Receita de sobrecoxas de frango assadas com batata light
Publicado por
Dra. Esther Costa
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A receita ensina a preparar sobrecoxas de frango assadas com batata, rendendo 10 porções em cerca de 80 minutos entre preparo e forno.
O prato leva 1,5 kg de sobrecoxas de frango sem pele, 8 batatas médias, alho, vinho tinto seco, azeite de oliva, vinagre e sal.
As sobrecoxas têm a pele e a gordura retiradas e são furadas antes de irem à assadeira, misturadas com as batatas cortadas em rodelas e o tempero.
A mistura assa em forno preaquecido a 180°C, com as batatas viradas quando começam a dourar e o preparo finalizado quando a água da assadeira seca.
A sugestão de acompanhamento é servir o prato com arroz de couve-flor e salada.
Seus amigos ou parentes ficaram de almoçar na sua casa, mas você não está com vontade de preparar nada muito complexo ou demorado? Bem, uma saída prática pode ser recorrer à clássica combinação de frango com batata.
A nossa sugestão é uma receita de sobrecoxas de frango assadas com batata light. No entanto, você pode sentir-se à vontade para usar o corte de frango da sua preferência na preparação.
Enquanto as batatas são cortadas em rodelas grossas, as sobrecoxas de frango têm a pele removida. Além disso, ambas são temperadas com alho, vinho tinto seco, azeite de oliva, vinagre e sal.
É impossível que não fique uma delícia, não é mesmo? Se você não manda tão bem na cozinha, não se preocupe, pois o prato é realmente bem fácil de fazer!
Quer ver só? Então, confira o modo de preparo das sobrecoxas de frango assadas com batata light descrito logo abaixo!
Sobrecoxas de frango assadas com batata light
A clássica combinação de frango com batata. Uma delícia para o almoço ou jantar!
Retire toda a pele e gordura das sobrecoxas de frango. Em seguida, faça furinhos nelas.
Descasque as batatas e corte cada uma delas em 3 rodelas.
Junte as rodelas de batatas com as sobrecoxas de frango. Tempere com alho, sal, vinho, azeite de oliva e vinagre. Misture bem.
Distribua as sobrecoxas de frango em uma assadeira. Não é preciso untar. Espalhe as rodelas de batatas por cima do frango, até cobrir tudo.
Leve para assar no forno preaquecido em 180º C. Quando as batatas começarem a dourar, vire-as para o outro lado.
Quando a água da assadeira estiver quase secando, desligue o fogo. Sirva as sobrecoxas com batata junto de arroz de couve-flor e salada.
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.