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- Chips de mandioquinha light são uma opção de snack para a tarde ou acompanhamento de sanduíches e pratos principais, podendo ser preparados no forno, na airfryer ou no micro-ondas.
- Para ficarem crocantes, as fatias devem ser cortadas bem finas e viradas de tempos em tempos durante o preparo, sem sobrepor umas às outras.
- O tempero pode ser livre, com ervas, pimenta-do-reino, páprica ou alho em pó, mas o ideal é priorizar opções naturais em vez de temperos industrializados.
- Assar, usar o micro-ondas ou a airfryer no lugar da fritura é o que garante a versão light da receita.
- Depois de prontas e frias, as chips podem ser guardadas em pote hermético bem fechado e consumidas em até uma semana.
As chips de mandioquinha light podem ser uma excelente opção de snack para comer durante a tarde ou servir como acompanhamento de sanduíches naturais ou pratos principais.
Já pensou preparar com facilidade em casa? Você pode preparar no micro-ondas, na AirFryer ou assado no forno, como preferir, bem como adicionar os temperos que desejar como ervas, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, ou o que for do seu gosto. Confira algumas dicas essenciais abaixo antes de preparar.
- É importante cortar as fatias bem finas para que fiquem mais crocantes.
- Vire as fatias de tempos em tempos para que fiquem douradas e crocantes por igual.
- Evite sobrepor as fatias, pois isso interfere na crocância das chips.
- Tempere com o que preferir, mas dê preferência para temperos naturais e ervas.
- Prepare assada, no micro-ondas ou na AirFryer ao invés de frito para uma versão light.
- Depois de pronto e frio, pode guardar em pote hermético bem fechado e consumir em uma semana.
Confira então o passo a passo das receitas abaixo e bom apetite!
1. Receita de chips de mandioquinha light
Ingredientes:
- 3 mandioquinhas médias;
- sal a gosto;
- azeite de oliva gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Acenda o forno a 180° graus. Lave bem as mandioquinhas e seque-as. Em seguida, Descasque, corte-as em fatias bem fininhas de mesma espessura. Lave novamente e seque com papel toalha para tirar o máximo de excesso de água.
Forre uma forma com papel manteiga e espalhe as fatias de mandioquinha. À parte, misture o azeite, o sal e a pimenta a gosto. Coloque as fatias em assadeira untada e despeje essa mistura por cima ou passe com um pincel. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Vire as fatias, pincele novamente e volte ao forno até ficar crocante.
2. Receita de chips de mandioquinha light com alecrim
Ingredientes:
- 2 mandioquinhas grandes;
- azeite de oliva;
- sal light a gosto;
- alecrim a gosto.
Modo de preparo:
Descasque a mandioquinha e corte em fatias bem finas. Unte uma assadeira e disponha as fatias de mandioquinha, tempere com sal light e o alecrim e misture bem.
Coloque em forno médio por 20 minutos. Após 10 minutos, retire a assadeira do forno e vire as fatias. Deixe por mais 10 minutos ou até que estejam bem crocantes e douradas. Sirva.
3. Receita de chips de mandioquinha no micro-ondas
Ingredientes:
- 1 mandioquinha;
- 500ml de água;
- ½ colher de sopa de sal;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Lave bem a mandioquinha para tirar impurezas, descasque e corte em fatias finas. Coloque de molho em água temperada com sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos. Escorra as batatas e seque em um pano de prato. Disponha as fatias de batatas no prato do micro-ondas em uma única camada. Leve para o micro-ondas por 3 minutos em potência alta, virando a cada 1 minuto. Quando ficar dourada e crocante sirva. Se precisar acerte o sal.
4. Receita de chips de mandioquinha light na AirFryer
Ingredientes:
- 200 gramas de mandioquinha;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Lave as mandioquinhas na água corrente. Descasque e corte em fatias finas. Quanto mais fina mais crocante. Disponha as fatias em um pano de prato limpo e seque bem para tirar excesso de líquido. Coloque as fatias no fundo da AirFryer e programe para 10 minutos a 160°C. Depois programe para 15 minutos a 120°C, lembrando de virar a cada 5 minutos. Quando secarem e estiverem crocantes e douradas, retire, tempere com sal e outros temperos que quiser e sirva.
