Receita de suflê de repolho light: saboroso e prático
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Equipe MundoBoaForma
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O suflê de repolho light é uma forma de aproveitar o repolho que sobra na despensa, deixando o vegetal mais atrativo e saboroso com a ajuda de ovos e queijo parmesão.
A receita rende 15 porções, com tempo de preparo de 10 minutos e cozimento de 35 minutos, totalizando 45 minutos, e cada porção tem 81 calorias.
Os ingredientes incluem repolho cozido e picado, gemas e claras de ovos, leite, farinha de trigo, azeite de oliva, queijo parmesão, cebola, alho e temperos como pimenta do reino e noz moscada.
O preparo começa com um refogado de cebola e alho no azeite, seguido de um creme de farinha, ovos e leite temperado com queijo, sal, pimenta e noz moscada.
Depois de esfriar, o creme é misturado ao repolho e às claras em neve, a massa vai para uma forma untada polvilhada com queijo e assa até dourar.
Comprou repolho demais na última vez que foi ao supermercado ou feira, o alimento está sobrando na sua despensa e você está com medo de desperdiçar? Para impedir que isso aconteça, uma opção é preparar receitas diferentes com repolho.
Por exemplo, você pode fazer um suflê de repolho light. Além de ser uma forma de aproveitar o vegetal, a preparação torna o repolho mais atrativo e saboroso. Embora o repolho tenha muitos benefícios, algumas pessoas não comem o alimento por não gostarem tanto do sabor.
Na preparação, que é à base de ovos, o alimento também ganha a companhia do queijo parmesão, ingrediente que dá um gosto muito bom para qualquer receita. O prato também ganha o tempero delicioso e saudável do alho, da cebola e da pimenta-do-reino.
Mas, agora é preciso aprender a preparar o suflê de repolho light, não é mesmo? Por isso, a lista de ingredientes em detalhes e o passo a passo da receita estão logo a seguir:
Suflê de repolho light
Aproveite seu repolho em uma receita deliciosa. Combina com diversas ocasiões!
Derreter 2 colheres de sopa de azeite em uma panela ao fogo. Juntar a cebola e refogar bem. Adicionar o alho e refogar mais um pouco.
Acrescentar a farinha de trigo e misturar muito bem. Bater bem os ovos com o leite frio em uma tigela. Adicionar aos pouquinhos a mistura de ovos com leite na panela, mexendo bem, até ficar homogêneo e cremoso.
Juntar uma parte do queijo ralado, a pimenta-do-reino, o sal e a noz-moscada. Misturar, desligar o fogo e deixar esfriar. Quando o creme já estiver frio, preaquecer o forno.
Despejar o creme já frio em uma tigela. Juntar o repolho e misturar. Adicionar as claras em neve e misturar tudo bem delicadamente.
Distribuir a massa em uma forma refratária untada com 1 colher de sopa de azeite. Polvilhar o restante do queijo ralado por cima e levar ao forno para assar até dourar.
Palavras Chave suflê de repolho, suflê de repolho light, suflê light
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