Embora nem todos saibam, os benefícios da batata inglesa são muitos, como a melhora da saúde cerebral e o aumento a sensação de saciedade.
Além disso, o vegetal não possui gorduras ou colesterol ruim, e apresenta um baixo teor de sódio, o que é bom para reduzir o sódio da sua dieta.
Benefícios da Batata Inglesa

Incluir a batata inglesa na dieta traz vários benefícios, pois oferece nutrientes importantes para a manutenção da saúde.
Vamos agora conhecer alguns desses benefícios:
Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue
A batata inglesa é um alimento rico em tipo especial de amido, conhecido como amido resistente. Esse amido age como um prebiótico, pois mantem a flora intestinal saudável.
E além de melhorar a saúde intestinal, o amido resistente pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Assim, a inclusão da batata inglesa na dieta ajudaria no controle do diabetes tipo 2.
Mantém a saúde dos ossos e articulações
Os ossos e articulações também são beneficiados pela ingestão diária da batata inglesa.
Isso acontece porque ela tem uma quantidade significativa de cálcio, magnésio, zinco, fósforo e ferro, que ajudam na manutenção dos ossos.
Além disso, o zinco e o ferro têm um papel fundamental na produção de colágeno, e na saúde das cartilagens.
Melhora a saúde mental
A batata inglesa é rica em colina, uma importante vitamina do complexo B. Esse nutriente ajuda a manter a saúde mental, e melhora o humor, a capacidade de concentração, o aprendizado e até mesmo a memória.
Mas esses benefícios não acontecem só para quem consome diretamente a batata. Alguns estudos mostram que a Colina é um importante nutriente tanto para a gestante quanto para o feto, pois ela contribui para o desenvolvimento físico e mental da criança.
A batata inglesa traz benefícios cardiovasculares
- Redução do colesterol: A presença de fibras e amido resistente ajudam a diminuir os níveis de colesterol ruim no sangue. Consequentemente os riscos de doenças cardíacas são menores.
- Redução da pressão arterial: O potássio, presente na batata, relaxa as artérias e contribui para diminuir a pressão arterial. Segundo estudo publicado pela American Stroke Organization, o consumo de batata é capaz de reduzir as chances de uma pessoa ter um Acidente Vascular Cerebral (AVC).
Esses dois fatores ajudam a manter a saúde do coração, principalmente quando aliados a uma rotina de alimentação saudável e exercícios físicos.
Ela proporciona sensação de saciedade e ajuda a controlar a fome
Embora a batata inglesa não seja um alimento com baixo teor calórico, o seu consumo tende a causar uma sensação de saciedade por um bom tempo.
Isso acontece pela presença de fibras e do amido resistente, que não são absorvidos completamente durante a digestão.
Ajuda a controlar os sintomas da TPM
Os sintomas da tensão pré-menstrual atingem quase todas as mulheres em idade reprodutiva, e podem ser bastante desagradáveis.
A batata inglesa pode ajudar a aumentar os níveis de triptofano, uma substância que age melhorando o humor. Assim, o consumo de batata pode ajudar no controle do humor, principalmente em períodos como a TPM.
Previne câimbras
Alimentos ricos em potássio e cálcio, como a batata, ajudam a evitar os desconfortos causados pelas câimbras, que são causadas deficiência desses minerais.
Como incluir a batata inglesa na dieta?
A batata inglesa é um alimento muito versátil e seu consumo pode ser feito de muitas formas. Existem várias receitas que usam batatas, e até algumas que usam sua casca.
Mas é importante lembrar que a batata tem uma quantidade grande de carboidratos. Então seu consumo deve ser feito sem exageros.
Receita de sopa de batata
- Em uma panela refogue a cebola e alho em um pouco de azeite;
- Adicione 5 batatas cortadas em cubos;
- Dissolva um tablete de caldo de legumes em um litro de água, e adicione à panela;
- Deixe cozinhar por 15 minutos (ou até as batatas ficarem macias);
- Bata a sopa no liquidificador;
- Volte a sopa batida para a panela, e adicione sal a gosto;
- Você pode adicionar manjericão, para dar um sabor especial a sopa.
Receita de batata assada
- Lave e descasque 3 batatas médias;
- Corte-as em pedaços grandes;
- Coloque as batatas cortadas em uma assadeira e tempere com sal, salsinha picada e orégano a gosto;
- Regue com azeite de oliva;
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º C;
- Deixe cozinhar por 20 minutos.
Tabela nutricional
Segue a tabela nutricional por 100 g de batata inglesa sem casca cozida:
Componentes | Quantidade por 100 g |
---|---|
Calorias | 51 kcal |
Umidade | 85,9 g |
Carboidrato total | 12,3 g |
Carboidrato disponível | 10,8 g |
Proteína | 1,33 g |
Gorduras | 0,05 g |
Gorduras saturadas | 0,01 g |
Gorduras monoinsaturadas | tr |
Gorduras poliinsaturadas | 0,02 g |
Gorduras trans | 0 g |
Fibra alimentar | 1,47 g |
Cinzas | 0,45 g |
Colesterol | 0 |
Cálcio | 3,64 mg |
Ferro | 0,2 mg |
Sódio | 2,37 mg |
Magnésio | 5,62 mg |
Fósforo | 25,2 mg |
Potássio | 232 mg |
Zinco | 0,19 mg |
Cobre | 0,06 mg |
Selênio | 0,2 mcg |
Vitamina A (RE) | tr |
Vitamina A (RAE) | tr |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | tr |
Tiamina | 0,05 mg |
Riboflavina | tr |
Niacina | tr |
Vitamina B6 | 0,09 mg |
Vitamina C | 3,89 mg |
Equivalente de folato | 5,64 mcg |
Fontes e Referências Adicionais
- National Library of medicine – National Center for Biotechnology Information
- Potatoes and human health
- The three-dimensional distribution of minerals in potato tubers
- Inhibitory effect of antioxidant extracts from various potatoes on the proliferation of human colon and liver cancer cells
- Antioxidant Contents and Antioxidant Activities of White and Colored Potatoes (Solanum tuberosum L.)
- Microbial degradation of complex carbohydrates in the gut
- SpringerLink – Antioxidants in potato
Adoro batata inglesa conzida com água e sal depois tomo café com ela e gostoso
Gosto de conziar a batata em rodelas com água e sal e tomar café com ela é gostoso de mais adoro
Fiquei extasiada ,com tantos benefícios da batata inglesa! Pois jamais imaginei que ela fosse tão saudável. Eu sou apaixonada pela batata inglesa! Agora, dentro das metas de consumo???? EU VOU DEITEA E ROLAR….. COMO DIZ O DITADO POPULAR!!! OBRIGADA PELAS DICAS! ADOREI!!!!
Não sabia que a batata inglesa tinha tantos benefícios.con certeza consumirei mais batatas a partir dessas informações.
Muito obrigada
E um dos legumes favoritos da culinária e cultura brasileira e do mundo,desde batatas fritas, purês, sopa de batata e legumes, maionese, fricassê, escondidinho de batata com carne seca,tortas e afins.Este tubérculo e versátil e delicioso,adoro cada momento prazeroso com a família e saborosos pratos que tornam agradáveis os dias,eu amo muito cozinhar.