6 Receitas Low Carb com Frango Desfiado

Especialista:
atualizado em 27/12/2019

Nas receitas low carb com frango desfiado que selecionamos abaixo, dá para ter uma ideia de todas as possibilidades que esse alimento barato e acessível nos oferece. Tem receita para todos os gostos e ocasiões – e todas simples de fazer e super saborosas!

Você pode refogar, consumir com molho, utilizar como recheio de tortas e salgados, em saladas de folha ou de maionese, entre outras alternativas. Confira abaixo a lista de receitas low carb com frango desfiado e conte-nos qual receita você irá tentar fazer primeiro em casa!

1. Receitas salada de frango desfiado com curry

A primeira opção da nossa lista de receitas low carb com frango desfiado traz um tempero que combina muito com essa proteína e já é um clássico mundial: o frango com curry.

Ingredientes:

  • 2 xicaras de frango desfiado cozido;
  • 1 xícara de tomate picado;
  • ½ xícara de cebola picada;
  • ½ xícara de cenoura ralada;
  • 2 colheres de amêndoas ou nozes picadas;
  • ½ xícara de maionese low carb;
  • 1 colher de curry;
  • Salsinha;
  • Pimenta do reino;
  • Sal.

Modo de preparo:

Tempere o frango desfiado com o curry, a pimenta e sal. Em um recipiente, coloque o frango com curry, o tomate, a cenoura, a cebola e as nozes ou amêndoas. Adicione a maionese, misture tudo e coloque a salsinha picada por cima.

2. Receita de massa de pizza low carb com frango desfiado

Já pensou em fazer uma massa de pizza com frango? Na nossa lista de receitas low carb com frango desfiado, você vai aprender e se surpreender ao tentar fazer!

Ingredientes:

  • 350g de frango desfiado cozido;
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado;
  • 2 ovos;
  • 2 dentes de alho;
  • Sal.

Modo de preparo:

Em uma vasilha, junte o frango, os alhos amassados e o queijo. Bata os ovos até espumarem e coloque-os na vasilha com o frango. Misture bem. Forre uma forma redonda com papel manteiga. Forre a forma com o frango, alisando com uma colher para ajudar a moldar a massa. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até que a massa fique firme e bem dourada nas bordas. Espere esfriar e recheie sua massa de pizza low carb como preferir.

3. Receita de aipo recheado com frango desfiado picante

Ingredientes:

  • 2 xícaras de frango desfiado cozido;
  • ¼ xícara de requeijão;
  • 6 talos de aipo;
  • 3 colheres de molho de pimenta;
  • 1 colher de molho de tomate;
  • Cebolinhas;
  • Alho em pó;
  • Pimenta do reino;
  • Sal;

Modo de preparo:

Tempere o frango com pimenta, sal e alho em pó. Misture o frango com o requeijão, o molho de pimenta e o molho de tomate. Mexa até o frango ficar cremoso. Corte os talos do aipo no meio, para formas 12 talos menores. Agora, faça um corte longitudinal neles, abrindo-os para que possam ser recheados. Recheie cada talo com um pouco do frango cremoso e decore com cebolinha salpicada por cima.

4. Receita de rocambole de frango desfiado low carb

Ingredientes:

  • 500g de frango desfiado;
  • Fatias de queijo prato;
  • Fatias de presunto;
  • 1 gema;
  • 3 tomates;
  • 2 alhos;
  • ½ limão;
  • 3 colheres de manteiga;
  • Manjericão;
  • Pimenta-do-reino;
  • Sal;

Modo de preparo:

Descasque os tomates e coloque no liquidificador, junto com os alhos descascados, algumas folhinhas de manjericão e uma pitada de sal. Bata até virar um purêzinho. Reserve. Pegue um pedaço de papel alumínio e coloque o frango desfiado sobre ele, modelando cum retângulo com as mãos, como se fosse uma massa.

Tempere com o suco de ½ limão, pimenta do reino e sal. Cubra o frango com o purê de tomate, depois coloque uma camada de fatias de presunto e outra camada de fatias de queijo prato. Enrole o papel alumínio para fechá-lo, enrolando junto o frango e montando o rocambole. Dobre as pontas do papel alumínio para embrulhar totalmente o rocambole. Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.  Passado esse tempo, abra o papel alumínio e esfregue a manteiga por todo o rocambole. Feche o papel alumínio novamente e leve o rocambole para assar a 180°C. Depois de 30 minutos, abra o papel alumínio, pincele gema e volte o rocambole para o forno para dourar.

5. Receitas de almôndega low carb de frango com brócolis

Não poderia faltar na nossa lista de receitas low carb com frango desfiado uma almôndega de frango, não é verdade? Super prática e acessível para diversos momentos.

Ingredientes:

  • 800g de frango desfiado;
  • 3 xícaras de brócolis picado;
  • ½ xícara de farinha de linhaça;
  • 2 colheres de molho shoyu;
  • 1 colher de semente de gergelim;
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado;
  • 1 ovo
  • Alho em pó;
  • Salsinha;
  • Pimenta;
  • Sal;

Modo de preparo:

Cozinhe o brócolis no vapor e depois coloque no liquidificador ou processador para triturá-lo. Coloque o brócolis em uma vasilha, acrescente o frango e tempere com sal, pimenta, alho em pó, salsinha, gengibre e o molho shoyu. Misture bem, para garantir que os temperos peguem igualmente tanto na carne quanto no vegetal. Adicione a farinha de linhaça e o ovo. Mexa até a massa ganhar consistência e ficar a ponto de moldar. Com a ajuda de uma colher, faça as bolinhas das almôndegas. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e leve para assar a 200°C por 20 minutos. Sirva as almôndegas com o molho de sua preferência.

6. Receita de fricassê low carb de frango desfiado com purê de couve-flor e bacon

Fechamos a nossa lista de receitas low carb com frango desfiado com um fricassê delicioso, super cremoso, que usa o purê de couve-flor para ganhar consistência.

Ingredientes:

  • 500g de frango desfiado;
  • 1 xícara de purê couve-flor;
  • 2 xícaras de queijo muçarela ralado.
  • ½ xícara de bacon em cubo frito;
  • 100g de requeijão;
  • 100g de creme de leite;
  • 1 cebola;
  • 2 colheres de chá de mostarda;
  • 2 colheres de azeitona preta fatiada;
  • Orégano;
  • Pimenta-do-reino;
  • Sal.

Modo de preparo:

Pique a cebola e refogue em um pouco de azeite. Quando ela estiver quase transparente, colo o frango desfiado. Tempere com pimenta e sal e deixe cozinhar até a água que ele soltar secar. Quando o frango estiver dourando, adicione o bacon, o purê de couve-flor, o requeijão, o creme de leite, a mostarda e a azeitona. Cozinhe em fogo médio, misturando bem, por 5 minutos. Tempere com orégano, sal e pimenta. Transfira o conteúdo da panela para uma assadeira. Cubra com a muçarela ralada e salpique orégano por cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.

Vídeos:

Gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas low carb com frango desfiado que separamos acima? Pretende fazer alguma em casa? Comente abaixo!

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (2 votos, média: 5,00 de 5)
Loading...
Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

Deixe um comentário

1 comentário em “6 Receitas Low Carb com Frango Desfiado”

  1. Essa receita de fricassê low carb de frango desfiado parece ser uma delícia vou experimentar fazer em casa para família já que estamos tentando levar uma vida mais saudável.
    Obrigado por esse artigo.