Uma declaração científica publicada pela Associação Americana do Coração (AHA, sigla em inglês), mostrou mais um benefício de tomar algumas xícaras de café por dia.
A equipe responsável pela declaração reuniu dados sobre a relação da cafeína e da saúde que foram publicados em estudos recentes. Nessa revisão, eles analisaram os efeitos da substância em indicadores como pressão alta, colesterol e riscos para doenças metabólicas e cardiovasculares.
“Em nossa análise das pesquisas mais recentes, para a maioria dos adultos, a ingestão de até 400 miligramas de cafeína por dia, o equivalente a até cinco xícaras de café sem adição de açúcares ou outros ingredientes, é segura e não aumenta o risco cardiovascular”, disse Gregory Marcus, cardiologista da Universidade da Califórnia e responsável pela declaração científica.
No entanto, vale ressaltar que, apesar da bebida ser benéfica, há ressalvas quando ela é consumida com creme, açúcar, adoçantes ou xaropes, o que pode anular os benefícios da cafeína.
O documento indica que a cafeína, seja do café ou de chá, é capaz de fornecer doses de antioxidantes e compostos benéficos ao corpo. Mas, se a fonte vier de bebidas energéticas, estas podem conter altas doses de cafeína e de açúcar, além de outras substâncias que fazem mal à saúde.
A cafeína eleva a pressão em hipertensos, mas o consumo de mais de três xícaras de café ao dia reduz o risco de desenvolver a condição.
Além disso, beber de três a cinco xícaras de café por dia pode reduzir de 27% a 30% o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Também houve uma redução de cerca de 10% no risco de doença arterial coronariana em pessoas que consumiam de duas a três xícaras e meia de café.
Indivíduos que bebem de três a quatro xícaras, por sua vez, apresentam uma redução de 21% no risco de sofrer um AVC.
Com essas informações, a AHA concluiu que o consumo moderado de até 400 mg de cafeína (que equivale de três a cinco xícaras de café) por dia é seguro e protege contra diversas doenças.
Em relação á associação do café como fator de risco cardiovascular, como pressão arterial e diabetes, para doenças cardiovasculares, como arritmias, doença arterial coronariana, acidente vascular cerebral e insuficiência cardíaca, a declaração apontou que, no geral, os efeitos são positivos.
Já em pacientes com hipertensão, a cafeína pode aumentar a pressão artéria. Entretanto, em pessoas com pressão arterial normal, três xícaras de café por dia estiveram associadas a maior probabilidade de desenvolver hipertensão. Mas quando o consumo foi de mais de três xícaras, esse risco pareceu diminuir.
“Esses resultados contrastantes podem ser atribuídos a diferenças na concentração de cafeína e á presença de outros compostos bioativos, como a taurina em bebidas energéticas e o ácido clorogenico no café, com efeitos opostos na pressão arterial”, escreveram os pesquisadores.
O documento também constatou que o hábito de beber café pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, mostrando uma diminuição de 27% a 30% no risco para quem consome entre três e cinco xícaras por dia.
Por fim, indivíduos que bebem de três a quatro xícaras de café por dia apresentam uma redução de 21% no risco de sofrer um acidente vascular cerebral (AVC).
No geral, a declaração da AHA mostrou que, em um crescente conjunto de evidências, a cafeína não apresentou riscos quando consumida com moderação.