Receita de mortadela de frango fit caseira

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atualizado em 03/09/2020

Você não vai acreditar em como essa mortadela caseira saudável, 100% natural, com ingredientes super interessantes para a sua saúde, fica tão deliciosa, e como ela é fácil de fazer, rápida e barata!

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Além de ter pouca gordura, ser livre de aditivos e conservantes, nesta receita é usada uma proteína magra de qualidade, ou seja, você poderá aproveitar os benefícios do frango para a saúde e boa forma.

Essa receita é perfeita para quem tem pressão alta, problemas de intestino, idosos, crianças e qualquer pessoa que evite comer alimentos ricos em sódio como os embutidos, que são péssimos para a saúde.

Você que busca uma alimentação saudável, uma reeducação alimentar, vai adorar essa opção. Aproveite e veja agora mesmo como fazer essa mortadela fit em casa!

mortadela caseira fit

Mortadela de frango fit caseira

Receita super saudável e nutritiva de mortadela caseira livre de industrializados.
4.5 de 4 avaliações
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Tempo de Preparo 30 mins
Tempo de Espera 3 hrs
Refeição Café da manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 30
Calorias 27 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Garrafa pet

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o peito de frango na panela com água fervendo, acrescentar o alho poró e a cenoura.
    Mortadela caseira - passo 1
  • Em seguida acrescentar os temperos: a páprica, pimenta caiena, pimenta do reino, o sal, o alecrim, a salsa e a cebolinha. Aguardar a fervura. Depois de cozinhar separar o frango dos demais ingredientes. Separar também o caldo do cozimento.
    Mortadela caseira - passo 2
  • Em uma tigela colocar um pouco de água e hidratar a gelatina.
    Mortadela caseira - passo 4
  • Bater o caldo do frango, com os temperos e o próprio frango no liquidificador. Acrescentar um pouco de água.
    Mortadela caseira - passo 5
  • Adicionar a gelatina hidratada e bater. Despejar o conteúdo em um garrafa pet untada com azeite e levar a geladeira para obter a consistência desejada. Desenformar e servir.
    mortadela caseira fit

Notas

  1. Se quiser obter a coloração da mortadela, pode acrescentar duas colheres de sopa do caldo do cozimento de uma beterraba.
  2. É possível pra incrementar a receita e rechear a mortadela, colocar uns pedaços de queijo, azeitona e uns grãos de pimenta.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Mortadela de frango fit caseira
Porção
 
1
Quantidade por Porção
Calorias
27
% VD*
Gordura
 
1
g
2
%
Gordura Saturada
 
1
g
6
%
Carboidratos
 
1
g
0
%
Fibras
 
1
g
4
%
Açúcar
 
1
g
1
%
Proteína
 
5
g
10
%
Colesterol
 
13
mg
4
%
Sódio
 
26
mg
1
%
Potássio
 
78
mg
2
%
Vitamina A
 
25
IU
1
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Cálcio
 
3
mg
0
%
Ferro
 
1
mg
6
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave alimentação saudável, dieta low carb, finesse de frango
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