Propriedades dos Alimentos

Benefícios de Alecrim – Para que serve e propriedades

Publicado por
Dra. Patricia Leite

O alecrim (Rosmarinus officinalis L.) é uma das ervas mais populares do mundo, devido ao seu uso na culinária e por seus benefícios para a saúde do nosso organismo.

Trata-se de uma erva do mediterrâneo que pertence a família Lamiaceae, a mesma do hortelã. É conhecido e utilizado desde a antiguidade, não apenas na forma de tempero, mas também como medicamento

Devido ao seu sabor cítrico e amadeirado é muito utilizado para temperar carnes brancas, como porco e galinha, mas o seu uso vai muito mais além.

alecrim frescoalecrim fresco

Benefícios do alecrim

Por conta de suas propriedades medicinais, o alecrim pode auxiliar na melhora da saúde e na busca do bem estar.

1- Propriedades antioxidantes do alecrim

O alecrim é rico em antioxidantes, possui atividade anti inflamatória e neutraliza os radicais livres, evitando danos para o corpo. Em suma, pode ajudar a evitar o envelhecimento precoce da pele e o crescimento de células cancerígenas.

Estudos in vitro identificaram que o alecrim pode evitar o desenvolvimento de tumores, principalmente câncer de mama e leucemia, conforme estudo publicado em 2016.

Em função da ação antioxidantes, possui atividade contra o envelhecimento, melhorando a aparência e saúde da pele, principalmente quando usado na forma de óleo essencial.

2- Ação desintoxicante e expectorante

Em sua composição possui nutrientes com ação diurética, no qual minimiza a retenção de líquidos e estimula a desintoxicação do corpo, que é realizado pelo fígado e rins.

Nesse processo é eliminado patógenos, sais, toxinas e excesso de gordura, mas para que isso ocorra é necessário um consumo adequado de água.

Além disso o alecrim tem ação expectorante, sendo um excelente aliado contra gripes e tosses, conforme estudo realizado pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP), que constatou que o alecrim de fato combate o vírus da gripe.

3- Alecrim na memória e concentração

Estudos mostram que o alecrim pode estimular a memória, concentração e raciocínio. Entretanto, ainda são necessário mais pesquisas para identificar o mecanismo de atuação.

4- Sistema neurológico

Pesquisas apontam que o alecrim possui ácido carnósico, substância que ajuda o organismo a evitar e reverter danos no cérebro, melhorando o sistema neurológico como um todo.

5- Auxílio no sistema digestivo

O alecrim pode melhorar o sistema digestivo como um todo, principalmente a evitar azia, gases, constipação, diarreia e falta de apetite. Além disso, pode melhorar a digestão.

6- Alecrim como antibacteriano natural

Pesquisas apontam que o alecrim tem propriedades antibacterianas, importante fator contra infecções bacterianas no estômago, que pode levar a úlceras.

7- Contra mau hálito

Como já destacado anteriormente, possui atividade antibacteriana e um agradável cheiro, que auxilia no hálito. Esse benefício é alcançado ao fazer gargarejo com água quente e algumas folhas de alecrim.

8- Estímulo na circulação

O alecrim estimula a produção de células vermelhas e melhora o fluxo sanguíneo no corpo, e dessa forma ajuda a levar oxigênio a todas as células do corpo.

9- O alecrim no alívio da dor

Outra propriedade do alecrim é ser analgésica, podendo ser utilizado em óleo ou pasta para dores externas. Já para as dores internas, como a dor de cabeça, é indicado o consumo em forma de tempero ou chá.

Conheça também os benefícios do chá de alecrim e sua receita.

10- Saúde dos cabelos

O uso regular do alecrim nos cabelos, seja como chá ou óleo, fortalece os fios evitando sua quebra, combatendo a caspa e prevenindo a queda de cabelos decorrente do estresse, graças a seu efeito calmante no couro cabeludo. Conheça todos os benefícios do alecrim para os cabelos.

Efeitos colaterais

Apesar de ser um alimento natural, o alecrim em altas doses pode causar vômitos, espasmos, coma, aborto e líquido nos pulmões.

Sendo assim, é contra indicado para gestantes, lactantes, pessoas com alergia a aspirina e que possuem pressão alta.

Além disso, pode afetar o funcionamento de alguns medicamentos, como diuréticos, medicamentos com lítio, anticoagulantes e inibidores de ECA.

Como encontrar e escolher

  • De preferência para a versão fresca, pois contém mais nutrientes e sabor;
  • Escolha a erva com folhas verdes claras e sem manchas escuras;
  • É possível plantar em casa, em vasos pequenos, apenas precisa de um ambiente iluminado, com pouco vento e ser regada algumas vezes na semana;
  • O alecrim fresco pode ser guardado em um pote ou saco por várias semanas, já sua forma seca pode ser mantida por meses se for armazenado em lugar seco e escuro.

Propriedades nutricionais do alecrim

Veja agora as propriedades nutricionais de uma colher de café cheia de alecrim, que corresponde a 4 g.

ComposiçãoQuantidade em 4 g% VD (*)
Calorias13 kcal = 54 kJ1
Carboidrato2,6 g1
Proteína0,9 g1
Gorduras0,6 g1
Fibras1,7 g7
Cálcio51,2 mg5
Ferro1,2 mg9
Magnésio8,8 mg3
Potássio38,2 mg1
Vitamina C2,5 mg5

(*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
Fonte: TBCA

Vídeos: Chá de alecrim

Aproveite para conhecer o chá de alecrim ainda melhor com a ajuda do vídeo a seguir! Inscreva-se rapidamente no nosso canal com um clique no botão abaixo:

Gostou das dicas?

Você conhecia todos esses benefícios do alecrim para a sua saúde? Consome esta especiaria com frequência em suas refeições? Comente abaixo!

4.1 de 5
Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

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Veja Todos Comentários

  • Bom dia
    eu tenho cisto então não posso tomar ele né estimula?
    mais tenho pressão alta seria bom para um lado e prejudicaria o outro?

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  • Adorei.Que maravilha . É bom saber.

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  • amei saber tudo sobre o alecrim

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  • prof.fatima@livee.com

    GOSTEI DE SABER SOBRE AS PROPRIEDADES DO ALECRIM E COMO TB DOS EFEITOS COLATERAIS QUE ELE POSSUI.

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  • Fiquei surpresa com o que o alecrim pode proporcionar e seus benefícios.Por isso, galera é que temos que preservar a natureza . As plantas e suas caixinhas de segredo.kkk

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  • Engraçado têm benefícios e efeitos colaterias perigosos.comodiz aí,na dica.

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    • Tudo em excesso tem efeitos colaterais.

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  • gostei muito das informações sobre os beneficios das plantas, sou uma apaixonada por todos os tipos de plantas.........

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    • Olá Manuela nem o teu nome sabes escrever

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      • Que atitude ridícula escrever somente criticando os outros.

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        • concordo com vc em gênero número e grau Edivaldo isto tem um nome pessoa que não tem Educação ficar corrigindo as pessoas em publico

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      • Que desagradável ficar criticando as pessoas!

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      • Manoela ou Manuela, os dois estão certos! Aconselho a voltares aos bancos escolares.

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  • Como usar o alecrim

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    • Oi Ana, eu tenho tendinopatia crônica e tenho dores diárias, a fisioterapeuta disse que estou muito inflamada. Há 4 dias comecei a tomar duas xícaras diárias com um ramo fresco de alecrim, não fervo, deixo em fusão por uns 15 minutos e tomo. Minhas dores estão diminuindo consideravelmente no quarto dia.

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  • Adorei saber da propriedade desse planta!

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    • Gosto muito de tomar chá de Alecrim

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  • Quero receber dicas de saúde com plantas naturais.

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    • de o alecrim é uma pranta muinto importante na medicina caseira

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      • Eu tive infarte 2 vezes posso toma chá de alecrim e mangericao

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    • Eu faço uso dessa planta todos os dias . Senti uma melhora na minha pele, também uso para finalizar o enxágue do meu cabelo.

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      • Gistei muito das explicações, ñ sabia p que servia muito obrigada

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    • Ok.

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Dra. Patricia Leite