De acordo com uma nova pesquisa publicada na revista científica The Journal of Immunology, uma alimentação rica em gordura prejudica o funcionamento do sistema imunológico. Os estudiosos apontam que este tipo de dieta impacta diretamente os neutrófilos, uma das primeiras células imunológicas a responder a bactérias ou vírus.
Na pesquisa, observou-se que camundongos machos alimentados com uma dieta rica em gordura – HFD – tinham neutrófilos com marcadores considerados negativos.
Essa gordura em excesso prejudicou a capacidade dos neutrófilos da medula óssea da medula óssea de armazenar e liberar TNF-alfa, um sinal imunológico essencial para regular a inflamação. Quando os neutrófilos foram expostos à Pseudomonas aeruginosa, uma bactéria que pode causar pneumonia, eles apresentaram uma capacidade reduzida de ingerir e matar bactérias. Portanto, eles tiveram sua função comprometida.
Não é a primeira vez que associação semelhante é feita. Em pesquisas anteriores, a obesidade passou a ser ligada à inflamação crônica de baixo grau, o que aumenta a propensão a infecções. “Esperamos que, ao entender como a função dos neutrófilos é alterada com a exposição à dieta rica em gordura, possamos tomar medidas futuras para restaurar a função e melhorar os resultados de saúde do paciente”, afirma professora que liderou o estudo, Kanakadurga Singer, da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, em comunicado.
A equipe de cientistas pretende continuar em busca de mais respostas sobre o mecanismo que faz com que a gordura proveniente da alimentação afete diretamente o sistema imunológico.