Receita de bolo de chocolate sem farinha e sem açúcar

Especialista da área:
atualizado em 12/11/2020

Não tem erro: um bolo de chocolate é uma receita que agrada a qualquer pessoa, não importa a idade. Tanto que ao pensar em seguir uma dieta para emagrecer, algumas pessoas já querem fugir da ideia com medo de precisar abandonar o amado bolo de chocolate.

No entanto, sabia que não precisa ser assim? Logicamente, para quem busca emagrecer, um bolo de chocolate cheio de açúcar e calorias é uma péssima ideia. Mas a boa notícia é que existem versões light do bolo de chocolate que cabem na dieta.

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Um belo exemplo é este bolo de chocolate light sem farinha e sem açúcar. E não pense que é um bolinho sem graça, viu? Isso porque a receita leva até cobertura! É para matar o desejo pelo bolo de chocolate com gosto, mas claro, sem exageros, para não acumular calorias.

Na receita, quem aparece é o cacau em pó, ao lado do adoçante xilitol, do coco ralado e do chocolate amargo. Para quem vive na correria ou não manda tão bem na cozinha, a boa notícia é que o bolo é fácil e rápido de fazer.

Quer tirar a prova dos nove? Então, aproveite que já está por aqui, conheça agora mesmo o passo a passo da receita e coloque a mão na massa:

Bolo de chocolate

Bolo de chocolate light sem farinha e sem açúcar

Uma bolo de chocolate livre de farinha e sem adição de açúcar. Uma delícia para matar a vontade de comer doce.
4.41 de 10 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Lanche, Sobremesa
Rendimento 6
Calorias 287 kcal

Equipamento

  • Forma de 15×15 cm
  • Tigela
  • Recipiente para micro-ondas
  • Liquidificador

Ingredientes
  

  • 3 ovo grandes
  • 2 colheres de sopa óleo de coco
  • 3 colheres de sopa xilitol (45 gramas)
  • 2 colheres de sopa cacau em pó 100% sem açúcar (20 gramas)
  • 100 gramas coco ralado sem açúcar
  • 4 colheres de sopa água para umedecer o coco
  • 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
  • 100 gramas chocolate meio amargo sem açúcar e sem glúten

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 180º C. Juntar os ovos e uma colher de sopa de coco no liquidificador. Bater por aproximadamente cinco minutos e reservar.
  • Despejar o coco ralado e a água em uma tigela. Misturar bem. Acrescentar o cacau em pó e o xilitol. Misturar novamente.
  • Adicionar o conteúdo do liquidificador e misturar muito bem outra vez. Acrescentar o fermento e mexer com uma espátula para incorporá-lo à massa.
  • Despejar a massa em uma forma 15×15 untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar por 20 a 25 minutos.
  • Para fazer a cobertura, juntar o chocolate meio amargo com uma colher de sopa de óleo de coco em um recipiente próprio para micro-ondas. Levar ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até atingir o ponto da cobertura.
  • Mexer bem a cobertura e jogar por cima do bolo.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
  • Você pode trocar o xilitol por outro adoçante de sua preferência.
  • Caso deseje um bolo mais doce, use uma quantidade maior de adoçante na receita.
  • Se preferir um bolo mais docinho e não tiver intolerância à lactose, use o cacau em pó 50% no lugar do 100%.
  • Se não tiver micro-ondas, faça a cobertura em banho-maria.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolo de chocolate light sem farinha e sem açúcar
Quantidade por Porção
Calorias 287 Calorias da Gordura 216
% Valores Diários*
Gordura Total 24g37%
Gordura Saturada 18g90%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 94mg31%
Sódio 256mg13%
Potássio 245mg5%
Carboidratos 15g5%
Fibras 5g20%
Açúcar 7g
Proteína 6g12%
Vitamina A 143IU5%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1mcg1%
Cálcio 149mg11%
Cobre 1mg
Folato 14mcg4%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 56mg13%
Fósforo 183mg15%
Selênio 12mcg22%
Zinco 1mg9%
Colina 77mg14%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolo de chocolate, bolo de chocolate light, bolo de chocolate sem açúcar, bolo de chocolate sem farinha
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