Ver resumo
- A receita é um rocambole de batata-doce recheado com carne moída, muçarela e azeitonas, indicado para variar o almoço ou jantar.
- A massa leva batata-doce cozida, farinha de grão-de-bico ou de aveia, ovo e queijo parmesão, enquanto o recheio combina carne moída magra, cebola, alho, azeitonas e molho de tomate.
- Cada uma das 8 porções tem cerca de 323 calorias, 22,8 g de carboidratos, 19,4 g de proteínas e 17,3 g de gorduras.
- O passo a passo completo está disponível em vídeo no centro de receitas saudáveis do site.
Este rocambole encontrado no nosso centro de receitas saudáveis é daquelas delícias de família que costumam fazer sucesso na mesa!
Este rocambole saudável fica saboroso, bem recheado e com uma combinação deliciosa de massa macia e recheio suculento. É uma ótima opção para variar o almoço ou jantar e ainda rende bastante. É fácil de preparar e perfeito para quem procura uma refeição completa e rica em proteínas.
Veja o que os internautas estão falando sobre este rocambole saudável: “Adorei e salvei”, “Nossa, que delícia”, “Lindo”, “Gostei muito”, “Ficou muito bonito”, “Maravilha, vou fazer”, “Eu fiz e adorei” e “Muito bom”.
Rocambole de batata-doce com carne moída
Ingredientes
Massa
- 600 g batata-doce cozida
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá sal
- 1/2 xícara farinha de grão de bico ou farinha de aveia
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 ovo
Recheio
- 1 colher de sopa azeite
- 3 dentes alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 400 g carne moída magra
- 1 cebola picada
- 120 g azeitonas
- 300 g molho de tomate caseiro
- 200 g queijo muçarela
Instruções
- Amasse a batata-doce cozida e junte o ovo, o sal, o azeite e o parmesão. Misture bem.
- Acrescente a farinha de grão-de-bico (ou de aveia) e o fermento e misture até formar a massa.
- Forre uma assadeira com papel vegetal untado, espalhe a massa e nivele.
- Asse em forno a 180 °C por cerca de 20 minutos.
- Enquanto a massa assa, prepare o recheio: aqueça o azeite numa panela e doure a cebola, ainda sem sal.
- Quando a cebola começar a dourar, junte o alho e deixe dourar rapidamente.
- Acrescente a carne moída e refogue, ainda sem sal, até ficar bem douradinha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, junte as azeitonas picadas e o molho de tomate e cozinhe até o molho secar, para o recheio não vazar.
- Com a massa e o recheio mornos, espalhe sobre a massa uma camada de recheio generosa, mas fina.
- Enrole com a ajuda do papel vegetal, apertando e retirando o papel aos poucos, e transfira o rocambole para uma assadeira.
- Cubra com a muçarela e leve ao forno até o queijo derreter e gratinar.
Vídeo
Notas
Você pode acessar o nosso centro de receitas saudáveis para mais dicas gostosas e nutritivas como esta. Navegue pelos filtros para receber sugestões personalizadas de acordo com suas preferências e necessidades.
Você vai ter acesso a muitas opções saudáveis e fit para o seu café da manhã, almoço, lanche da tarde ou jantar: receitas com poucas calorias, poucos carboidratos, poucas gorduras, sem glúten, sem lactose, sem ovos, proteicas, vegetarianas, veganas e muito mais!
Receitas de sucesso relacionadas
Pode comer muito e ainda emagrecer! Delícia com poucas calorias e carboidratos (low carb)
Sem farinha, quase zero carboidratos! Fácil, rápido, barato e saudável (low carb)
Coma no almoço e veja a barriga sumir! Já sai recheada! Low carb e rica em proteína – Fácil demais
Tem legume na geladeira? Delícia baixa em carboidratos, fácil, rápida, gostosa e saudável (Low carb)
Salada para ossos fortes e articulações, desinflamar e emagrecer! Fácil, low carb, leve e barato
Deixe um comentário
Escrever comentário