Você gosta de ervilhas e sempre que tem a oportunidade, inclui a leguminosa nas suas refeições? Então, você certamente vai gostar de conhecer um jeito saudável e saboroso de aproveitá-las naqueles dias em que a temperatura cair!
Estamos falando de uma receita de sopa de ervilha, que também conta com a presença do peito de frango sem pele cozido e desfiado.
Por si só, a preparação já é bem fácil de fazer. Mas, ela se torna ainda mais simples se você aproveitar aquele franguinho desfiado que sobrou do dia anterior na sua geladeira.
Para completar, você vai precisar apenas de azeite de oliva e de cebola. No entanto, para incrementar o sabor do prato, vale a pena incluir também alguns dos seus temperinhos naturais favoritos.
Já separou tudo o que vai precisar? Então, chegou a hora de aprender como fazer a sopa de ervilha light com as instruções a seguir!
Sopa de ervilha light
Uma sopa de ervilha com frango, prática de fazer. Um jeito nutritivo de espantar o frio!
300gramaspeito de frangosem pele, sem osso, cozido e desfiado
1cebolabem picada
1colher de sopaazeite de oliva
temperos naturaisa gosto
Instruções
Coloque o azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo. Adicione a cebola e refogue.
Acrescente o frango e refogue mais um pouco. Complete com a ervilha e com os temperos naturais da sua preferência, Encha de água até abaixo da marca do cabo da panela.
Tampe a panela e cozinhe por 25 a 30 minutos.
Após desligar o fogo, espere toda a pressão da panela sair naturalmente. Só depois disso é que você deve abrir cuidadosamente a panela.
Então, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram. Se preferir, sirva com os pedacinhos de ervilha, fica a seu critério!
Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de sopa que você servir por vez.
Palavras Chave sopa de ervilha, sopa de ervilha light
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.