Se as receitas de sopa são as escolhas favoritas de boa parte das pessoas para um dia de frio, um dos tipos preferidos de muita gente é a sopa de frango.
Existem muitas formas de preparar uma sopa de frango, no entanto, uma das mais saborosas certamente é um creme de galinha. O que acha de aprender como fazer o seu?
O corte de frango escolhido para o prato é o peito sem pele. Ele aparece ao lado de ingredientes como creme de leite light, extrato de tomate, couve-flor e milho.
Saborosa, a receita ainda conta a presença do alho, da cebola, do coentro, do tomate e até do queijo parmesão ralado light.
Já ficou com vontade de espantar o frio com a ajuda do creme de galinha light? Então, aprenda como fazer a receita e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Creme de galinha light
Uma sopinha de frango cremosa, nutritiva e gostosa. A escolha perfeita para uma noite fria!
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe esfriar, desfie e reserve. Não jogue fora a água do cozimento do frango.
Em outra panela, doure o alho e a cebola no azeite. Adicione o tomate, o extrato de tomate e o sal. Deixe cozinhar.
Enquanto isso, bata a couve-flor com o caldo do cozimento do frango no liquidificador, segurando bem a tampa do aparelho ao bater.
Transfira o peito de frango desfiado para a panela do segundo passo. Quando atingir o ponto da sua preferência, acrescente a couve-flor batida. Complete com o milho e cozinhe por 15 a 20 minutos.
Acrescente o creme de leite light, o parmesão light ralado e o coentro. Misture e desligue o fogo.
Palavras Chave creme de galinha, creme de galinha light
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.