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- A receita apresenta uma sopa de marisco light como opção mais saudável para os dias frios, no lugar de chocolate quente ou fondue calóricos.
- A base do prato é um creme feito com abóbora, cebola e caldo de legumes, batido no liquidificador depois de cozido.
- Camarão e lulas fatiadas são refogados à parte com azeite, cebola e salsinha antes de entrarem na sopa.
- Requeijão light dá a cremosidade ao prato, que é finalizado com raspas de limão e camarões reservados para decorar.
- A receita rende 4 porções, com 10 minutos de preparo e 40 minutos de cozimento.
Quando o friozinho chega, ele traz junto aquela vontade de saborear um prato quente para ajudar a se aquecer. Mas, para quem está procurando ter uma dieta balanceada para emagrecer e cuidar da saúde, chocolates quentes calóricos ou fondues gordurosos não são a melhor opção.
Assim, o que escolher? Bem, uma receita de sopa é uma excelente alternativa! O prato é leve e permite unir vários ingredientes em uma única preparação. O problema é que você cansou das mesmas sopas de legumes de sempre?
Então, tente uma receita diferente, como a sopa de marisco light que vamos te apresentar hoje. A base do prato é a nutritiva abóbora, que ganha a companhia do camarão e de lulas fatiadas na preparação.
A receita fica cremosa porque leva requeijão light. Além disso, o prato recebe o sabor de ingredientes complementares como salsinha, cebola, raspas de limão e azeite de oliva. Não tem como ficar sem graça, não é mesmo?
Ok, para ter certeza só experimentando mesmo. Então, prove já como fica a sopa de marisco light! O passo a passo que ensina como preparar a receita está logo abaixo:
Sopa de marisco light
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Frigideira antiaderente
Ingredientes
- 200 gramas camarão
- 100 gramas lula fatiada
- 500 gramas abóbora descascada e cortada em cubos
- 700 ml água
- 2 cebolas picadinhas
- 1 colher de sopa caldo de legumes em pó, com baixo teor de sódio e zero gorduras
- 1 colher de sopa requeijão light
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sobremesa salsinha picada
- 1 colheres de sopa limão (raspas)
Instruções
- Juntar a água, a abóbora, uma cebola e o caldo legumes em uma panela. Levar ao fogo baixo para cozinhar.
- Após cozinhar, esperar dar uma esfriada e bater o conteúdo da panela no liquidificador até formar um creme. Segurar bem a tampa do liquidificador ao bater, para evitar que alguma coisa vaze.
- Levar uma frigideira antiaderente ao fogo para aquecer. Adicionar o azeite e uma cebola picada, deixar dourar.
- Adicionar os 200 gramas de camarão e os 100 gramas de lula. Manter o fogo alto e refogar bem. Acrescentar a salsinha, misturar e desligar o fogo.
- Servir da seguinte maneira: colocar uma concha e meia do creme de abóbora em tigelas ou pratos fundos. Adicionar um pouco do requeijão e completar com o refogado de camarão e lula. Reserve alguns camarões para decorar e finalize com as raspas de limão.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia minuciosamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
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