Salada de repolho com manga

6 Receitas de Salada de Repolho com Manga Light

Uma saladinha é sempre uma opção certeira de prato rápido, delicioso e geralmente light para consumo. Se você é fã de misturas inusitadas e de um toque adocicado ao prato, você pode pensar em adicionar frutas à sua salada.

As frutas combinam muito bem com algumas verduras, como é o caso do repolho, que tem um sabor suave, com a manga, que pode dar aquele toque tropical e agridoce à receita. A melhor escolha para uso é a manga palmer madura. Se quiser, você também pode adicionar maçã e abacaxi, que dão ainda mais sabor e refrescância à receita.

Confira a seguir algumas receitas de salada de repolho com manga light e bom apetite! Todas são receitas bem práticas, para quem tem pouco tempo para se dedicar à cozinha, mas não abre mão de comer bem. Aproveite!

1. Receita de salada de repolho com manga light e maçã

Ingredientes:

  • 1 repolho roxo;
  • 1 repolho verde;
  • 300g uvas passas;
  • 1 manga madura;
  • 2 maças sem casca e sem sementes;
  • 4 colheres de vinagre;
  • sal a gosto;
  • orégano a gosto;
  • 1 pitada de tempero baiano;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Corte os repolhos lavados em fatias finas. Corte a manga sem casca em cubos pequenos, as maças também sem casca em cubos. Coloque tudo em uma travessa, inclusive as uvas passas e tempere com o vinagre, sal, orégano, tempero baiano, pimenta e sirva em seguida.

2. Receita de salada de repolho com manga light com abacaxi

Ingredientes:

  • 1 repolho médio cortado em fatias finas;
  • 1 manga sem casca picada;
  • 1 abacaxi sem casca picado;
  • 4 colheres de sopa de maionese light;
  • 1 caixa de creme de leite light;
  • sal a gosto;
  • 1 limão espremido;
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã.

Modo de preparo:

Lave e corte o repolho em fatias finas e coloque de molho na água com 10 gotas de vinagre. Descasque e pique a manga e o abacaxi em pedaços médios. Misture com o creme de leite, a maionese, o sal e o suco de um limão e leve à geladeira por meia hora. Sirva em seguida com o repolho escorrido. 

3. Receita de salada de repolho com manga light e frango

Ingredientes:

  • 1/2 repolho roxo;
  • 1/2 repolho verde;
  • 1/2 manga palmer;
  • folhinhas de hortelã;
  • 1 peito de frango cortado em cubinhos;
  • vinagre a gosto;
  • 1 dente de alho picadinho;
  • sal a gosto;
  • 1/3 xícara de de amendoim torrado;
  • 1 cenoura ralada.

Molho

  • 2 colheres de sopa de shoyu;
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar;
  • 2 colheres de sopa de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de água.

Modo de preparo:

Lave e pique os repolhos em fatias finas. Corte a manga descascada em cubos. Rale a cenoura e reserve. Rasgue as folhas de hortelã e reserve. Toste o amendoim em frigideira e reserve. Refogue os cubos de frango com o alho no azeite. Reserve. Misture todos os ingredientes do molho e sirva com todos os itens da salada. Sirva! 

4. Receita de salada de repolho com manga light e pepino

Ingredientes:

  • 1 repolho roxo;
  • 1 repolho verde;
  • 1/2 pepino cortado em fatias finas;
  • 1 manga madura;
  • 2 maçãs sem casca e sem sementes;
  • 4 colheres de vinagre de maçã;
  • sal a gosto;
  • orégano a gosto;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Corte os repolhos lavados em fatias finas. Corte a manga sem casca em cubos pequenos, as maçãs também sem casca em cubos. Corte o pepino em fatias finas. Coloque tudo em uma travessa e tempere com o vinagre, sal, orégano, pimenta e sirva em seguida.

5. Receita de salada de repolho com manga light e pimentão

Ingredientes:

  • 1 repolho médio cortado em fatias finas;
  • 1 manga sem casca picada;
  • 1/2 pimentão cortado em tiras finas;
  • 1 abacaxi sem casca picado;
  • 4 colheres de sopa de maionese light;
  • 1 caixa de creme de leite light;
  • sal a gosto;
  • 1 limão espremido;
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã.

Modo de preparo:

Lave e corte o repolho em fatias finas e coloque de molho na água com 10 gotas de vinagre. Descasque e pique a manga e o abacaxi em pedaços médios. Corte o pimentão em fatias finas. Misture com o creme de leite, a maionese, o sal e o suco de um limão e leve à geladeira por meia hora. Sirva em seguida com o repolho escorrido. 

6. Receita de salada de repolho com manga light e damasco

Ingredientes:

  • 4 copos de repolho roxo em tiras finas;
  • 2 cenouras raladas;
  • 350 gramas de alface crespa roxa;
  • 100 gramas de manga cortada em cubos;
  • 4 damascos secos;
  • 2 colheres de sopa de maionese light;
  • 2 colheres de sopa de creme de leite light;
  • 3 colheres de sopa de suco de limão natural;
  • 1 colher de chá de azeite de oliva.

Modo de preparo:

Lave as folhas do repolho e alface, os limões e rale as cenouras. Corte o repolho em tiras finas e a manga em cubos. Coloque em um prato grande ao centro o repolho em tiras finas, na parte externa em circulo distribua a cenoura ralada, no espaço entre a cenoura e o repolho coloque a alface, espalhe por cima da alface o damasco cortado as tiras e decore o centro com a manga. Misture todos os ingredientes do molho e sirva regada por cima da salada.

O que você achou dessas receitas de salada de repolho com manga light que separamos acima? Pretende experimentar alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite


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Um comentário

  1. um que dlc

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