Receita de mingau low carb

Especialista da área:
atualizado em 13/06/2022

Que a aveia é um alimento muito saudável, você certamente já sabe. No entanto, como a aveia também é uma bela fonte de carboidratos, algumas pessoas preferem não utilizá-la no cardápio de uma dieta low carb.

A boa notícia para quem gosta de comer mingau no café da manhã é que a receita pode ser feita com outros ingredientes, que não sejam a aveia.

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Por exemplo, o mingau que separamos para te apresentar é à base de coco. O prato combina itens como leite de coco, coco ralado fino e farinha de coco, que é uma farinha low carb

Para completar, a lista de ingredientes também pede ovo e água. Além disso, se quiser, você pode utilizar canela para finalizar a preparação e deixá-la ainda mais gostosa.

O resultado certamente será um café da manhã muito agradável. Quer ver só? Então, aprenda o passo a passo a seguir e teste já o mingau low carb! 

Mingau low carb

Mingau low carb

Um opção de mingau que não leva aveia. Ideal para o café da manhã!
5 de 1 avaliação
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Tempo de Preparo 2 mins
Tempo de Espera 8 mins
Tempo Total 10 mins
Refeição Café da manhã
Rendimento 2
Calorias 237 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Com exceção do ovo, misture todos os ingredientes em uma panela.
  • Leve ao fogo, mexa até engrossar, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Na metade do tempo, comece a mexer. Depois dos 3 minutos, desligue o fogo e quebre o ovo na panela.
  • Misture rapidamente, ligue o fogo outra vez e mexa por mais 2 minutos até engrossar.
  • Tire o mingau do fogo. Finalize com uma pitada de canela.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de mingau que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Mingau low carb
Quantidade por Porção
Calorias 237 Calorias da Gordura 180
% Valores Diários*
Gordura Total 20g31%
Gordura Saturada 17g85%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Colesterol 82mg27%
Sódio 65mg3%
Potássio 196mg4%
Carboidratos 10g3%
Fibras 5g20%
Açúcar 1g
Proteína 6g12%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave mingau, mingau de coco, mingau low carb, mingau sem aveia
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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