Pepino tem Carboidrato? Calorias e Dicas

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• O pepino tem carboidrato em sua composição, mas em quantidade baixa, o que faz dele uma opção citada por nutricionistas para substituir alimentos como biscoitos do tipo cracker em dietas com restrição de carboidratos.
• Uma fatia de pepino descascado tem cerca de 0,15 g de carboidratos e 1 caloria, enquanto uma unidade média chega a cerca de 4,35 g de carboidratos e 24 calorias.
• O pepino com casca e o pepino japonês têm valores próximos, mas produtos como picles doces de pepino têm bem mais carboidratos e calorias, já que levam açúcar no preparo.
• Além dos carboidratos, o pepino fornece fibras, potássio, cálcio e vitaminas A, C e K, e é associado a benefícios como hidratação e regularidade intestinal.
• Os valores de carboidratos e calorias podem variar conforme a porção, a forma de preparo e a marca de cada produto à base de pepino.

Nós podemos usar o pepino em uma porção de receitas: saladas, recheados, tortas, patês, molhos, suflês, mousses, sopas, sucos, cremes e até pizzas e sorvetes, por exemplo.

Entretanto, o grande valor do alimento reside no fato de que ele serve como fonte de alguns nutrientes que o nosso organismo necessita para funcionar corretamente.

A lista de nutrientes que podem ser encontrados na composição do pepino inclui: fibras, potássio, fósforo, magnésio, cálcio, vitamina A, vitamina B9 (folato), vitamina C e vitamina K.

O alimento também já foi associado a benefícios como o fornecimento de antioxidantes, o auxílio ao aumento da hidratação, a contribuição com a regularidade dos movimentos intestinais e a ajuda à prevenção da prisão de ventre.

Mas será que o pepino tem carboidrato? E qual o seu teor de calorias?

Para quem segue uma dieta com restrição ou diminuição na quantidade de carboidratos que é consumida nas refeições – o que pode acontecer por motivos de saúde ou com o objetivo de promover a perda de peso corporal – vale a pena saber se o pepino tem carboidrato em sua composição.

Pois bem, até podemos afirmar que o pepino tem carboidrato em sua composição, porém, a quantidade do nutriente que é encontrada no alimento não é lá das mais elevadas.

Tanto que, em artigo publicado, a nutricionista Barbie Cervoni aconselhou trocar os biscoitos tipo crackers por fatias de pepino para quem está tentando diminuir a sua ingestão de carboidratos, por exemplo.

Além disso, o pepino foi mencionado como um dos 21 melhores vegetais low carb na lista da nutricionista Franziska Spritzler, que identificou o alimento como “pobre em carboidratos e muito refrescante”.

Entretanto, elas se referem somente ao pepino. Obviamente, se misturarmos o alimento com outros ingredientes em uma receita, é bem possível e provável que a quantidade final de carboidratos do prato seja elevada.

Para sabermos a quantidade de carboidratos e de calorias que o pepino pode apresentar em diferentes porções, formas de preparo e receitas, resolvemos preparar uma lista, que você confere logo abaixo:

1. Pepino descascado

• 1 fatia: 0,15 g de carboidratos e 1 caloria;
• 100 g: aproximadamente 2,15 g de carboidratos e 12 calorias;
• 1 xícara em fatias: aproximadamente 2,6 g de carboidratos e 14 calorias;
• 1 xícara de aparados/cortados: aproximadamente 2,9 g de carboidratos e 16 calorias;
• 1 unidade pequena: aproximadamente 3,4 g de carboidratos e 19 calorias;
• 1 unidade média: aproximadamente 4,35 g de carboidratos e 24 calorias;
• 1 unidade grande: 6,05 g de carboidratos e 34 calorias.

2. Pepino com casca

• 1 xícara em fatias: aproximadamente 3,8 g de carboidratos e 16 calorias;
• 100 g: aproximadamente 3,65 g de carboidratos e 15 calorias;
• 1 unidade de 21 cm: aproximadamente 10,95 g de carboidratos e 45 calorias.

3. Pepino japonês

• 100 g: aproximadamente 2,7 g de carboidratos e 13 calorias;
• 1 unidade (genérica): aproximadamente 4 g de carboidratos e 19 calorias;
• 1 xícara: aproximadamente 4,85 g de carboidratos e 23 calorias.

4. Pepino em conserva da marca Juréia

• 3 unidades ou 50 g: 0,8 g de carboidratos e 11 calorias;
• 100 g: 1,6 g de carboidratos e 22 calorias.

5. Pepinos em condimento suave da marca Hemmer

• ¼ de xícara de chá ou 50 g: 2 g de carboidratos e 12 calorias;
• 100 g: 4 g de carboidratos e 24 calorias.

6. Pepinos em condimento zero da marca Hemmer

• ¼ de xícara de chá ou 50 g: 0 g de carboidratos e 7 calorias.

7. Pepino em vinagre suave da marca Tauá

• ¼ de xícara ou 50 g: 2 g de carboidratos e 12 calorias;
• 100 g: 4 g de carboidratos e 24 calorias.

8. Picles de pepino doce

• 1 pepino de conserva de 7 cm de comprimento: 7,95 g de carboidratos e 29 calorias;
• 100 g: aproximadamente 31,8 g de carboidratos e 117 calorias;
• 1 xícara em fatias: aproximadamente 54,1 g de carboidratos e 199 calorias.

9. Picles de pepino azedo

• 1 unidade média de 9,5 cm de comprimento: aproximadamente 1,5 g de carboidratos e 7 calorias;
• 100 g: aproximadamente 2,25 g de carboidratos e 11 calorias;
• 1 xícara: 3,5 g de carboidratos e 17 calorias.

10. Relish de pepino da marca Hemmer

• ¼ de xícara ou 50 g: 2,1 g de carboidratos e 13 calorias;
• 100 g: 4,2 g de carboidratos e 26 calorias.

11. Pepino em conserva da marca Luca

• 1 colher de sopa picada: 0,61 g de carboidratos e 3,35 calorias;
• 1 unidade (genérico): 0,85 g de carboidratos e 4,65 calorias;
• 100 g: aproximadamente 3,5 g de carboidratos e 18,6 calorias.

Atenção

Lembramos que as quantidades de carboidratos e calorias presentes nos pratos com pepino podem variar conforme as porções e a marca de cada ingrediente utilizado no preparo de cada receita.

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Você já sabia que o pepino tem carboidrato em uma quantidade bem pequena? Consome o pepino de alguma forma com frequência? Comente abaixo!

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