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- Quem está de dieta ou tem intolerância a lactose ou doença celíaca pode optar por bolos caseiros sem glúten e sem lactose, feitos com farinha de arroz no lugar da farinha tradicional e sem leite.
- O artigo reúne 10 receitas de bolo sem glúten e sem lactose, com sabores de banana, maçã, cenoura, laranja e limão.
- Há ainda opções de fubá, coco, milho, chocolate e castanhas entre as variações apresentadas.
- As receitas são indicadas para quem quer satisfazer a vontade de comer bolo sem abrir mão de restrições alimentares ou do cuidado com a dieta.
Tem dias que as pessoas têm uma vontade louca de comer um bolo, não é mesmo?
Geralmente é uma gula por bolo de festa, mas para quem está dieta esse tipo de bolo é completamente proibido. No entanto, saiba que podemos preparar alguns bolos caseiros de frutas ou outros sabores que não façam tão mal à saúde.
Se você tem intolerância a lactose ou é celíaco, saiba que é possível optar por versões de bolo sem glúten e sem lactose através de algumas receitas específicas que não levam leite e levam farinha de arroz no lugar da farinha tradicional.
Abaixo estão algumas receitas deliciosas que podem ser preparadas sem medo por quem está de dieta ou possui restrições alimentares. Bom apetite!
1. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Banana
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de arroz;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 3 bananas grandes cortadas;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e bananas e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal.
Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar. Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio. Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
2. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Maçã
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de arroz;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 3 maçãs médias cortadas sem sementes;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e maçãs e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal.
Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar. Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio. Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
3. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Cenoura
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de arroz;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 3 cenouras médias cortadas;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e cenouras e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal. Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar.
Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio. Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
4. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Laranja
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de arroz;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 200 ml de suco de laranja;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e suco de laranja e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal.
Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar. Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio.
Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
5. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Limão
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de arroz;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 200 ml de suco de limão;
- 3 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e suco de limão e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal. Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar.
Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio.
Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
6. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Fubá
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de arroz;
- 2 xícaras de fubá;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e cenouras e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz e o fubá com uma pitada de sal.
Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar. Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio.
Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
7. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Coco
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de arroz;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar;
- 3 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz, o coco com uma pitada de sal.
Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar. Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio.
Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
8. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Milho
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de arroz;
- 2 xícaras de milho verde;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal.
Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar. Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio.
Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
9. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Chocolate
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz;
- 1 xícara de cacau em pó sem açúcar;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal.
Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar. Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio.
Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
10. Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Castanhas
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de arroz;
- 2 xícaras de açúcar demerara;
- 1 xícara de óleo de coco;
- 1/2 xícara de castanhas do pará picadas;
- 1/2 xícara de nozes picadas;
- 1 xícara de damasco picado;
- 1 xícara de uva passa;
- 3 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos e óleo e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal.
Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar. Despeje a uva passa, nozes e castanhas picadas e o damasco. Mexa bem. Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio. Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
Veja Todos Comentários
Achei um máximo, tenho intolerância à glúten e lactose.
Tenho muitas dificuldades para preparar meu café e lanche.
Vou tentar das as receitas.
Gostaria de saber se posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo?
Gostaria de saber, se posso substituir o óleo de coco, por outro tipo de óleo?
Boa Tarde!
Amei todos as receitas, tenho restrição à glúten e lactose.
Vou experimenta la.
Bom dia a todos. Permitam-me felicitá-los a todos pela maneira com que tratam o ser humano. Ainda não experimentei nenhuma destas receitas; porém fá-lo-ei sim. Mas o meu comentário prende-se não tanto com as receitas em si, mas pela maneira como são redigidas, pelos menos os títulos. Perguntaram-me duas pessoas que estavam comigo num curso: "Professor, a banana e a maçã têm lactose"? Sim porque o que é dito no título é que o bolo é "Sem Lactose de Maçã", por exemplo; ou "sem lactose de banana". Respondi simplesmente que o erro está na maneira como o português foi redigido. Expliquei que na verdade não se trata de bolos sem lactose, seja do que for, mas sim, bolos seja daquilo que for, sem glúten e sem lactose. Exemplo: Receita de Bolo de Maçã, Sem Glúten e Sem Lactose, e não "Receita de Bolo Sem Glúten e Sem Lactose de Maçã." Grato pela atenção que possam dispensar-me. Bom trabalho.
Nossa você pra confundir não para explicar hahahahah
hahahaha aulas de português nesse momento é dispensável
VAI DORMIR MEU
Me senti contemplada
Fiz o de cacau e ficou muito bom, porém não deu para seguir exatamente o que estava na receita e no preparo. Substitui o óleo de côco por óleo de canola e tive que adicionar um pouco de água na mistura, alem de ter que bater na batedeira ao invés do liquidificador. Quanto ao açúcar, para o meu gosto eu irei reduzir na próxima receita.
O modo de fazer precise ser revisto. Esta sendo repetida a receita do bolo de banana.
Não tenho óleo de Coco pelo que posso substituir
Tereza, acredito eu que o óleo de coco é usado nessas receitas pelo fato de ser um óleo mais saudável, mas experimenta usar o óleo normal de cozinha.
Qual a diferença dá farinha de arroz para a farinha de arroz integral? Obgd
Gostaria de saber se posso substituir o fermento pois meu marido tem tolerância a fermentação?
Bom dia! Nossa, gostei demais! Sempre gostei de fazer bolos, na família eu sou a boleira, sou eu quem prepara as sobremesas aos domingos. Mas, agora estou precisando fazer isso como uma forma de renda, pois acabei de perder meu emprego. E logo me veio a ideia de fazer bolos alternativos para pessoas que cuidam da forma, pessoas celíacas, pessoas intolerante a lactose. Por isso comecei o dia buscando no Google receitas assim e os encontrei, e estou feliz e otimista. Mas antes, testarei todas essas receitas com a família e depois darei meu depoimento fidedígnos, ok?