Como Usar a Linhaça Para Emagrecer – Dicas e Receitas

Sabemos que a linhaça é um alimento de alto valor nutritivo, fonte de fibras e muito saudável, porém, além disso tudo, existe também a possibilidade do uso da linhaça para emagrecer. Vamos entender isso melhor abaixo.

Tipos de linhaça

Encontraremos a linhaça em cinco diferentes apresentações:

– Em grão

É bastante dura, precisando ser triturada em casa. Algumas pessoas poderão consumi-la assim, mas haverá necessidade de mastigação intensa. Outra possibilidade é batê-la no liquidificador diretamente com suas frutas, legumes e iogurtes preferidos.

– Na forma de farinha

É mais prática, pois já está pronta para o consumo. Nesse caso, basta adicioná-la ao alimento.

– Óleo de linhaça

Assim como a maioria dos óleos, o de linhaça também não deverá ser aquecido, para que não perca suas propriedades, mas, será ótimo para temperar saladas, e em outros pratos frios. A desvantagem do óleo de linhaça é a ausência de fibras.

– Em forma de suplemento

Todo alimento processado de forma industrial perde parte de suas propriedades, por esse motivo, seus efeitos não são tão potencializados como a linhaça “in natura”, mas, é aceitável em alguns casos, ou por indicação médica.

– Gel de linhaça

Quando o intestino não funciona bem, o emagrecimento se torna bem mais difícil. O gel de linhaça poderá ser um aliado nesse sentido. Coloque uma colher de sopa de semente de linhaça dourada em meio copo de água, deixando por 4 horas. Se formará um gel, que poderá ser adicionado ao suco de fruta, sopa, etc.

Quais as propriedades da linhaça para emagrecer?

É importante que a linhaça faça parte de uma dieta para emagrecimento, pois suas propriedades ajudarão a acelerar esse processo.

• A linhaça promove saciedade, devido ao alto teor de fibras solúveis. Nesse caso, a necessidade de ingerirmos menos alimentos facilitará o emagrecimento.
• Ajuda nosso intestino em seu processo de eliminação de resíduos, aumentando o bolo fecal, promovendo melhor esvaziamento.
• Também facilita a eliminação de toxinas e elementos oxidantes em nosso organismo, devido às fibras insolúveis.
• Aumenta nossa diurese, eliminando a retenção de líquidos.
• Elimina o colesterol ruim.

Como usar a linhaça para emagrecer

– Na forma de sucos

É uma forma interessante de aumentar seus valores nutricionais. Faça seu suco da maneira habitual, enquanto isso, deixe as sementes de linhaça (aproximadamente 1 colher de sopa), de molho em água ou no próprio suco por 3 ou 4 minutos. Consuma imediatamente para os ingredientes não iniciarem processo de oxidação. Apenas cuidado para escolher sucos com poucas calorias!

– Nas sopas

Para cada copo de água, adicione uma colher de sopa de semente de linhaça. Deixe ferver, até que adquira consistência levemente gelatinosa. Isso é normal devido às fibras da linhaça. Coloque à sua sopa ou caldo, e consuma normalmente. Experimente a linhaça com essas receitas de sopa para emagrecer.

– Água com linhaça

A dieta da água com linhaça é bastante fácil de preparar, bastando adicionar uma colher de sopa de linhaça em grãos a um copo de água. Deixar em repouso por uma noite. No dia seguinte, basta coar e tomar imediatamente. A água com linhaça tem as mesmas propriedades, sendo mais bem tolerada por algumas pessoas.

À medida que o paladar for se acostumando, poderá ser aumentada a porção de linhaça para 2 colheres de sopa.

– Leite de linhaça

Ótima sugestão para substituir o leite de origem animal. O leite de linhaça é bastante simples de fazer, bastando adicionar a linhaça à água, esperar que se hidrate e se transforme em gel. A seguir, bater no liquidificador, juntamente com a água. Peneirar e utilizar normalmente. Adicionamos um vídeo onde o processo é feito passo a passo. Vale a pena experimentar.

Receitas com linhaça para emagrecer

Ainda não provou linhaça? Não se convenceu de que seu sabor poderá ser agradável? Que tal provar uma de nossas receitas? Talvez possam ajudar a mudar essa opinião.

– Receita de sopa creme com linhaça

Ingredientes

• 1 batata cozida
• 1 xícara de abóbora cozida
• 1 cenoura
• 1 xícara de espinafre cozido
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça dourada
• Um fio de azeite extra virgem
• Sal

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o azeite. Adicione água para se obter a consistência desejada. Leve ao fogo. Quando ferver, retire do fogo, e sirva imediatamente com um fio de azeite.

– Receita de torta de milho com linhaça

Ingredientes

• 3 xícaras de milho
• 2 ovos
• 1 copo de iogurte natural light
• 1 xícara de queijo Cottage
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de sementes de linhaça
• ½ colher de sopa de bicarbonato
• Sal

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve assar em forma untada, forno médio (180º), por 30 minutos.

Dicas

• Bata no liquidificador somente a quantidade que for utilizar. Os grãos triturados poderão se oxidar, se guardados, perdendo suas propriedades.
• Consuma, preferencialmente, entre 2 a 3 colheres de sopa no almoço e no jantar. Caso note desconforto intestinal, diminua, até que o sintoma não mais apareça.
• O uso da linhaça para emagrecer só trará os benefícios esperados quando uma dieta de restrição calórica também fizer parte do programa de perda de peso.
• Sempre que se consome maior volume de fibras, é importante que também se aumente a quantidade de água, para que as fibras não façam o efeito contrário prendendo o intestino.

Valores nutricionais da linhaça em 100 gramas

Conheça a riqueza nutricional da linhaça, e entenda por que ela deve fazer parte da alimentação:

• Calorias – 49,50 kcal
• Carboidratos – 4,33 g
• Proteínas – 1,41 g
• Gorduras – 3,23 g
• Gorduras saturadas – 2,53 g
• Gorduras poli-insaturadas – 0,71 g
• Gorduras monoinsaturadas – 0,42 g
• Ômega 3 – 0,54
• Ômega 6 – 1,98
• Fibras – 3,35 g
• Sódio – 9 mg
• Cálcio – 21,1 mg
• Magnésio – 34,7 mg
• Manganês – 0,29 mg
• Fósforo – 61,5 mg
• Ferro – 0,47 mg
• Potássio – 86,9 mg
• Cobre – 0,11 mg
• Zinco – 0,44 mg
• Vitamina B1 – 0,01 mg
• Vitamina B6 – 0,01 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos, UNICAMP

Considerações finais

A linhaça não é um alimento da moda, que aparece e depois de um tempo ninguém mais ouve falar. É nutricionalmente muito completa, por esse motivo, não deverá ser desprezada, e principalmente, ser incluída à dieta o quanto antes, independente do desejo de perder peso ou não.

Vídeo: Benefícios da linhaça

Encontre mais informações e dicas sobre a linhaça nos vídeos a seguir!

Vídeo: Receitas com linhaça

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