Tapioca engorda ou emagrece?

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• A tapioca pura, sem recheio, não engorda: tem poucas calorias (288 kcal por 100 g), é livre de gordura e colesterol e ainda fornece minerais como ferro, cálcio e fósforo.
• O que pode engordar é o recheio escolhido, por isso o alimento vale pela combinação: recheios saudáveis mantêm a tapioca dentro de uma dieta de emagrecimento.
• Por ser rica em carboidratos complexos e fibras, a tapioca dá saciedade por mais tempo e ajuda a render energia nas atividades do dia, inclusive nos exercícios.
• Mesmo no jantar a tapioca é recomendada, já que pode substituir a refeição noturna por uma versão mais leve, combinada com proteínas e saladas.
• O texto sugere recheios salgados (como frango grelhado ou ricota com tomate) e recheios doces com frutas e chocolate amargo para quem quer variar sem pesar na dieta.

A tapioca é um alimento que se popularizou no país inteiro, mas uma pergunta ainda é recorrente: a tapioca engorda ou emagrece? Vale a pena estar na dieta?

Esse alimento tem sido uma excelente aliada para controlar a ingestão calórica diária em uma dieta restritiva, dessa forma, é fundamental sabermos os benefícios funcionais e nutrientes que essa nova alternativa pode oferecer.

Portanto não deixe de conhecer todos os benefícios da tapioca.

Tapioca emagrece e traz benefícios nutricionais

A tapioca é um alimento funcional, pois tem poucas calorias ao mesmo tempo em que pode oferecer energia e sais minerais, como por exemplo, ferro, cálcio, fósforo e outros.

Esse alimento também emagrece, pois é livre de gordura e colesterol, o que auxilia no processo de redução de medidas.

Confira sua tabela nutricional, referente à massa sem adição de manteiga, óleos ou sal.

Componente	Quantidade (em 100g de tapioca)
Calorias	288 kcal
Carboidrato	71,9 g
Proteína	360 mg
Gorduras	0 g
Fibra alimentar	200 mg
Colesterol	0 g
Cálcio	22,7 mg
Ferro	0,42 mg
Sódio	1,31 mg
Magnésio	3,4 mg
Fósforo	6,94 mg
Potássio	31,2 mg

Cuidado: O recheio pode engordar!

Como vimos anteriormente, a massa da tapioca não compromete os resultados de sua dieta, mas é fundamental que você opte por recheios saudáveis e funcionais para seus objetivos.

Pense sobre os valores nutricionais de alimentos de forma isolada, e faça combinações deliciosas de acordo com seu gosto particular. Mas muito cuidado porque a tapioca não engorda, o que pode engordar é o recheio que você vai usar.

A tapioca oferece energia?

A tapioca oferece carboidratos complexos, é livre de colesterol e livre de glúten, o que proporciona saciedade por um maior intervalo de tempo. Além disso, é um alimento rico em fibras e proteínas.

O carboidrato também é fonte de energia, então ele proporciona um rendimento melhor nas atividades diárias, inclusive nas atividades físicas.

Tapioca emagrece e pode adoçar a sua dieta

A tapioca também pode ser uma alternativa para os momentos de ansiedade, comuns em dietas restritivas. O desejo por doces é normal, mas os alimentos industrializados muitas vezes não são boas alternativas para pessoas querendo emagrecer. 

Por isso a tapioca é uma opção saudável, que pode ajudar a matar o desejo por doces se consumida com moderação. Então escolha um recheio doce, mas saudável, e saboreie sem peso na consciência.

Tapioca no jantar engorda?

Não engorda. E mais, ela é recomendada no jantar.

Nutricionistas recomendam que as refeições do período noturno tenham valores calóricos menores, e até nisso a tapioca pode ajudar. Pois a refeição noturna pode ser substituída por combinações saborosas da massa da tapioca com proteínas e saladas.

A seguir, você poderá escolher a melhor opção de recheio e conhecer o modo de preparo para fazer seu jantar ideal.

Passo a passo para a preparar sua tapioca

• Coloque a frigideira antiaderente no fogo;
• Não deixe esquentar muito, pois pode comprometer o efeito crocante da sua tapioca;
• Espalhe 2 colheres de sopa da goma hidratada da tapioca na frigideira;
• Forme um circulo e evite buracos na massa;
• Aguarde a massa aquecer na frigideira e não vire;
• Assim que começar a levantar as bordas, ponha o recheio escolhido;
• Em seguida, dobre a massa ao meio e forme a meia lua;
• O processo de preparo é de 3 a 4 minutos.

Recheios Salgados para Tapioca:

Todas as dicas de refeições saudáveis são muito bem-vindas para variar o cardápio. Confira sugestões de recheios salgados e saudáveis:

Queijo minas com ervas

• 1 fatia média de queijo de minas picado
• 1 pitada de manjericão

Valor calórico:1 porção (123 calorias)

Ricota, tomate e orégano

• 1 fatia média de ricota
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 pitada de orégano.

Valor calórico:1 porção (188 calorias)

Frango grelhado, tomate, azeitona e alface

• 2 colher (sopa) de frango grelhado e cortado em cubos
• 1 tomate cortado em rodelas
• 4 azeitonas pretas picadas
• 1 folha de alface picado

Valor calórico:1 porção (214 calorias)

Frango desfiado com legumes

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• ½ pimentão verde picado
• 50g de brócolis cortado
• 50g de cenoura picada

Valor calórico:1 porção (108 calorias)

Ovo mexido com queijo

• 2 ovos picados
• 50g de queijo ricota cortado em cubos
• 50g de azeitona preta light picada
• ½ tomate picado
• ½ cebola picada
• ½ pimentão vermelho picado
• Azeite a gosto

Valor calórico:1 porção (137 calorias)

Recheios Doces para Tapioca:

Aqueles que fazem dietas convivem com a difícil rotina de buscar novas opções para lidar com a vontade de comer doce sem exceder as calorias.

Confira a seguir dicas de recheios doces e saudáveis que podem ser consumidos como sobremesas ou café-da-manhã:

Morango e chocolate

• 4 morangos pequenos picados
• 25g de chocolate amargo derretido (chocolate com 75% de cacau ou superior)

Valor calórico:1 porção (216 calorias)

Damasco, ameixa, morango e cereja

• 1 damasco seco picado
• 1 ameixa seca picada
• 3 morangos frescos picados
• 3 cerejas picadas

Valor calórico:1 porção (120 calorias)

Banana com queijo

• 1 Banana fatiada
• 1 fatia de Queijo (branco ou muçarela)
• Canela em pó (a gosto)
• Coco ralado zero açúcar
• Chia

Valor calórico:1 porção (183 calorias)

Abóbora doce

• 100g de Abóbora Moranga cozida e cortada em cubos
• 4 colheres (sopa) de Leite de Coco light
• 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
• Adoçante ou Açúcar mascavo a gosto

Valor calórico: 1 porção (204 calorias)

Coco com chocolate

• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 50g de chocolate amargo (chocolate com 75% de cacau ou superior)
• 2 colheres (chá) de iogurte natural desnatado

Valor calórico: 1 porção (182 calorias)

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Vídeo: Tapioca depois do treino?

E aí, gostou das dicas?

Agora que você já sabe que não precisa se preocupar tanto se tapioca engorda, como pretende aproveitá-la em sua dieta para emagrecer? Comente abaixo!

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