Além de todos os benefícios que a abóbora traz para a saúde, uma de suas vantagens é que, quando usada na medida certa, sem exageros, e ao lado dos ingredientes corretos, ela pode fazer parte do cardápio de uma dieta low carb.
E não, a presença do vegetal não precisa se limitar a uma saladinha para acompanhar o almoço ou o jantar. A abóbora também pode aparecer em uma deliciosa receita de bolo low carb!
Por ser low carb, a preparação não conta com qualquer tipo de açúcar ou mel na sua lista de ingredientes. Entretanto, ela traz o toque saboroso das raspas de laranja, da canela em pó, da baunilha e da noz-moscada.
Que tal experimentar o bolo de abóbora low carb no lanchinho da tarde? Então, aprenda agora mesmo como preparar a receita! As instruções estão logo abaixo:
Bolo de abóbora low carb
Um bolinho caseiro low carb para o café da tarde. Sem glúten ou laticínios!
⅓vagembaunilhaou 1 gota de essência de baunilha (opcional)
1colher de chácanelaem pó
1pitadanoz-moscada(opcional)
1colher de cháfermentosem glúten para bolos
1pitada sal
Instruções
Preaqueça o forno em 180º C. Bata as claras em neve e reserve.
Junte as gemas, o azeite e a abóbora picada no liquidificador. Triture até formar um creme homogêneo.
Despeje o creme em uma tigela grande e junte o restante dos ingredientes, com exceção das claras em neve. Mexa para misturar muito bem.
Incorpore as claras em neve lentamente, com muito cuidado e delicadeza para não desmanchá-las.
Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por 45 a 50 minutos.
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
A farinha de amêndoa pode ser substituída pela farinha de nozes. Você ainda pode usar 40 gramas de farinha de amêndoa mais 40 gramas de farinha de nozes.
Se achar que o bolo precisa ficar mais docinho, use duas colheres de sopa de xilitol ou stevia pura.
O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos e calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar cada fatia do bolo.
Palavras Chave bolo de abóbora, bolo de abóbora low carb, bolo low carb
Continua Depois da Publicidade
Como você avalia essa receita?
5 de 3 avaliações
☆☆☆☆☆5 de 5
Equipe MundoBoaForma
Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas e profissionais de educação física. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.