Receita de quiche de espinafre com batata doce, light e saudável
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Equipe MundoBoaForma
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A receita é de uma quiche de espinafre e batata-doce sem massa, leve e nutritiva, com 106 kcal por porção e rendimento para 4 pessoas.
Os ingredientes principais são espinafre, batata-doce crua, cebola, alho, ovos e temperos como sal, pimenta-do-reino, páprica e alecrim.
O preparo consiste em refogar cebola, alho e espinafre, acrescentar a batata-doce e o alecrim, depois misturar com os ovos temperados e levar ao forno médio por cerca de 20 minutos.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo cozimento e forno.
A receita permite substituições: a batata-doce pode ser trocada por batata inglesa, batata baroa ou aipim, e o espinafre por abobrinha, brócolis ou couve-flor.
Esta é uma receita saudável e gostosa, com poucos ingredientes, mas muito nutritiva. Para você que está em reeducação alimentar, busca uma dieta saudável, barata e fácil, vai adorar essa opção.
Essa receita de quiche sem massa é super diferente, mas deliciosa, ajuda a emagrecer, a perder peso e ter mais saúde.
Em uma panela, refogar a cebola e o alho no azeite.
Acrescentar o espinafre, colocando um pouco de água. Tampe a panela para murchar um pouco mais rápido.
Adicionar o sal, a pimenta-do-reino e a batata-doce, mantendo a panela tampada para acelerar o cozimento dos alimentos.
Incorporar o alecrim e tampar a panela novamente para continuar cozinhando.
Em um tigela temperar os ovos com sal e páprica. Bater bem.
Despejar o refogado de espinafre e batata-doce em um refratário de vidro e adicionar os ovos por cima.
Levar ao forno médio (200º C) por aproximadamente 20 minutos e está pronto pra servir.
Notas
É possível substituir a batata doce por bata inglesa, batata baroa ou aipim.
É possível substitui o espinafre, por abobrinha, brócolis ou couve-flor.
Palavras Chave quiche de espinafre, quiche de espinafre light, quiche light
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