Um cereal muito consumido em nosso país, a soja é a alternativa mais comum ao leite para quem possui intolerância à lactose ou segue uma dieta vegetariana ou vegana. É uma boa fonte de proteínas e, por ser um ingrediente de fácil acesso e custo baixo, é sempre bom aprender a utilizá-la de maneiras diferentes … Leia mais…
De acordo com a pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Rosângela Zoccal, entre os anos de 2010 e 2015, o consumo de leite em todo o mundo registrou um crescimento de 12%. Entretanto, não é todo mundo que consome o tradicional leite de vaca. Uns não tomam o leite porque sofrem de doenças … Leia mais…
O leite é o primeiro alimento que ingerimos na vida e é através dele que recebemos os nutrientes essenciais que garantem um desenvolvimento saudável. À medida que crescemos, outros tipos de leite são inseridos na nossa alimentação, e para a maioria das pessoas ele continua sendo parte da dieta ao longo da vida. O leite … Leia mais…
Intolerância a lactose é uma condição que afeta cerca de 35% da população brasileira. Uma enzima conhecida como lactase é responsável por quebrar a lactose na digestão, isso é particularmente importante em bebês que precisam de lactase para digerir o leite materno. Mas, à medida que crescemos e introduzimos outros alimentos na dieta, geralmente produzimos … Leia mais…
Uma grande dúvida para as pessoas que decidiram incluir o kefir na alimentação diária é como saber se o kefir morreu ou estragou e quais são os sinais a prestar atenção. E é isso que vamos explorar abaixo. Passaremos algumas importantes informações que podem ajudar a entender este sinais após falarmos de algumas características do … Leia mais…
Muitas pessoas pensam que a alergia à lactose e a intolerância à lactose são a mesma coisa. Apesar de alguns sintomas similares, são condições causadas por motivos diferentes. Vamos falar abaixo sobre a alergia a lactose, seus sintomas e dar dicas de como tratar a alergia. Além disso, vamos mostrar o que evitar para não … Leia mais…
O kefir é tão versátil que pode ser usado no preparo de diferentes derivados como manteiga, cream cheese, queijo, leite, água e requeijão! Veja abaixo algumas receitas práticas e deliciosas de requeijão de kefir cremoso para você consumir com pão de kefir ou usar em receitas e preparos saudáveis. O ideal é usar o kefir … Leia mais…
Há muito benefícios da manteiga ghee para o nosso organismo, que incluem a proteção do sistema gastrointestinal, fornecimento de energia, influência nos níveis de colesterol, além de benefícios quanto à saúde das articulações, olhos e do sistema imunológico em geral. Abaixo, vamos detalhar os melhores benefícios da manteiga ghee, além de dar dicas de como … Leia mais…
Quem sofre de alergia ou intolerância a lactose deve evitar consumir uma série de alimentos, principalmente aqueles derivados do leite. Para quem tem essa restrição, pode ser um verdadeiro desafio encontrar receitas, principalmente de sobremesas, que possa consumir sem medo, pois a maioria leva pelo menos um ingrediente com lactose e isso pode levar a … Leia mais…
Bolo caseiro é uma das melhores coisas do mundo. Talvez seja o lanchinho mais comfort food que existe, pois realmente nos abraça e nos envolve. Quem não tem um bolo que remete à casa da mãe ou da avó? Realmente, não tem como esquecer. Cozinhar de vez em quando um bolo pode ser tudo que … Leia mais…
As alergias alimentares afetam muitas pessoas e são doenças relacionadas ao sistema imunológico, podendo gerar sérios problemas de saúde e causando muitos transtornos para a vida e a rotina destas pessoas. Acredita-se que cerca de um quinto da população tenha algum tipo de reação adversa aos alimentos, estimando-se que entre 3 e 4% da população … Leia mais…
O bolo de aveia possui boas quantidades de fibras, que ajudam o corpo a manter as funções em dia, bem como regular intestino e ainda emagrecer. Se você é intolerante à lactose, saiba que pode preparar um bolo de aveia sem leite de origem animal, usando óleo vegetal ou leite vegetal. Abaixo estão receitas de … Leia mais…
A intolerância à lactose é uma condição de saúde que atinge grande parte da população brasileira e mundial. Quem sofre com esse tipo de problema possui um organismo que não tem a capacidade de digerir a lactose, que também é conhecida como o açúcar encontrado na composição leite. Essa incapacidade de digerir a substância está … Leia mais…
Preparar uma manteiga caseira é mais fácil do que você imagina. O preparo mais comum é a partir do creme de leite, que deve ser batido até obter uma consistência pastosa e amarelada. É bem importante retirar o soro que é formado ao bater. Lembre-se que o creme de leite fresco, quando batido, forma chantilly, … Leia mais…
Cada vez mais as pessoas estão se dando conta de que possuem algum tipo de alergia ou intolerância a lactose e por isso já é possível encontrar nos supermercados algumas opções de leite sem lactose para colaborar com quem tem essa condição. Alguns tipos de leite zero lactose são muito benéficos para a saúde, principalmente … Leia mais…
O queijo de cabra é um alimento que apresenta 361 calorias em cada porção de 100 g e é composto por nutrientes como carboidratos, gorduras, proteínas, potássio, vitamina A, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, vitamina K, cálcio e fósforo. O queijo de cabra tem lactose? A intolerância a lactose é uma doença caracterizada pela … Leia mais…
De acordo com informações da Empresa Brasil de Comunicação (EBC) do ano de 2013, aproximadamente 40% da população brasileira sofre com intolerância à lactose. Isso significa que essa parcela da população não possui a habilidade de digerir a lactose, o açúcar que é encontrado no leite. Quem sofre com a condição experimenta sintomas como náuseas, … Leia mais…
Quer bolo mais saboroso que o bolo de maçã? Esse bolo tem um sabor único que remete à casa da vovó, não é mesmo? Essa delícia é muito fácil de ser preparada e pode ser uma ótima opção de bolo caseiro para comer no fim da tarde ou até mesmo sobremesa. Não é de hoje … Leia mais…
Quando se fala em bolo, geralmente as pessoas associam a doces e sobremesas, mas os bolos salgados também são deliciosos e podem ser opções interessantes para emagrecer e ganhar mais energia, uma vez que podem ser preparadas versões com legumes e proteínas que proporcionam mais fibra pro seu dia a dia, fortalecendo seus treinos. Pensando nas pessoas intolerantes … Leia mais…
O brownie é uma receita feita com massa de chocolate. Essa delícia é constantemente consumida mundo afora. Assim como a maioria de massas de bolo e sobremesas, o brownie tradicional leva leite em sua receita. Porém, algumas pessoas intolerantes à lactose podem ter restrições de consumir esse alimento. Mas quem disse que quem é intolerante … Leia mais…