A serralha (Sonchus oleraceus) é uma planta de pequeno porte, conhecida como PANC (planta alimentícia não convencional), tem a coloração verde clara e suas flores são amarelas.
É originária do Norte da África, da Europa e da Ásia. Ela também pode ser encontrada na região sul do Brasil.
De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), essa planta é fonte de vários nutrientes como:
A serralha também é conhecida por outros nomes como erva daninha, cerraia, chicória-brava, serralha lisa, serralheira e ciumo.
Saiba quais benefícios a serralha pode trazer para você e como usá-la no seu dia a dia.
O chá de serralha é usado para tratar problemas digestivos, já que possui uma ação estimulante em relação à digestão. A planta atua no aumento da produção da bile, que é responsável pela digestão de gorduras e absorção de nutrientes provenientes dos alimentos.
A indicação é consumir o chá de serralha antes das refeições, para combater a má digestão dos alimentos. Entretanto, a pessoa deve procurar ajuda médica para ter certeza de que o seu fígado não está com problemas antes de começar a tomar esse chá.
Isso porque quando o fígado não é capaz de eliminar do excesso de bile, pode causar icterícia, uma doença caracterizada pelo amarelamento da pele e dos olhos.
A planta pode ser boa para quem sofre com baixo peso e possui dificuldade para engordar, pois ela ajuda a aumentar o apetite.
No entanto, ela não resolve o problema, sendo assim, quem não consegue ganhar peso precisa consultar um médico para poder descobrir o que está causando essa situação.
A serralha contém um aminoácido chamado fenilalanina, que contribui com o funcionamento das células responsáveis pela pigmentação da pele.
Por isso, ela pode auxiliar quem sofre com o vitiligo, uma doença que causa a perda da pigmentação da pele e, geralmente, vem acompanhada do aparecimento de manchas pelo corpo.
Apesar dessa planta ajudar no tratamento do vitiligo, quem sofre com essa condição precisa buscar um tratamento médico.
No entanto, a fenilalanina presente na serralha impede o seu consumo por pessoas com fenilcetonúria, já que quem possui essa condição não consegue digerir esse aminoácido.
A planta possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres , evitando o envelhecimento precoce e problemas de saúde como câncer, doenças cardiovasculares e artrite.
Ela melhora o sistema de defesa do organismopois possui muitas vitaminas e minerais importantes para o nosso corpo.
Além disso, essa planta ajuda a diminuir a fraqueza e a sensação de cansaço, estimula a renovação das células e a cicatrização dos tecidos, pois tem alta concentração de ferro, sendo indicada no tratamento e prevenção da anemia.
Não só isso, mas também aplica-se suas folhas em forma de compressa para tratar inchaços no corpo e também para aliviar dores reumáticas.
A serralha também age como um sedativo natural, trazendo um efeito calmante e de relaxamento que pode ser útil para pessoas que sofrem com ansiedade e têm dificuldade para dormir.
Sendo assim, se você tem problemas para dormir, considere tomar um chá dessa planta antes de se deitar.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Não se esqueça de que a recomendação é consumir a bebida antes das refeições.
A serralha pode ser cultivada em campos abertos ou em hortas. Ela não exige um determinado tipo de clima ou solo, entretanto, desenvolve-se melhor em locais relativamente úmidos, com clima ameno, sem exageros na temperatura.
Com relação ao solo, ela se adapta melhor em solos férteis, bem drenados, ricos em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 6,5. Sua colheita ocorre durante o ano todo, na floração.
Deve-se plantar as sementes em seu local definitivo na horta ou em canteiros, sementeiras e outros recipientes como vasos e jardineiras.
O espaçamento entre as plantas deve ser de 30 cm e o transplante das mudas acontece quando elas tiverem no mínimo quatro folhas.
Ela deve receber iluminação solar direta pelo menos durante algumas horas do dia. Já sua irrigação deve manter o solo sempre úmido, porém, sem deixá-lo encharcado.
Recomenda-se a sua colheita antes do aparecimento das flores, ainda que essas também possam ser utilizadas. A planta adulta rebrota novamente caso suas raízes não sejam removidas.
É possível realizar a colheita individual das folhas aproximadamente dois meses depois do plantio, estendendo-se por alguns meses. A regra é colher somente as folhas que estiverem bem desenvolvidas.
A planta ainda pode ser encontrada para comprar em feiras livres ou lojas especializadas na venda de produtos naturais.
Veja Todos Comentários
Tenho inveja dos paulistanos pois a serrilha nasce naturalmente em São Paulo enquanto aqui no Rio de Janeiro não é encontrada nem pra remédio. Adoro essa planta refogada e amo seu amargo. É verdura antiga e só faz bem.
Sim eu vim do interior de São Paulo com 8 anos e lá nas roças tinha muita serralha,e minha mãe sempre fazia uma deliciosa salada de serralha e não esquecia de colocar limão.Ficava uma delícia.Isso a 60 anos atrás.So ficou saudades.De uma época maravilhosa.
Aqui em casa ela nasce meio da grama....será arrancada e jogávamos fora. Que desperdício kkk
Ola bom dia e como vc consumia a planta ?
eu costumo faser serralha orapronobis e transagem ai faço uma salada ou refogada eu gosto muinto e me faz muinto bem essa mistura dessas plantas alem de ser bem gostoso
olá. Consumi muito a Serralha na minha infância co mko tratamento do Vitiligo. Hoje estou totalmente curada.
recomendo pra quem tem esse problema.
Oi Cristiane, tenho vitiligo, como que tu utilizou a serralha?
Ola Cristiane
Me passa seu número
Como plantar em jardineira na minha varanda? Sou leiga e preciso de ajuda. Comprei mudas de serralha e quero/preciso plantar. O sol na minha casa é da tarde, vespertino. Podem me ajudar? Obrigada
Confira essas dicas https://www.mundoboaforma.com.br/como-fazer-uma-horta-em-casa-8-passos-e-cuidados/
Gostaria de saber se essa planta ajuda no tratamento de manchas de melasma?
Atenção a todos que possuem vitiligo . O tratamento para vitiligo é com vitamina D3 com acompanhamento de um médico especializado pelo Procedimento feito por Dr. Cícero Gali Coimbra de são Paulo . É só procurar no Google por : Médicos que são autorizados para utilizar o" PROTOCOLO" do dr. Cicero Coimbra . Vitiligo é uma doença auto-imuni . Este protocolo é para várias doenças auto-imuni.
A serralha apenas ameniza , não cura .
Na pura realidade meus familiares por parte paterno tem vitiligo ... na verdade meus 3 tios e meu pai .. digo -lhe começou aparecer umas manchas bca no meu corpo na perdi tempo comecei a fazer cha de serralha e tem dado muito resultado. . As manchas começaram a sumi e também uso na salada
Olá Ricardo vc é de São Paulo? Onde encontrou?
Depois de 30 anos com vitiligo, descobri uma coisa: cada pessoa responde a tipos diferentes de tratamento. Faço esse tratamento do Dr Coimbra há 2 anos, sem resposta. Vou começar agora a tomar Serralha e Mama cadela. Uma hora acho alguma coisa que de certo...
A serralha nasce naturalmente em lugares bem completos de nutrientes naturais. Fica ótima em uma farofa de farinha de milho. Refogada com azeite e alho então!!!!! Se consumida nova, é quase sem aquele amargo característico. Mesmo mais velha, ou já produzindo flores, podemos lava-la por duas vezes. Uma de higienização e depois de picada, para tirar o leite que ela produz e que com certeza é o que amarga o sabor.
Considero a Serralha uma planta parecida com a couve por conter muitos nutrientes para a saúde.