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- A mini pizza apresentada é feita sem farinha tradicional, usando lentilha crua hidratada, ovos e psyllium como base da massa.
- A receita rende 4 porções e é rica em fibras e proteínas, o que ajuda na saciedade; cada porção tem cerca de 292 calorias, 47 g de carboidratos, 25 g de fibras e 21 g de proteínas.
- A cobertura pode ser feita com molho de tomate, mussarela e tomate a gosto, conforme a preferência de quem prepara.
- O preparo é explicado em vídeo e é indicado como opção prática e econômica para variar o lanche ou o jantar.
Esta mini pizza encontrada no nosso centro de receitas saudáveis é surpreendentemente macia, saborosa e muito nutritiva, mesmo sem usar farinha tradicional.
A massa desta mini pizza é rica em fibras e proteínas, ajudando muito na saciedade. Além disso, é uma receita prática, econômica e ótima para variar o lanche ou jantar de forma mais saudável.
Veja o que os internautas estão falando sobre esta mini pizza saudável: “Esta receita vai salvar minhas noites de sexta”, “Adorei esta mini pizza”, “Tudo de bom” e “Amei”.
Mini pizza de lentilha
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara lentilha crua deixada de molho
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá orégano
- 2 colheres de sopa psyllium
- 2 colheres de chá fermento para bolo
Instruções
- Deixe a lentilha de molho na água e depois descarte essa água.
- No liquidificador, bata a lentilha com os ovos, aos poucos, até formar um purê.
- Tempere com o sal, o alho em pó e o orégano.
- Junte o fermento e o psyllium e misture.
- Deixe descansar alguns minutos, até o psyllium absorver o líquido e a massa ficar firme e moldável.
- Forre uma assadeira com papel vegetal e coloque porções da massa, modelando as mini pizzas direto na assadeira.
- Asse por 15 minutos.
- Cubra com molho de tomate, mussarela, rodelas de tomate e orégano.
- Volte ao forno por poucos minutos, só até derreter o queijo e cozinhar o tomate.
Vídeo
Notas
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