Benefícios da batata inglesa – Para que serve e como usar

Embora nem todos saibam, os benefícios da batata inglesa são muitos, como a melhora da saúde cerebral e o aumento a sensação de saciedade.

Além disso, o vegetal não possui gorduras ou colesterol ruim, e apresenta um baixo teor de sódio, o que é bom para reduzir o sódio da sua dieta.

Benefícios da Batata Inglesa

Incluir a batata inglesa na dieta traz vários benefícios, pois oferece nutrientes importantes para a manutenção da saúde.

Vamos agora conhecer alguns desses benefícios:

Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue

A batata inglesa é um alimento rico em tipo especial de amido, conhecido como amido resistente. Esse amido age como um prebiótico, pois mantem a flora intestinal saudável.

E além de melhorar a saúde intestinal, o amido resistente pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Assim, a inclusão da batata inglesa na dieta ajudaria no controle do diabetes tipo 2.

Mantém a saúde dos ossos e articulações

Os ossos e articulações também são beneficiados pela ingestão diária da batata inglesa.

Isso acontece porque ela tem uma quantidade significativa de cálcio, magnésio, zinco, fósforo e ferro, que ajudam na manutenção dos ossos.

Além disso, o zinco e o ferro têm um papel fundamental na produção de colágeno, e na saúde das cartilagens.

Melhora a saúde mental

A batata inglesa é rica em colina, uma importante vitamina do complexo B. Esse nutriente ajuda a manter a saúde mental, e melhora o humor, a capacidade de concentração, o aprendizado e até mesmo a memória.

Mas esses benefícios não acontecem só para quem consome diretamente a batata. Alguns estudos mostram que a Colina é um importante nutriente tanto para a gestante quanto para o feto, pois ela contribui para o desenvolvimento físico e mental da criança.

A batata inglesa traz benefícios cardiovasculares

• Redução do colesterol: A presença de fibras e amido resistente ajudam a diminuir os níveis de colesterol ruim no sangue. Consequentemente os riscos de doenças cardíacas são menores.
• Redução da pressão arterial: O potássio, presente na batata, relaxa as artérias e contribui para diminuir a pressão arterial. Segundo estudo publicado pela American Stroke Organization, o consumo de batata é capaz de reduzir as chances de uma pessoa ter um Acidente Vascular Cerebral (AVC).

Esses dois fatores ajudam a manter a saúde do coração, principalmente quando aliados a uma rotina de alimentação saudável e exercícios físicos.

Ela proporciona sensação de saciedade e ajuda a controlar a fome

Embora a batata inglesa não seja um alimento com baixo teor calórico, o seu consumo tende a causar uma sensação de saciedade por um bom tempo.

Isso acontece pela presença de fibras e do amido resistente, que não são absorvidos completamente durante a digestão.

Ajuda a controlar os sintomas da TPM

Os sintomas da tensão pré-menstrual atingem quase todas as mulheres em idade reprodutiva, e podem ser bastante desagradáveis.

A batata inglesa pode ajudar a aumentar os níveis de triptofano, uma substância que age melhorando o humor. Assim, o consumo de batata pode ajudar no controle do humor, principalmente em períodos como a TPM.

Previne câimbras

Alimentos ricos em potássio e cálcio, como a batata, ajudam a evitar os desconfortos causados pelas câimbras, que são causadas deficiência desses minerais. 

Como incluir a batata inglesa na dieta?

A batata inglesa é um alimento muito versátil e seu consumo pode ser feito de muitas formas. Existem várias receitas que usam batatas, e até algumas que usam sua casca.

Mas é importante lembrar que a batata tem uma quantidade grande de carboidratos. Então seu consumo deve ser feito sem exageros.

Receita de sopa de batata

1. Em uma panela refogue a cebola e alho em um pouco de azeite;
2. Adicione 5 batatas cortadas em cubos;
3. Dissolva um tablete de caldo de legumes em um litro de água, e adicione à panela;
4. Deixe cozinhar por 15 minutos (ou até as batatas ficarem macias);
5. Bata a sopa no liquidificador;
6. Volte a sopa batida para a panela, e adicione sal a gosto;
7. Você pode adicionar manjericão, para dar um sabor especial a sopa.

Receita de batata assada

1. Lave e descasque 3 batatas médias;
2. Corte-as em pedaços grandes;
3. Coloque as batatas cortadas em uma assadeira e tempere com sal, salsinha picada e orégano a gosto;
4. Regue com azeite de oliva;
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C;
6. Deixe cozinhar por 20 minutos.

Tabela nutricional

Segue a tabela nutricional por 100 g de batata inglesa sem casca cozida:

Fontes e Referências Adicionais

• National Library of medicine – National Center for Biotechnology Information
  • Potatoes and human health
  • The three-dimensional distribution of minerals in potato tubers
  • Inhibitory effect of antioxidant extracts from various potatoes on the proliferation of human colon and liver cancer cells
  • Antioxidant Contents and Antioxidant Activities of White and Colored Potatoes (Solanum tuberosum L.)
  • Microbial degradation of complex carbohydrates in the gut
• SpringerLink – Antioxidants in potato

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