O que acha de começar a ter uma alimentação mais saudável desde a primeira refeição do dia? Por exemplo, um primeiro passo importante pode ser trocar o clássico pão francês com margarina por um mingau nutritivo.
A nossa sugestão é um mingau que combina quinoa em flocos com banana. Como é feito com um leite vegetal como o leite de amêndoas, o prato é uma opção até para quem tem intolerância à lactose ou algum outro problema com o leite de vaca.
Para incrementar a preparação, a lista de ingredientes também conta com canela e essência de baunilha. Já para deixar o mingau mais docinho, quem aparece é o açúcar demerara.
Além de ser uma opção de café da manhã mais nutritivo, a receita também é uma maneira saborosa de usar a quinoa, especialmente para quem não vai tanto com a cara do alimento.
Então, que tal dar uma chance ao mingau de quinoa? Portanto, aprenda como fazer com as instruções a seguir e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Mingau de quinoa
Uma receita para aproveitar a quinoa no seu dia a dia. Uma opção nutritiva para o café da manhã!
1xícarabananapicada (ou outra fruta da sua preferência)
1colher de sopaaçúcar demerara
2xícarasleite de amêndoas(ou outro leite vegetal da sua preferência ou água)
1colher de caféessência de baunilha
canelaa gosto
Instruções
Leve uma panela ao fogo. Adicione a quinoa e o leite vegetal. Misture tudo e mexa durante pelo menos 10 minutos.
Acrescente o açúcar demerara, a canela e a essência de baunilha, Cozinhe por mais 5 minutos, no mínimo.
Coloque a banana (ou outra fruta) e misture. Desligue o fogo, polvilhe mais um pouco de canela e sirva.
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de mingau que você servir por vez.
Palavras Chave mingau, mingau de quinoa
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.