Tudo sobre nutrientes

Triglicerídeos ou triglicérides são partículas presentes no sangue que transportam a gordura que vem do consumo excessivo de açúcares (carboidratos refinados) e gorduras através dos alimentos e que também podem ser produzidas no fígado. Essas partículas são convertidas em energia ...

Os corantes estão mais presentes na nossa vida do que imaginamos. Além de dar cor a objetos e roupas, eles são incorporados também em alimentos, bebidas e até em cosméticos e cápsulas de suplementos e medicamentos. O objetivo de usar ...

Muitos especialistas se referem às sementes de chia como um alimento saudável. Isso provavelmente deve ocorrer graças ao fato delas servirem como fonte de uma série de nutrientes importantes para o nosso organismo funcionar corretamente. Mas você quais os nutrientes ...

Podemos comer a abóbora de diversas maneiras – refogada, na forma de purê, em saladas, sopas e em receitas de macarrão, pizza, bolo, doce, torta e mousse, por exemplo. O alimento já foi apontado como capaz de auxiliar a imunidade, ...

O glúten gera muita discussão atualmente, pois muitas fontes afirmam que ele não é prejudicial, exceto para os portadores de doença celíaca. Por outro lado, alguns especialistas em saúde acreditam que o glúten faz mal para a maioria das pessoas. A ...

O açúcar é um ingrediente conhecido de todos. Ele está naturalmente presente em frutas, legumes, grãos e laticínios. Consumir esses alimentos é bom, pois o fato do corpo absorver lentamente faz com que o açúcar se converta em um suprimento ...

As lectinas são proteínas presentes em diversos alimentos, especialmente grãos e verduras. No corpo, ela se liga aos carboidratos e é responsável por realizar várias funções metabólicas importantes, fornecendo ajuda para o sistema imunológico, equilibrando os níveis de proteína no ...

A quitosana é derivada do esqueleto externo duro de crustáceos, como o caranguejo, o lagostim, o camarão e a lula. É rica em fibras, que aumentam de tamanho no estômago, trazendo uma sensação de preenchimento, o que faz com que a ...

Um fator-chave no processo de envelhecimento é conhecido como “senescência celular”, ou envelhecimento da célula. Quando uma célula entra nesse estágio, ela não consegue mais se dividir. Quando isso acontece, a célula libera sinais inflamatórios que levam o sistema imunológico ...

As proteínas são fundamentais para a nossa vida. Afinal, todas as células do organismo humano contêm proteínas e, depois da água, elas são a substância mais abundante do corpo. O nutriente é necessário para a reparação das células e para ...