Embora o chuchu seja um alimento cheio de benefícios, muitas pessoas viram a cara para o legume devido à sua fama de ser sem graça. Mas com a receita certa dá para fazer uma refeição bem saborosa com o chuchu. E o melhor: sem sair da dieta!
Por exemplo, você pode utilizar o vegetal para preparar um delicioso suflê de chuchu light. Trata-se de uma receita low carb, que não precisa de farinha de trigo ou qualquer outro tipo de farinha para ser feita.
Assim, a preparação é uma alternativa para quem não consome farinha de trigo por acreditar que esse tipo de farinha engorda ou que a farinha de trigo faz mal. Ao mesmo tempo, é uma opção para quem não pode ingerir o ingrediente devido a algum problema de saúde, como a alergia ao trigo.
Como se trata de um prato que fica bem levinho, a dica é usar para acompanhar outros alimentos, como uma carne magra com salada no seu almoço, por exemplo. Outra opção é utilizar a receita como uma entrada light para um jantar mais caprichado que você resolver fazer.
Aprenda como preparar esta delícia e teste na sua próxima refeição. O passo a passo de como fazer o suflê de chuchu light está logo a seguir. Então, é só ler com atenção e colocar a mão na massa!
Suflê de chuchu light
Equipamento
- Tigela
- Batedeira
- Assadeira
Ingredientes
- 1 chuchu cortados em duas partes e ralado
- 2 claras de ovos
- 2 gemas de ovos
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
- ½ caixinha creme de leite
- ½ xícara queijo minas frescal picado
Instruções
- Juntar o chuchu ralado e as gemas em uma tigela. Misturar com o auxílio de um garfo.
- Adicionar um pouquinho de sal, noz-moscada e outros temperinhos da sua preferência. Misturar novamente.
- Acrescentar o creme de leite e misturar. Completar com o queijo e misturar mais uma vez. Reservar.
- Bater as claras em neve.
- Despejar a mistura da tigela na assadeira. Cuidadosamente, distribuir as claras batidas por cima.
- Levar ao forno para assar.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos originalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância quando são processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos que possuem glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
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