Grão-de-bico

Grão-de-Bico é Carboidrato ou Proteína?

Principal ingrediente da famosa pastinha hommus, o grão-de-bico também pode aparecer em receitas de saladas de grão-de-bico, patês, purês, sopas, caldos, massas, tortas e empadões, por exemplo. Popular especialmente entre os habitantes da Índia, Arábia, Espanha e México, acredita-se que o grão-de-bico seja originário da Ásia Menor, região de onde foi disseminado para a Índia … Leia mais…

Castanha-de-caju

Castanha Tem Carboidrato? E Glúten? Tipos, Variações e Dicas

As castanhas são um grupo de alimentos que fazem parte da categoria das chamadas oleaginosas, que são apresentadas como sementes ricas em óleo, que aparecem envolvidas por uma casca rígida e são ricas em gorduras boas para o nosso organismo. Além das gorduras boas, podemos encontrar outros nutrientes importantes para o funcionamento apropriado do corpo … Leia mais…

Pão

Pão Aumenta o Colesterol e Triglicérides?

Quentinho, recheado, doce, na chapa ou torrado. Com manteiga, requeijão, queijo, mortadela ou presunto. De forma, francês, integral, bisnaguinha, sírio, australiano, com grãos, preto e até sem glúten. Estamos falando do famoso e querido pão, que aparece em uma série de tipos e versões, está presente em diversas receitas e recebe diferentes recheios e acompanhamentos … Leia mais…

Ervilha

Ervilha Tem Carboidrato? E Proteína? Glúten? Tipos, Variações e Dicas

Podemos usar a ervilha em receitas de saladas para acompanhar o prato principal do almoço ou do jantar ou encontrar o alimento em receitas como a sopa de ervilha, suflês, tortas, cremes, caldos, molhos e bolos, por exemplo. A ervilha ja foi apontada por especialistas em nutrição e microbiologia como um dos legumes mais saudáveis, … Leia mais…

Quiabo

Quiabo Tem Carboidrato? E Proteína? Tipos, Variações e Dicas

É bem verdade que muita gente vira a cara quando percebe a presença do quiabo na mesa do almoço ou do jantar, entretanto, não dá para negar que o alimento traz muitos benefícios para a saúde. Isso porque além de ser fonte de antioxidantes, o quiabo contém outros nutrientes importantes para o funcionamento apropriado do … Leia mais…

Carboidratos refinados

Lista de Carboidratos Refinados – O Que São, Cuidados e Dicas

Você já deve ter escutado que a comida é o combustível para as pessoas, e isso é verdade, pois a energia para viver vem através de três “macronutrientes” presentes na alimentação: a gordura, a proteína e os carboidratos. Além deles, a alimentação fornece para as pessoas cerca de 40 micronutrientes como as vitaminas, minerais, fibras … Leia mais…

Goiaba

Goiaba Tem Carboidrato? Fibra? Tipos, Variações e Dicas

Para quem gosta de comer goiaba, fica a boa notícia: a fruta serve como fonte de parte dos nutrientes que o nosso organismo exige para funcionar apropriadamente. Essa lista inclui: potássio, cobre, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6 e vitamina B9 (ácido fólico/folato). Podemos consumir a fruta … Leia mais…

Granola

Granola Tem Carboidrato? Glúten? Muita Fibra? Tipos, Variações e Dicas

Parceira do açaí e do iogurte, a granola também pode aparecer em receitas de barrinhas de cereais, bolos, tortas, sorvetes, vitaminas, pavês e pudins. O alimento é produzido à base de cereais como centeio, aveia, arroz, trigo e milho, que são torrados e misturados com outros ingredientes como mel ou açúcar mascavo e frutinhas como … Leia mais…

Aveia

Aveia Tem Glúten? Muito Carboidrato?

A aveia é conhecida por ser fonte de nutrientes importantes para o nosso organismo funcionar apropriadamente como manganês, fósforo, cobre, ferro, selênio, magnésio, zinco e vitamina B1. O alimento já foi associado a benefícios para a saúde do coração, para a saúde digestiva e para a saciedade do corpo, além de ter sido apontado como … Leia mais…

Chia

Chia Tem Carboidrato? E Glúten? Tipos, Variações e Dicas

Antioxidantes, fibras, proteínas, manganês, magnésio, ferro, fósforo, potássio, cálcio, zinco, cobre, vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina D e vitamina E são alguns dos compostos e nutrientes que podem ser encontrados na composição das sementes de chia. Com um perfil nutricional chamativo como esse, as sementes de chia podem aparecer como um alimento saudável … Leia mais…

Lentilha

Lentilha Tem Carboidrato? E Glúten? Tipos, Variações e Dicas

Que a lentilha é considerada um alimento nutritivo, você provavelmente já sabe. Afinal, ela serve como fonte de diversos nutrientes necessários para o nosso organismo funcionar corretamente. Essa lista inclui: proteínas, fibras, ferro, manganês potássio, fósforo, magnésio, zinco, cobre, selênio, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6 e vitamina B9. Mas será … Leia mais…

Arroz

Arroz Aumenta o Colesterol e Triglicérides?

Além de aparecer na companhia de seu parceiro tradicional, o feijão, o arroz também pode ser utilizado como acompanhamento de carnes e saladas, por exemplo. Podemos ainda encontrar o ingrediente em receitas de risoto, bolinhos salgados, nhoques, farinhas, leites, bolos doces e biscoitos, por exemplo. Mas será que todo mundo pode consumir o arroz em … Leia mais…

Kibe

Kibe Tem Carboidrato? E Glúten? Tipos, Variações e Dicas

Nós, brasileiros, vivemos em um país que recebeu a influência cultural de diversos outros países. Essa influência atinge diversas áreas da nossa sociedade, o que sempre inclui a culinária. Tanto que não é tão difícil encontrar alguns pratos típicos e/ou originários de outros países sendo comercializados pelas ruas das cidades em que moramos. Um desses … Leia mais…

Requeijão

Requeijão Tem Carboidrato? E Glúten? Tipos, Variações e Dicas

Conhecido como um produto laticínio produzido no nosso país e tipicamente brasileiro, o requeijão é apresentado como um alimento similar, em certa medida, aos queijos processados, ainda que seja fabricado a partir de massa fresca, o que não acontece com os processados. É possível encontrar o requeijão no formato de corte, culinário – que aparece … Leia mais…