Receita de salmão no forno light: fácil e rápida

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atualizado em 22/10/2021

É fonte de proteínas de qualidade, tem boas quantias vitaminas do complexo B e é um dos melhores alimentos com ômega 3: todas estas são qualidades do salmão. Não é à toa que ele é um dos destaques da saudável dieta mediterrânea.

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Uma forma simples, mas muito saborosa de aproveitar o peixe na dieta é prepará-lo assado. Aprenda uma receita de salmão no forno e dê uma variada no cardápio do seu almoço ou jantar!

Na preparação, o peixe ganha companheiros cheios de sabor, como a cebola, a azeitona, o limão, o orégano e o azeite de oliva, outra figurinha carimbada da dieta mediterrânea. 

O prato também pede molho shoyu. Mas, o nosso conselho é que você opte por um molho shoyu com teor reduzido de sódio.

Agora que já sabemos disso tudo, que tal experimentar como fica o salmão no forno? Então, aprenda como fazer a receita e teste hoje mesmo!

Salmão de forno

Salmão no forno light

Uma maneira fácil e saborosa de usar o salmão. Uma delícia para o almoço de domingo!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 35 mins
Refeição Almoço, Jantar, Prato principal
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 436 kcal

Equipamento

  • Frigideira
  • Assadeira
  • Papel alumínio

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Esprema o suco do limão e lave o salmão com o líquido obtido da fruta.
  • Ponha um fio de azeite de oliva em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e refogue até ela ficar transparente. Reserve.
  • Forre uma assadeira com papel-alumínio: cubra todo o fundo da forma e deixe sobrar uma quantidade o suficiente para embrulhar todo o peixe.
  • Ponha o salmão em cima do papel-alumínio na assadeira. Regue com um fio de azeite de oliva e com o molho shoyu.
  • Decore o peixe com azeitona e orégano. Despeje a cebola refogada por cima e embrulhe o salmão no papel-alumínio, fechando bem para evitar que nenhum líquido derrame quando o peixe começar a esquentar.
  • Leve ao forno médio para assar por aproximadamente 30 minutos.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salmão no forno light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 436 Calorias da Gordura 189
% Valores Diários*
Gordura Total 21g32%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Poliinsaturada 7g
Gordura Monoinsaturada 9g
Colesterol 138mg46%
Sódio 1036mg52%
Potássio 1362mg29%
Carboidratos 8g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 51g102%
Vitamina A 167IU6%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 21mg131%
Ácido Pantotênico (B5) 4mg80%
Piridoxina (B6) 2mg118%
Cobalamina (B12) 8mcg333%
Vitamina C 11mg12%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 15mcg13%
Cálcio 78mg6%
Cobre 1mg
Folato 81mcg20%
Ferro 3mg17%
Manganês 1mg43%
Magnésio 91mg22%
Fósforo 540mg43%
Selênio 92mcg167%
Zinco 2mg18%
Colina 13mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salmão, salmão no formo light, salmão no forno
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