pimentão pequeno amarelo;
  • 1 pimentão pequeno vermelho;
  • 1 pimentão pequeno verde;
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado;
  • 2 tomates;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • Orégano;
  • Cebolinha;
  • Pimenta;
  • Sal.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite. Adicione a carne moída e refogue bem, até secar a água e a carne começar a dourar. Acrescente os tomates picados e tempere com pimenta e sal a gosto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até os tomates começarem a desmanchar. Adicione a cebolinha picada, mexa bem e deixe refogar por mais um 1 minuto. Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e a parte branca. Coloque os pimentões em uma travessa que caiba no microondas e programe o aparelho para 10 minutos. Retire a travessa do microondas, recheie os pimentões com a carne refogada, cubra com o queijo ralado e finalize com o orégano. Volte os pimentões para o microondas por mais 5 minutos, até o queijo derreter.

3. Receita de carne moída low carb refogada com chuchu, cenoura e abobrinha

Ingredientes:

  • 1 abobrinha;
  • 1 chuchu;
  • ½ cenoura;
  • 500g de carne moída;
  • 120ml de água;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 cebola;
  • Salsinha;
  • Orégano;
  • Tempero baiano;
  • Pimenta;
  • Sal.

Modo de preparo:

Rale a cenoura. Pique a cebola, a abobrinha e o chuchu em cubinhos. Refogue a cebola na manteiga e quando ela estiver transparente, acrescente a carne moída.  Deixe a carne refogar até ficar dourada e, então, adicione a abobrinha e o chuchu picados e a cenoura ralada. Tempere com 1 colher de chá de tempero baiano, uma pitada de pimenta do reino, orégano e sal a gosto. Refogue por 1 ou 2 minutos, deixe os legumes soltar água e, então, acrescente os 120ml de água. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada até a água secar e os legumes estarem completamente cozidos. Adicione um punhado de salsinha picada, mexa bem uma última vez e está pronto para servir!

4. Receitas de chilli mexicano low carb com carne moída

Se você já foi a um restaurante mexicano, certamente já provou o chilli, que é um prato típico delicioso que não poderia deixar de estar na nossa lista de receitas low carb com carne moída.

Ingredientes:

  • 600g de carne moída;
  • 1 xícara de feijão cozido;
  • 1 ½ xícara de molho de tomate low carb;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 1 pimenta dedo de moça;
  • 2 cebolas;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 folha de louro;
  • Pimenta chilli em pó;
  • Sal;
  • Queijo cheddar ralado.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída, o pimentão e a pimenta dedo de moça picada e sem sementes. Refogue até a carne soltar água e dourar. Adicione o feijão cozido (você pode aproveitar o feijão do dia anterior, mas o feijão não temperado é mais recomendado), tempere com pimenta chilli em pó e sal a gosto. Adicione o molho de tomate e a folha de louro, abaixe o fogo e deixe cozinhar até levantar fervura. Na hora de servir, polvilhe queijo cheddar ralado por cima.

Obs: embora essa receita contenha feijão (leguminosa que possui carboidratos), ela ainda pode ser considerada low carb, devido à proporção do ingrediente com outros alimentos ricos em gorduras, como a carne e o queijo. Como essa porção serve, aproximadamente, 4 pessoas, o consumo de carboidrato por cada um não será tão significativo assim. Mas, se você é adepto da dieta very low carb, você pode retirar o feijão da receita e prepara o chilli low carb apenas com a carne.

5. Receita de torta low carb com carne moída

Ingredientes:

  • 1 xícara de carne moída;
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado;
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado;
  • ¼ xícara farinha de amêndoas;
  • ¼ xicara de azeitona verde fatiada e sem caroço;
  • 1 colher de fermento químico em pó;
  • 1 abobrinha;
  • ½ cenoura;
  • 1 cebola;
  • 2 alhos;
  • 3 ovos;
  • Orégano;
  • Pimenta;
  • Sal.

Modo de preparo:

Refogue o alho e o azeite. Acrescente a carne moída e as azeitonas, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe a água secar e a carne dourar. Reserve. Em uma vasilha junte os ovos batidos, a farinha de amêndoas, a cenoura e a abobrinha raladas, o queijo parmesão e sal, pimenta e orégano a gosto. Mexa bem, até virar uma massa homogênea. Acrescente a carne refogada à massa. Misture, adicione o fermento em pó e mexa levemente, para incorporar. Coloque a massa da torta em uma forma untada, cubra com a muçarela ralada e leve para assar em forno preaquecido a 200°C, por 30 a 40 minutos.

6. Receita de almôndegas de carne moída low carb na AirFryer

Fechamos a nossa lista de receitas low carb com carne moída com almôndegas que você pode fazer na AirFryer de forma super saudável!

Ingredientes:

  • 500g de carne moída;
  • ½ xícara de castanhas picadas;
  • 6 colheres de farinha de arroz;
  • 3 colheres de chá de açúcar;
  • 2 colheres de molho shoyu;
  • ½ colher de óleo de gergelim;
  • 2 colheres de água;
  • 2 dentes de alho pequenos;
  • Salsinha;
  • Pimenta;
  • Sal.

Modo de preparo:

Pique os alhos bem picadinhos e misture com a carne, o molho shoyu, o óleo de gergelim, o açúcar e as castanhas. Adicione salsinha a gosto e tempere com sal e pimenta. Misture tudo e, acrescente, no final, a farinha de arroz e água para dar liga. Mexa bem e, com a mãos molhadas, modele as almondegas. Deixe as almôndegas por duas horas na geladeira e, então, leve para fritar na AirFryer por 6 minutos, a 140°C. Depois disso, vire as almondegas e aumente a temperatura para 180°C, por mais 3 minutos.

Vídeos bônus:

Gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas low carb com carne moída que separamos acima? Pretende fazer alguma em casa? Comente abaixo!

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