A receita é uma versão fit do brigadeiro tradicional, feita à base de tâmara no lugar do leite condensado, e não precisa ir ao fogo.
Leva apenas três ingredientes: tâmaras hidratadas e sem caroço, pasta de amendoim integral e cacau em pó 100%.
O preparo começa deixando as tâmaras de molho por cerca de 20 minutos, descartando a água em seguida.
Depois, os ingredientes são batidos no mixer até formar um creme homogêneo, que vai à geladeira por 15 minutos antes de ser modelado em bolinhas.
A receita rende 10 unidades do docinho.
Para quem gosta de comer doce, porém não quer abusar muito da dieta, algo que pode ajudar é aprender a fazer versões fit das suas sobremesas favoritas. Embora o sabor não seja o mesmo dos quitutes originais, isso não significa que essas receitas não sejam bem gostosas.
Um belo exemplo disso é o brigadeiro fit que separamos para te apresentar. Sem leite condensado na sua lista de ingredientes, ele é feito à base de uma fruta: a tâmara.
Além dela, a preparação pede apenas mais dois itens: cacau em pó 100% e pasta de amendoim integral. Fácil de fazer, o docinho não precisa nem mesmo ir ao fogo!
Você já ficou com vontade de experimentar o quitute porque é fã da tâmara? Então, depois que prepará-lo, não deixe de conferir também essas outras receitas com tâmara.
Agora só ficou faltando aprender o passo a passo do brigadeiro de tâmara fit, que está explicadinho logo abaixo.
Brigadeiro de tâmara fit
Um docinho de tâmara bem fácil de fazer. Com apenas 3 ingredientes e não vai ao fogo!
Antes de fazer a receita, você deve deixar as tâmaras de molho por cerca de 20 minutos na água. Passado esse tempo, descarte a água.
Então, bata todos os ingredientes com um mixer até formar um creme homogêneo.
Leve o creme para gelar por 15 minutos. Após, modele o doce no formato de 10 bolinhas.
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Vídeo:
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.