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- A serralha (Sonchus oleraceus) é uma PANC (planta alimentícia não convencional) de flores amarelas, originária da África, Europa e Ásia, encontrada também no sul do Brasil, e fonte de carboidratos, proteínas, fibras, minerais e vitaminas do complexo B, C, D e E.
- Segundo o artigo, o chá da planta é usado para estimular a digestão e a produção de bile, mas quem tem problemas no fígado deve buscar orientação médica antes de consumi-lo, já que o excesso de bile pode causar icterícia.
- A serralha também é apontada como estimulante do apetite, o que pode ajudar quem tem dificuldade para engordar, e como possível colaboradora no tratamento do vitiligo por conter fenilalanina, substância contraindicada para quem tem fenilcetonúria.
- O texto cita ainda propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e ação sedativa da planta, além do uso das folhas em compressas para inchaços e dores reumáticas.
- A planta pode ser consumida em chás, cataplasmas, saladas e sopas, e é fácil de cultivar em hortas ou vasos, com colheita possível durante o ano todo.
A serralha (Sonchus oleraceus) é uma planta de pequeno porte, conhecida como PANC (planta alimentícia não convencional), tem a coloração verde clara e suas flores são amarelas.
É originária do Norte da África, da Europa e da Ásia. Ela também pode ser encontrada na região sul do Brasil.
De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), essa planta é fonte de vários nutrientes como:
- Carboidratos;
- Proteínas;
- Fibras;
- Cálcio, fósforo, manganês, magnésio, ferro potássio, cobre, zinco;
- Vitaminas do complexo B, C, D e E,
A serralha também é conhecida por outros nomes como erva daninha, cerraia, chicória-brava, serralha lisa, serralheira e ciumo.
Benefícios da serralha
Saiba quais benefícios a serralha pode trazer para você e como usá-la no seu dia a dia.
1. Desintoxica o fígado e ajuda na digestão
O chá de serralha é usado para tratar problemas digestivos, já que possui uma ação estimulante em relação à digestão. A planta atua no aumento da produção da bile, que é responsável pela digestão de gorduras e absorção de nutrientes provenientes dos alimentos.
A indicação é consumir o chá de serralha antes das refeições, para combater a má digestão dos alimentos. Entretanto, a pessoa deve procurar ajuda médica para ter certeza de que o seu fígado não está com problemas antes de começar a tomar esse chá.
Isso porque quando o fígado não é capaz de eliminar do excesso de bile, pode causar icterícia, uma doença caracterizada pelo amarelamento da pele e dos olhos.
2. Abre o apetite
A planta pode ser boa para quem sofre com baixo peso e possui dificuldade para engordar, pois ela ajuda a aumentar o apetite.
No entanto, ela não resolve o problema, sendo assim, quem não consegue ganhar peso precisa consultar um médico para poder descobrir o que está causando essa situação.
3. Colabora com o tratamento do vitiligo
A serralha contém um aminoácido chamado fenilalanina, que contribui com o funcionamento das células responsáveis pela pigmentação da pele.
Por isso, ela pode auxiliar quem sofre com o vitiligo, uma doença que causa a perda da pigmentação da pele e, geralmente, vem acompanhada do aparecimento de manchas pelo corpo.
- Veja também: 5 alimentos ricos em fenilalanina
Apesar dessa planta ajudar no tratamento do vitiligo, quem sofre com essa condição precisa buscar um tratamento médico.
No entanto, a fenilalanina presente na serralha impede o seu consumo por pessoas com fenilcetonúria, já que quem possui essa condição não consegue digerir esse aminoácido.
4. Tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias
A planta possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres , evitando o envelhecimento precoce e problemas de saúde como câncer, doenças cardiovasculares e artrite.
Ela melhora o sistema de defesa do organismopois possui muitas vitaminas e minerais importantes para o nosso corpo.
Além disso, essa planta ajuda a diminuir a fraqueza e a sensação de cansaço, estimula a renovação das células e a cicatrização dos tecidos, pois tem alta concentração de ferro, sendo indicada no tratamento e prevenção da anemia.
Não só isso, mas também aplica-se suas folhas em forma de compressa para tratar inchaços no corpo e também para aliviar dores reumáticas.
- Veja também: Reumatismo tem cura? O que é, sintomas e tratamento
5. Tem ação sedativa
A serralha também age como um sedativo natural, trazendo um efeito calmante e de relaxamento que pode ser útil para pessoas que sofrem com ansiedade e têm dificuldade para dormir.
Sendo assim, se você tem problemas para dormir, considere tomar um chá dessa planta antes de se deitar.
Como usar
- Chás;
- Cataplasmas (compressas);
- Em saladas e sopas.
Receita de chá de serralha para combater a má digestão
Ingredientes:
- 2 colheres de sobremesa de serralha picada;
- 2 xícaras de água fervente.
Modo de preparo:
- Primeiro, adicione a serralha picada em uma panela com a água fervente;
- Em seguida, deixe repousar por 10 minutos e o chá estará pronto;
Não se esqueça de que a recomendação é consumir a bebida antes das refeições.
Como plantar
A serralha pode ser cultivada em campos abertos ou em hortas. Ela não exige um determinado tipo de clima ou solo, entretanto, desenvolve-se melhor em locais relativamente úmidos, com clima ameno, sem exageros na temperatura.
Com relação ao solo, ela se adapta melhor em solos férteis, bem drenados, ricos em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 6,5. Sua colheita ocorre durante o ano todo, na floração.
Deve-se plantar as sementes em seu local definitivo na horta ou em canteiros, sementeiras e outros recipientes como vasos e jardineiras.
O espaçamento entre as plantas deve ser de 30 cm e o transplante das mudas acontece quando elas tiverem no mínimo quatro folhas.
Ela deve receber iluminação solar direta pelo menos durante algumas horas do dia. Já sua irrigação deve manter o solo sempre úmido, porém, sem deixá-lo encharcado.
Recomenda-se a sua colheita antes do aparecimento das flores, ainda que essas também possam ser utilizadas. A planta adulta rebrota novamente caso suas raízes não sejam removidas.
É possível realizar a colheita individual das folhas aproximadamente dois meses depois do plantio, estendendo-se por alguns meses. A regra é colher somente as folhas que estiverem bem desenvolvidas.
A planta ainda pode ser encontrada para comprar em feiras livres ou lojas especializadas na venda de produtos naturais.
Veja Todos Comentários
eu tenho no meu quintql. Já fiz refogada como couve .É um pouco amarga parecida com a catalonia. Como chá ajuda também na digestão, eu tb já fiz.
Tenho um pequeno terreno onde os pássaros trouxeram a semente da serralha e plantaram, graças a Deus. Eu já conhecia a planta, seu sabor e umas dicas das propriedades que possuía.
Sou portadora da vitiligo e faço uso para esse fim. As manchas estão fechando, já quase não aparecem. Meus cotovelos e na parde de cima das mãos eram totalmente brancos e quase não estão mais desde que comecei a fazer uso da serralha. Eu já tinha ouvido falar sobre isso, o que me levou ao experimento. Recomendo aos que são portadores e desejam buscar cura.
Amo serralha!
Consumo desde criança e periodicamente sinto necessidade.
Infelizmente não é muito fácil encontrar na minha região.
Mas vc utiliza ( consome) a serralha de que maneira para pigmentação do vitiligo!
Oi Maria como vc usa .eu vi na internet que bater a raiz no liquidificador e beber em jejum e bom
eu estou dando para minha 6 anos ela tem vitiligo e uma senhora me disse que era bom bom então estou tentando...
Oi Maria, você consome a serralha como?? Faz o suco com a raiz também?? Em jejum como diz no site cura pela natureza??
Serralha pra nós aqui em casa é como rúcula.
Fica a dica. Serralha, palmito, tomate seco, tenperado com limão e alho.
Vou fazer uma experiência, sou portadora do virtiligo
Oi Elizabeth, minha mãe leu que é bom pegar 1 ramo, lavá-lo bem, bater no liquidificador com 1/4 de um copo de água, coar e beber injejum.
Tb tenho tenho vitiligo (o meu apareceu por causas emocionais há 6 meses) e tenho tomado todas as manhãs e já percebo uma melhora.
É mais fácil encontrar em feiras orgânicas e é muito barata!
Boa sorte!
Boa noite Renato, gostaria de saber se foi fácil pra encontrar a serralha? Poisa onde eu moro não to encontrando. To desesperada já.
karla é só plantar. serralha é erva daninha ela cresce fácil em vários tipos de solo, e ela cresce rápido, é facinha de cuidar.
Karlla, tenho encontrado em uma feira orgânica na Praça Afonso Pena (Rio de Janeiro) às quintas.
Mas em alguns mercados vc pode encontrar tb.
Boa sorte!
Qua seu watsap apareceu umas manchas branca e o Dermatologista confirmou. Sou muito ansioso
Tenho vitiligo. Como usar a serralha?
Fiquei surpresa com tantas qualidades em micronutrientes da serralha. Quando encontro no meu terreno, consumo. Notei que meus cabelos, já branqueados, ficaram mais escuros, numa ocasião em que fiz uso contínuo por uns 8 meses. Senti-me mais disposta também. Não encontro para comprar onde resido.
Adorei a reportagem.
Olá adorei reportagem ,sou portadora vitiligo como devo usar a serralha??? Me ensinaram bater liqüidificador e tomar suco em jejum ou a noite na hora de dormir ????? E assim mesmo ? Correto ??? MT anciosa Deus abençoe eu encontre a cura.
Oi Ana!! Achei interessante vc afirmar que seus cabelos retomaram a cor. Vc usou lavar os cabelos com o chá ou por bebê-lo?
Ótimo artigo, vai me ajudar a produzir um outro artigo sobre Pancs. Pena que não houve aqui comentários ou depoimentos de pessoas que já a utilizaram na alimentação. Acredito que a salvação das pessoas para fugirem da indústria dos alimentos industrializados estão nestas plantas. O que falta é divulgar mais e dar mais credibilidade mostrando de forma clara e fácil como usá-las.
Muito obrigada pela publicação.
Abraço
Maria Luisa
moro no est.de sp,e no meu quintal ela e o CARURU são NATIVOS,comemos em saladas (as veses refogadas tb,mas tudo que vai no fogo ja perde propriedades )
Costumo utilizar as folhas em suco verde. Podemos usar tbm almeirão roxo, tanchagem...
Sempre utilizei,desde pequeno na roça e estou consumindo nesse momento. Brasileiros carecem de informações,poderiam se alimentar muito melhor por muito menos.
Eu já usei e funcionou
Eu desde de criança como serralha no feijão fica uma delícia fui criada na serralha com feijão
Olá Maria Luisa
Não falta mais. Sempre consumi serralha quando criança, na forma de salada e refogada com tomatinhos cerejas e cebola. Fica uma delícia. Hoje em dia é mais difícil encontrar para consumo pois o uso indiscriminado de agrotóxico acaba inibindo o consumo visto que ela cresce abundantemente no meio da plantação de café. Embora alguns gostem apenas das folhas nas saladas, também costumamos comer os talinhos mais tenros. Já para fazer um refogado você pode cortar os talos também que ficam uma delícia. Ela é bem amarga para alguns, mas com arroz e feijão é deliciosa. No Paraná, onde nasci e moro atualmente, ela é bastante consumida pelas pessoas da área rural, pode ficar tranquila e aproveitar.
Obrigada, Sandra e fico feliz em saber que muitos ainda usam e que tem muita gente interessada em usar como percebi nos posts aqui
abraço
Oi tudo bem?
A serrana aqui em minha casa está sendo utilizada a pouco tempo, e nesse pouco tempo já estou apaixonada por essa planta, meu filho do meio tem vitiligo, e eu descobrir que serralha ajuda no processo,eu encontrei na feira, bato todos os dias uma porção com um copo de água e meu filho toma em jejum, já estou notando melhora na pigmentação no corpo dele, fico muito feliz de meu depoimento poder ajudar alguém.
Eu nunca consumi serralha quero muito encontrar essa planta .
Você pode encontrar em feiras livres,gosto muito de come-la refogada,no chá e faço até omeletes,é só picar algumas folhas e mistura-las nos ovos batidos como se fossem salsinha etc.Ela está acabando com minha anemia!