Ver resumo
- Uma revisão publicada na revista Advances in Bamboo Science reuniu 16 estudos científicos sobre os efeitos do consumo de bambu no organismo humano.
- Os pesquisadores passaram a considerar o bambu um possível superalimento, termo que não é uma categoria científica oficial.
- A análise apontou benefícios como melhora da saúde metabólica, redução de inflamações, auxílio na digestão e ajuda no controle glicêmico.
- O bambu também mostrou efeito probiótico, aumentando bactérias benéficas no intestino, mas apenas quatro dos estudos revisados envolviam humanos.
- O estudo alerta que o bambu não pode ser consumido cru e identificou risco de toxicidade, incluindo níveis elevados de chumbo e alterações na tireoide em alguns relatos.
Um estudo surpreendente analisou os possíveis efeitos do consumo de bambu na alimentação humana e aponta diversos benefícios da planta.
A análise, publicada na revista Advances in Bamboo Science, reuniu dados de pesquisas feitas em laboratório e com pessoas. O objetivo era avaliar os efeitos dos brotos de bambu e de produtos derivados da planta no corpo humano. Ao todo, 16 estudos científicos sobre o tema foram revisados, algo que nunca tinha sido feito.
Com o resultado, os pesquisadores começaram a considerar o bambu um ‘superalimento’. O termo não é uma categoria científica oficial e costuma ser usado como uma estratégia de marketing. Ainda assim, os cientistas acreditam que o bambu apresenta características nutricionais que podem fazer jus ao nome.
Os trabalhos avaliados incluíam testes em humanos e experimentos laboratoriais. O objetivo era entender como o consumo de bambu pode influenciar funções importantes do organismo, como metabolismo, digestão e inflamação.
Apesar do número razoável de estudos, apenas quatro das pesquisas envolviam participantes humanos, o que limita conclusões mais definitivas. Entretanto, o estudo identificou alguns benefícios associados ao consumo do bambu, como a melhora da saúde metabólica, a redução de inflamações no organismo, o auxílio no funcionamento do sistema digestivo e a diminuição da toxicidade celular.
Os resultados podem contribuir para a prevenção de diferentes doenças, como obesidade, diabetes tipo 1 e 2 e até doenças cardiovasculares, já que o bambu também se mostra capaz de reduzir inflamações no corpo.
Os cientistas acreditam que a contribuição no combate a doenças crônicas se dá pelo conjunto de nutrientes presentes na planta. O bambu é rico em proteínas e fibras, pobre em gordura e fonte de vitaminas e minerais.
Um dos achados mais relevantes da revisão é o possível impacto do bambu no controle glicêmico, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue. Outro ponto destacado foi o efeito probiótico do bambu. Alguns estudos mostraram aumento de bactérias benéficas no intestino depois do consumo, o que favorece a saúde intestinal e digestão.
Cautela
Mas vale ressaltar que, apesar dos benefícios e potencial, o bambu pode ser tóxico se não for preparado da forma correta. Ele não pode ser consumido cru e, além disso, o estudo identificou a presença de algumas substâncias tóxicas na planta.
Surgiram alguns relatos de níveis elevados de chumbo na planta e mudanças na glândula tireoide dos participantes. Por isso, os pesquisadores destacam que é necessário ter cuidado na hora de consumir o bambu.
Apesar dos resultados positivos, os próprios autores reconhecem que ainda existem poucas pesquisas clínicas em humanos. Muitos estudos analisados foram feitos só em laboratório ou com amostras pequenas.
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