Os benefícios do centro vão muito além do seu uso na culinária. Ele tem um longo histórico de uso como planta medicinal, devido às suas propriedades anti-inflamatórias, digestivas e até mesmo calmantes.
Mas, por causa de seu gosto forte que praticamente esconde os outros sabores dos pratos, muitos não gostam de incluí-lo na dieta.
É possível, no entanto, utilizar o coentro no suco verde ou até mesmo como chá, com receitas que permitem obter todos os benefícios do coentro sem precisar comprometer o paladar do restante da família.
Então, vamos conhecer um pouco mais sobre o coentro, suas propriedades e benefícios para a saúde, além de aprender como incluí-lo no cardápio do dia a dia.
Os benefícios do coentro são antigos conhecidos de muitas culturas, e podem ser obtidos a partir do consumo das folhas, talos e sementes da planta, como veremos a seguir.
Os efeitos do coentro nos níveis de açúcar no sangue são conhecidos há décadas, e se devem principalmente a sua ação nas células beta do pâncreas, que passam a liberar mais insulina.
Esse efeito foi demonstrado em um estudo publicado em 2009 no periódico Phytotherapy research.
As folhas de coentro são muito utilizadas pela medicina tradicional como tratamento de problemas digestivos, como gases, náuseas, má digestão e dores abdominais.
Isso ocorre por conta das propriedades do coentro de estimular o organismo a produzir mais enzimas e sucos digestivos, facilitando a digestão e impedindo a formação de gases.
Essa propriedade foi demonstrada em um estudo de 2006 publicado no periódico Digestive diseases and sciences.
Nós sempre nos preocupamos em comer mais legumes e verduras, mas infelizmente muitos deles podem estar contaminados com metais pesados devido ao uso de determinados agrotóxicos.
E não somente os vegetais: alguns peixes, panelas e até mesmo nossa água podem estar contaminados com essas substâncias.
Nessa situação, o coentro pode ser um aliado, pois o seu extrato ajuda a diminuir a absorção e facilitar a eliminação desses metais, como o alumínio, chumbo e mercúrio, de maneira simples e natural.
Mas esse efeito ainda precisa ser melhor estudado, uma vez que a maior parte dos estudos são ainda com modelos animais, como este, publicado em 2017 no periódico African journal of traditional, complementary, and alternative medicines.
Alguns compostos presentes no coentro tem ação antimicrobiana, ajudando a tratar e prevenir alguns tipos de infecção, em especial a alimentar.
Um desses compostos é o dodecenal, que ajuda a combater infecções causadas por Salmonella, como demonstrado em um estudo de 2004 publicado no periódico Journal of agricultural and food chemistry.
As folhas de coentro são ricas em antioxidantes, como por exemplo a quercetina, um flavonoide também presente em outros vegetais.
Os principais benefícios do coentro, por conta de seus antioxidantes, são combater os radicais livres e impedir a degeneração precoce de células sadias. Assim, o consumo de coentro pode ajudar a prevenir uma série de problemas de saúde, como:
O extrato de coentro pode melhorar a qualidade e a duração do sono, como foi demonstrado por pesquisadores iranianos em 2012, em um artigo publicado no periódico Natural product research.
Mas este efeito ainda precisa ser mais bem estudado, uma vez que os estudos ainda estão em fase inicial.
Os antioxidantes presentes no coentro atuam na diminuição das taxas de LDL (colesterol ruim) e contribuem para elevar os níveis do bom colesterol (HDL).
Além disso, o coentro contém boas quantidades de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial.
O coentro também tem ação diurética leve, e pode ajudar quem sofre com a retenção de líquidos.
Assim, o suco ou chá de coentro servem ajudam a estimular o funcionamento dos rins, fazendo do coentro um excelente diurético natural.
Por fim, o coentro pode ser usar para fazer uma limpeza de pele natural. Para isso, misture os ingredientes abaixo e siga a forma de usar:
Aplique na área a ser tratada e deixe agindo por uma hora. Enxágue bem com água levemente morna.
Mas é necessário proteger a pele do sol após o uso, uma vez que os ácidos presentes na lima podem causar queimaduras e manchas.
Agora que você já viu todos os benefícios do coentro, que tal colher essas folhas frescas diretamente na sua casa?
Mesmo que você more em um apartamento, ainda assim poderá ter um vasinho com coentro sempre pronto para ser colhido.
Para isso, basta comprar um pouquinho de terra vegetal, algumas sementinhas, regar e então deixar o coentro na varanda, com sol indireto.
Se você tem um jardim ou horta, saiba que o coentro ajuda a afastar possíveis predadores das suas plantas, como as formigas cortadeiras, que são afastadas pelo cheiro forte.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
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Muito bom
É realmente muito já tomo o chá a uns dois anos e os benefícios são demais eu timha muitas dores devido ao reumatismo,um problema também nos meus braços a síndrome do túnel de carpo nada aliviada as dores mas graças ao uso contínuo que me habituei aliviou e muito faz muito tempo que nem remedio de farmácia eu não tomo mais
Uso o coentro regularmente em saladas, e doravante, irei consumi-lo em forma de chá, combinado com a chlorela!
de pois que tomei sinto bem mais leve ja perdin 7 quilo com o cha indico para todo mundo
Muito bom não sabia que o coentro possuía todas essas qualidades sou aluna do 6° ( sexto ano) e isso me ajudou muito
Boa tarde vou começar a tomar o cha hoje, pode ser em jejum uma vez por dia e tenho que tomar todos os dias?, obrigada
Eu como todos os dias um punhado de sementes...fico feliz pelos beneficios de mais essa obra de Jeova,fiquem na paz de Cristo!
nossa sempre usei, mas não sabia de suas utilidades.
eu recomendo pois eu tinha problema de gases e tenho glicose alta tomo o cha do coentro e so vitoria ja perdi 10 kilos e nao recuperei mais tomo todos os dias uma xicara cheia
Eu não tinha noção sobre os benefícios do coentro.
Fiquei preocupada porque gosto demais dessa plantinha,como quase todos os dias
então pensei isso pode ser prejudicial,dai resolvi pesquisar sobre,e quantos benefícios trazem para a nossa saúde,
agora que não vou parar mais de comer.
Muito boa a matéria s/ propriedades do coentro...só conhecia algumas
Uso o suco como calmante, diurético, combate colesterol, gases, mau hálito... Vou usar diariamente.
Grato, pela matéria, Dra. Patrícia.... S