São muitos os benefícios do agrião e ele está presente em muitas receitas do nosso dia a dia.
Ele muitas vezes é um vegetal ignorado quando pensamos em uma alimentação saudável. Mas o agrião pode trazer muitos benefícios para a saúde e a boa forma, incluindo a prevenção de doenças e a ajuda na perda de peso.
Esses benefícios se devem a alta concentração de nutrientes contidos no agrião, que o tornam praticamente um suplemento vitamínico natural.
Então, vamos conhecer melhor esta hortaliça, e ver como suas propriedades nutricionais podem beneficiar a saúde e a boa forma.
De acordo com o Center of Disase Control and Prevention, o agrião (watercress), de todos as frutas e vegetais, é o mais rico em nutrientes. Em um ranking de 0 a 100, sua nota é 100, o que o coloca no topo da lista.
Ele é fonte concentrada de diversas vitaminas, em especial a vitamina K. Esta vitamina é importante no equilíbrio de vários processos que ocorrem no corpo, incluindo a coagulação.
Outro efeito da vitamina K é na absorção do cálcio. Assim, o consumo de agrião pode ajudar a manter a saúde dos ossos e prevenir a osteoporose.
O consumo de agrião está associado a prevenção de vários problemas de saúde, principalmente aqueles ligados de alguma forma ao sistema imunológico.
Isso ocorre porque ele é rico em antioxidantes, e ajuda a prevenir e tratar os danos causados pelos radicais livres, como:
Como o agrião ajuda a reduzir o colesterol, ele reduz a chance de formação de placas de gorduras nas paredes das artérias.
Além disso, ele também é rico em potássio, que, de acordo com alguns estudos, como este publicado no periódico International journal of cardiology em 2017, ajuda a reduzir a pressão arterial.
Um estudo publicado no Indian journal of physiology and pharmacology em 2015 encontrou evidências de que o uso de extrato de agrião pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar e de colesterol no sangue.
Assim, o consumo regular de agrião pode auxiliar na prevenção de complicações relacionadas ao diabetes, e melhorar a qualidade de vida de pessoas que tem dificuldade em controlar a doença.
Por ser um alimento com poucas calorias e muitas fibras solúveis e insolúveis, o agrião é um importante aliado na perda de peso.
Isso acontece porque ele estimula a saciedade e assim, diminui a ingestão calórica. Além disso, as fibras ajudam a controlar a absorção de carboidratos e gorduras, o que também acaba contribuindo para a perda de peso.
Muitas pessoas relatam perda de peso significativa através da dieta da sopa de agrião.
O consumo diário de agrião é extremamente importante para manter a saúde, porém, repetir sempre a mesma receita vai torná-la enjoativa, desestimulando a continuidade desse consumo.
Além de saladas, o agrião poderá fazer parte de outros preparos, como sopas, sucos, farofas, omeletes, molhos, suflês e panqueca. Dessa forma, é mais fácil incorporar o agrião à sua rotina alimentar.
Você gostará de saber também sobre os cuidados e passo a passo de como plantar agrião em casa.
Faça a sopa da seguinte maneira:
Essa sopa é suficiente para 4 porções, que poderão ser divididas durante o dia. Caso não vá consumir tudo, guarde o restante em recipiente fechado, em geladeira.
Confira mais maneiras de usar o agrião no vídeo a seguir!
Porção de 100g de agrião cru.
Componente | Valor por 100g |
---|---|
Calorias | 23 kcal |
Umidade | 92,8 g |
Carboidratos | 2,58 g |
Proteínas | 3,17 g |
Gorduras | 0,45 g |
Fibra alimentar | 1,98 g |
Colesterol | 0 |
Gorduras saturados | 0,12 g |
Gorduras monoinsaturados | 0,04 g |
Gorduras poliinsaturados | 0,16 g |
Gorduras trans | 0 |
Cálcio | 129 mg |
Ferro | 2 mg |
Sódio | 10,7 mg |
Magnésio | 24,1 mg |
Fósforo | 60,1 mg |
Potássio | 244 mg |
Zinco | 0,76 mg |
Cobre | 0,14 mg |
Selênio | 0,2 mcg |
Vitamina A (RE) | 449 mcg |
Vitamina A (RAE) | 224 mcg |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 4,5 mg |
Tiamina | 0,13 mg |
Riboflavina | 0,27 mg |
Niacina | 1,42 mg |
Vitamina B6 | 0,11 mg |
Vitamina C | 71,4 mg |
Equivalente de folato | 13,3 mcg |
Veja Todos Comentários
Sabendo dos inúmeros beneficios do agrião gostaria de saber se posso desseca-lo ao natural para consumir em pó in natura.
Adoro agrião mas so mente com sal e em salada
Eu posso consumir a sopa somente a noite?
Não!! Não pode se não vai morrer!!!
Gostaria de saber se o cha de agrião e bom pra limpar os pulmões?
O Agrião tem contra indicação ou efeitos colaterais!!??