Receita de quiche low carb com poucas calorias, sem trigo, fácil, barato e saudável
Publicado por
Dra. Esther Costa
Você está querendo comer algo mais light no jantar, porém não aguenta mais as mesmas saladinhas de sempre? Então, é quase certeza que vai amar a nossa sugestão!
Trata-se de uma quiche que além de ter poucas calorias, não possui muitos carboidratos por porção. Como se não bastasse, a preparação também é sem glúten e sem lactose, além de ser bastante fácil de fazer.
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A receita reúne a nutritiva abobrinha com ingredientes como ovos, sementes de linhaça e farinha de aveia. Ao mesmo tempo, ela conta com a presença da cebola, do curry, da pimenta-do-reino e do azeite de oliva, que a deixam bem saborosa.
Apesar da sugestão ser para usar o prato no jantar, ele é bem democrático e também combina com o lanchinho da tarde e até mesmo com o café da manhã.
O que acha de experimentar? Então, aprenda o passo a passo da quiche fit com as instruções a seguir!
Quiche low carb com poucas calorias, sem trigo, fácil, barato e saudável
Um prato saudável e saboroso para o jantar. Uma quiche de abobrinha bem fácil de fazer!
Retire as extremidades da abobrinha. Pique a abobrinha em cubinhos, mantendo a sua casca. Pique bem as cebolas, também em cubinhos.
Coloque os ovos em uma tigela e bata bem. Acrescente a semente de linhaça, o fermento e misture bem. Adicione a abobrinha picada, a cebola picada e misture outra vez.
Complete com o curry, a pimenta-do-reino, o sal e misture novamente.
Adicione o azeite de oliva e a farinha de aveia. Misture outra vez.
Transfira a mistura para um refratário de vidro e leve ao forno para assar por 20 a 30 minutos em 200º C.
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Notas
Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose, devido a algum tipo de contaminação.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Quiche low carb com poucas calorias, sem trigo, fácil, barato e saudável
Amount Per Serving
Calories 103Calories from Fat 54
% Daily Value*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 0.01g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Cholesterol 82mg27%
Sódio 255mg13%
Potássio 204mg4%
Carbohydrates 9g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave quiche, quiche de abobrinha, quiche fit
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na
nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
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