A boa notícia para quem gosta de comer mingau no café da manhã é que a receita pode ser feita com outros ingredientes, que não sejam a aveia.
Por exemplo, o mingau que separamos para te apresentar é à base de coco. O prato combina itens como leite de coco, coco ralado fino e farinha de coco, que é uma farinha low carb.
Para completar, a lista de ingredientes também pede ovo e água. Além disso, se quiser, você pode utilizar canela para finalizar a preparação e deixá-la ainda mais gostosa.
O resultado certamente será um café da manhã muito agradável. Quer ver só? Então, aprenda o passo a passo a seguir e teste já o mingau low carb!
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Mingau low carb
Um opção de mingau que não leva aveia. Ideal para o café da manhã!
Com exceção do ovo, misture todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo, mexa até engrossar, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos.
Na metade do tempo, comece a mexer. Depois dos 3 minutos, desligue o fogo e quebre o ovo na panela.
Misture rapidamente, ligue o fogo outra vez e mexa por mais 2 minutos até engrossar.
Tire o mingau do fogo. Finalize com uma pitada de canela.
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de mingau que você servir por vez.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Mingau low carb
Amount Per Serving
Calories 237Calories from Fat 180
% Daily Value*
Gordura Total 20g31%
Gordura Saturada 17g85%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Cholesterol 82mg27%
Sódio 65mg3%
Potássio 196mg4%
Carbohydrates 10g3%
Fibras 5g20%
Açúcar 1g
Proteína 6g12%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave mingau, mingau de coco, mingau low carb, mingau sem aveia
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na
nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
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