10 receitas fit para congelar

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atualizado em 12/10/2021

Manter uma alimentação saudável pode ser mais fácil do que você imagina, já que é possível fazer marmitas fitness para comer no trabalho ou em casa. Isso ajuda muito quem trabalha ou estuda fora e tem uma rotina diária corrida. Você pode administrar seu tempo e preparar algumas receitas fit para congelar no final de semana e comer ao longo da semana.

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Existem receitas fit para congelar que são muito práticas, deliciosas e saudáveis para serem preparadas sem perder tanto tempo na cozinha. Confira abaixo algumas receitas e inspire-se!

1. Receita de arroz de couve-flor fit

arroz de couve-flor

Ingredientes:

  • 1 maço de couve flor;
  • 1 cebola picada;
  • 50g de presunto em cubos;
  • salsinha a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Lave a couve flor, separe e corte tudo em pedaços pequenos;
  2. Cozinhe a couve flor até ficar “al dente”. Escorra a água e reserve;
  3. Em uma panela, coloque o presunto e deixe dourar em um pouco de azeite;
  4. Tempere com o sal e adicione a couve flor nessa panela. Misture bem;
  5. Coloque a salsinha à gosto. Pronto! Basta congelar para levar na sua marmita.

2. Receita de nuggets de frango com legumes fit

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango;
  • ½ cebola;
  • 100 g de cenoura ralada;
  • 100 g de abobrinha ralada;
  • 100 g de alho-poró picado;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • açafrão a gosto;
  • 1 dente de alho picado;
  • linhaça a gosto.

Modo de preparo:

  1. Coloque o peito de frango com a cebola em um processador e vá adicionando os temperos a gosto até obter uma massa consistente;
  2. Em seguida coloque os legumes ralados em uma panela com água fervente e deixe até ficarem levemente cozidos;
  3. Escorra bem e esprema em papel toalha para tirar excesso de água;
  4. Adicione esses legumes ralados na massa, envolvendo bem;
  5. Modele as bolinhas como quiser e passe na linhaça empanando bem;
  6. Espalhe azeite em uma forma e coloque os nuggets separadamente nela e leve para assar a 180ºC até dourar.

3. Receita de hambúrguer funcional

Ingredientes:

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  • 1 kg de patinho moído;
  • 1 cenoura ralada;
  • ½ beterraba ralada;
  • 1 cebola ralada;
  • 6 colheres de sopa de salsinha picada;
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 6 colheres de sopa de linhaça;
  • 1 colher de sopa de sal.

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em um bowl com as mãos até obter uma massa compacta;
  2. Modele os hambúrgueres e coloque em forma untada com azeite;
  3. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar;
  4. Espere esfriar e congele.

4. Receita de tabule fit

tabule

Ingredientes:

  • 45 g de trigo para kibe;
  • 200 g de tomate picado sem sementes;
  • 1 cebola picada;
  • 2 pepinos picados;
  • 1 maço de salsinha picada;
  • 3 colheres de sopa de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • ¼ colher de chá de noz-moscada;
  • hortelã picada;
  • salsa picada.

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela coloque o trigo e deixe de molho por 2 horas;
  2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema para retirar o excesso de umidade;
  3. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem. Junte os outros ingredientes, misture bem e deixe na geladeira por 8 horas para secar bem.
  4. Adicione os tomates ao final e use na sua marmita.

5. Receita de strogonoff de frango fit

Ingredientes:

  • 300 gramas peito de frango picado;
  • 1 dente alho picado;
  • 1 xícara molho de tomate;
  • 2 colheres de sopa requeijão light;
  • ½ xícara de champignon;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

  1. Refogue o alho no azeite, depois adicione o frango e deixe dourar bem;
  2. Acrescente o champignon e o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos;
  3. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino;
  4. Desligue o fogo e ao final acrescente o requeijão light e misture bem;
  5. Espere esfriar e congele para a marmita.

6. Receita de creme de abóbora fit

Ingredientes:

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  • 400 g de abóbora cabotiá;
  • ½ cebola picada;
  • 500 ml de água;
  • 1 pedaço de 5 cm de gengibre;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • salsinha picada a gosto.

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes na panela, tempere a gosto e tampe;
  2. Quando a abóbora estiver macia, basta retirar do fogo, esperar esfriar e colocar no liquidificador;
  3. Bata bem até obter um creme. Se quiser o creme mais ralo, adicione mais água;
  4. Espere esfriar e congele.

7. Receita de panqueca de omelete fit

panqueca de ricota

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de azeite de oliva;
  • 2 ovos batidos;
  • ¾ xícara de chá de ricota fresca amassada;
  • 2 colheres de sopa de quinoa cozida;
  • 1 colher de sopa de nozes picadas.

Modo de preparo:

  1. Bata os ovos em uma tigela e junte o sal;
  2. Unte uma frigideira antiaderente com azeite e leve ao fogo;
  3. Cubra o fundo com o ovo e deixe cozinhar até firmar;
  4. Vire e deixe dourar do outro lado;
  5. Recheie com a ricota misturada com os outros ingredientes, tempere com sal e enrole a panqueca.

8. Receita de lasanha de berinjela fit

Ingredientes:

  • 1 berinjela fatiada
  • pimenta do reino a gosto;
  • sal a gosto;
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
  • 150 g de queijo ralado grosso;
  • 200 g de carne moída;
  • 1 ½ xícara de molho de tomate caseiro.

Modo de preparo:

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  1. Coloque as fatias de berinjela de molho com o sal, a pimenta e o bicarbonato de sódio em uma tigela;
  2. Deixe de molho por 20 minutos;
  3. Prepare um molho caseiro de tomate, refogue a carne moída com temperos até cozinhar bem;
  4. Misture os dois. Reserve para montar sua lasanha;
  5. Escorra a berinjela e seque em papel toalha para tirar excesso de líquido;
  6. Em um refratário faça uma camada de molho, faça outra camada com as berinjelas fatiadas e outra camada de carne;
  7. Repita as camadas até acabarem os ingredientes;
  8. Finalize com uma última camada de molho e queijo branco;
  9. Leve para assar por 15 minutos.

9. Receita de salada de lentilha fit

Ingredientes:

  • 12 colheres de sopa de lentilha;
  • 1 talo de salsão;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola média;
  • 1 colher de chá de sal marinho;
  • 4 copos de água filtrada;
  • 1 cenoura média sem casca cortada em cubos;
  • 1 prato de acelga cortada em tiras bem finas;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela funda, coloque a lentilha, o salsão, o alho, a cebola, o sal e a água;
  2. Leve ao fogo e cozinhe até a lentilha ficar al dente;
  3. Escorra a água e acrescente a cenoura, a acelga e deixe no fogo brando por 3 minutos;
  4. Acerte o sal, coloque o azeite e congele para a marmita.

10. Receita de abobrinha recheada fit

Ingredientes:

  • 1 abobrinha cortada ao meio, no sentido longitudinal;
  • 100 gramas de frango refogado e desfiado;
  • 2 colheres de sopa de requeijão light;
  • 2 colheres de sopa de cenoura ralada;
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão light ralado.

Modo de preparo:

  1. Retire a polpa das duas partes da abobrinha;
  2. Pique e reserve a polpa;
  3. Tempere as abobrinhas com sal e leve para assar em forno por 15 minutos;
  4. Refogue o frango desfiado com a polpa da abobrinha e a cenoura em uma panela por 5 minutos;
  5. Tempere a gosto;
  6. Adicione o requeijão, ajuste o sal e recheie as abobrinhas;
  7. Polvilhe com o queijo e congele.

Na hora de consumir leve ao micro-ondas por mais alguns minutos para aquecer e derreter o queijo.

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O que você achou dessas receitas fit para congelar? Pretende aprender como fazer para preparar em casa e aproveitar no dia a dia corrido da semana? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

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8 comentários em “10 receitas fit para congelar”

  1. Amei as receitas. estou montando meu cardapio e precisa de algo diferente. Obrigada!!
    O tabule fit pode congelar?

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