Você é fã de bolo e está pensando em seguir uma dieta low carb? Calma, pois não é preciso excluir o prato para sempre da sua vida. Afinal, existem muitos bolos deliciosos com teor reduzido de carboidratos.
Por exemplo, que tal experimentar uma receita de bolo de maracujá low carb de caneca? Um dos truques da preparação é que a sua massa leva um tipo de farinha low carb: a farinha de coco.
Além disso, o bolinho tem direito a uma saborosa cobertura feita à base da polpa do maracujá, adoçante e óleo de coco. Mesmo sem contar com açúcar na sua lista de ingredientes, a receita tem tudo para ficar uma delícia!
Outra vantagem do bolinho, é que por vir em uma porção individual, você corre menos riscos de exagerar e comer mais pedaços do que deveria, o que seria mais fácil de acontecer ao deixar uma forma inteira de bolo à vista.
Não deixe de testar o bolo de maracujá low carb na próxima vez em que ficar com vontade de comer um docinho! Portanto, aprenda já como prepará-lo com o passo a passo a seguir:
Bolo de maracujá low carb
Um bolinho de caneca com menos carboidratos. Sem farinha branca ou açúcar!
3colheres de sopasuco de maracujánatural (sem açúcar, feito na hora)
3colheres de sopamaracujá(polpa da fruta)
2colheres de sopafarinha de coco
1ovo
1colher de sopaadoçantelow carb
1colher de sobremesaóleo de cocoderretido
1colher de sopacoco raladosem açúcar
½colher de sopafermento em pósem glúten
2colheres de sobremesaadoçantelow carb para a cobertura
1colher de sopaóleo de cocopara a cobertura
Instruções
Junte o ovo com o adoçante em uma caneca e misture. Acrescente o óleo derretido (quando ele já estiver frio) e bata com o auxílio de um garfo.
Adicione a farinha de coco e o coco ralado. Bata bem outra vez. Despeje o suco de maracujá aos poucos, misturando até ficar cremoso.
Então, coloque o fermento e misture delicadamente. Leve ao micro-ondas por dois minutos para assar o bolinho.
Tire três colheres de sopa da polpa de um maracujá e ponha em uma panela junto com duas colheres de sobremesa de adoçante e uma colher de sopa de óleo de coco.
Leve ao fogo, misture e deixe ferver até ficar cremoso. Despeje a cobertura por cima do bolinho.
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Caso prefira um bolinho com menos carboidratos, não use a cobertura na receita.
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