Receita de bolo de iogurte light de limão sem glúten
Publicado por
Equipe MundoBoaForma
Em uma dieta para emagrecer ou reeducação alimentar, nem sempre a melhor saída é privar-se 100% dos docinhos que gosta. Isso porque a vontade pode chegar a um nível extremo, ao ponto da pessoa não aguentar mais, se encher da guloseima e colocar os esforços da dieta a perder.
Portanto, mais inteligente do que isso é procurar uma versão light da sobremesa em questão. Assim, a pessoa sacia a vontade pelo docinho, ao mesmo tempo em que não prejudica tanto o seu processo de emagrecimento.
Por exemplo, bateu a vontade de comer um bolo no café da tarde? Então, opte por uma receita de bolo light, como é o caso do bolo de iogurte light de limão. Além de light e fofinho, a receita também é sem glúten e sem lactose.
Ou seja, é uma opção não apenas para quem não quer engordar, como também para quem sofre com intolerância à lactose, doença celíaca ou alguma outra condição de saúde que impeça a ingestão do glúten.
Por incrível que pareça, a receita não é muito difícil de fazer! Em menos de uma hora, essa delícia já fica pronta!
Que tal conferir como faz? Então, fique atento ao passo a passo do bolo de iogurte light de limão que está logo a seguir:
Bolo de iogurte light de limão
Um bolo fofinho e light para o café de tarde. Uma delícia para matar a vontade de comer bolo.
2colheres de sopalimão(suco da fruta espremido na hora)
½xícarafarinha de arroz(85 gramas)
½xícaraamido de milho(55 gramas)
¼xícarapolvilho doce(35 gramas)
3claras de ovos
½colher de sopafermento em pósem glúten
200mlleite de coco
2colheres de sopaaçúcar demerara
2colheres de sopaamido de milho(para a cobertura)
1colher de sopalimão(suco da fruta espremido na hora, para a cobertura)
Instruções
Preaquecer o forno em 180º C. Juntar as gemas, o açúcar e o óleo de coco na batedeira. Bater por três minutos. Adicionar o iogurte sem lactose e bater novamente.
Acrescentar o suco de limão e mexer. Despejar a farinha, o amido de milho e o polvilho doce. Misturar com a espátula e bater outra vez com a batedeira.
Adicionar o fermento e mexer bem até incorporar, porém, delicadamente.
Bater as claras de ovos em neve e juntar aos poucos à massa, mexendo delicadamente.
Despejar a massa em uma forma redonda untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz. Levar ao forno para assar por 30 a 35 minutos.
Enquanto o bolo assa, fazer a cobertura: adicionar o leite de coco, o açúcar e o amido de milho em uma panela. Levar ao fogo e mexer até engrossar.
Tirar do fogo e adicionar o suco de limão. Reservar.
Após tirar o bolo do forno e o mesmo esfriar, despejar a cobertura por cima. Se quiser, decore com algumas raspinhas de limão.
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
Recomenda-se usar uma forma com 18 cm de diâmetro.
O bolo dura fora da geladeira por até quatro dias.
Você pode usar açúcar demerara ou açúcar mascavo no lugar do adoçante, mas essa substituição adicionará calorias à receita.
Palavras Chave bolo de iogurte light, bolo de limão light, bolo light
Continua Depois da Publicidade
Como você avalia essa receita?
4,34 de 6 avaliações
☆☆☆☆☆4.3 de 5
Equipe MundoBoaForma
Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas e profissionais de educação física. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.