Naquele dia em que faltam ideias e inspiração para cozinhar acompanhamentos, uma alternativa simples e que não tem erro é o purê. Pode-se fazer o purê de absolutamente tudo que puder imaginar. Purê de brócolis, couve-flor, aspargos, beterraba, cenoura, mandioca, mandioquinha e, claro, o tradicional de batata inglesa.
O purê de batata é um dos mais apreciados pelos brasileiros e constantemente servido na mesa das famílias. Porém, o erro que as pessoas mais cometem é colocar o purê de batata como acompanhamento de arroz e proteína. Às vezes, o preparo do purê nem é tão calórico como se imagina, mas ao compor um prato com dois carboidratos pode ser um problema para quem quer se manter em forma ou perder peso.
Lembre-se de que você deve escolher apenas um carboidrato para acompanhar sua proteína e legumes ou vegetais, ou seja, opte pelo arroz ou pelo purê, certo? Aqui estão listadas receitas de purê de batata light, com baixas calorias e fáceis de serem preparadas. Acompanhe e escolha sua favorita!
1. Receita de purê de batata light com requeijão
Ingredientes:
- 1 xícara batata inglesa cortada em cubos;
- 1 colher de chá requeijão light;
- 2 colheres de sopa leite desnatado;
- salsinha picada a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Lave bem as batatas, descasque, corte em cubos e leve para ferver na água até amolecer. Escorra, amasse com garfo ou se preferir com um mixer. Então acrescente o leite, requeijão e temperos. Sirva como acompanhamento.
2. Receita de purê de batata light simples
Ingredientes:
- 6 batatas inglesas descascadas;
- sal a gosto;
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado quente;
- 2 colheres de sopa de margarina light;
- pitada de noz moscada.
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe as batatas com água suficiente e sal. Quando estiver macia, desligue e escorra-as. Ainda quente, passe por um espremedor. Coloque em uma panela com o leite e a margarina. Deixe cozinhar, mexendo bem para não grudar no fundo da panela. Sirva quente.
3. Receita de purê de batata light com ricota
Ingredientes:
- 50 ml de leite desnatado;
- 1 folha de louro;
- 900 g de batatas-inglesas descascadas;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
- 100 gramas de ricota picada;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Em uma pequena panela, coloque leite, louro e uma pitada de sal. Aqueça em fogo baixo, até levantar fervura. Retire do fogo e reserve enquanto as batatas cozinham. Coloque as batatas em uma panela e adicione água fervente suficiente para cobrir. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até amolecer. Escorra as batatas no escorredor e amasse. Descarte a folha de louro e derrame o leite sobre as batatas. Misture tudo muito bem até formar um purê. Acrescente o azeite, ricota e temperos a gosto. Sirva imediatamente.
4. Receita de purê de batata light com cottage
Ingredientes:
- 1 xícara batata inglesa cortada em cubos;
- 1 colher de sopa de cottage light;
- 2 colheres de sopa leite desnatado;
- salsinha picada a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Lave bem as batatas, descasque, corte em cubos e leve para ferver na água até amolecer. Escorra, amasse com garfo ou se preferir com um mixer. Então acrescente o leite, cottage e temperos. Sirva como acompanhamento de carnes ou como base de escondidinho.
5. Receita de purê de batata light com creme de leite
Ingredientes:
- 5 batatas inglesas descascadas;
- sal a gosto;
- 1/2 xícara de chá de creme de leite light;
- 2 colheres de sopa de margarina light;
- pitada de noz moscada;
- pitada de pimenta do reino (opcional).
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe as batatas com água suficiente e sal. Quando estiver macia, desligue e escorra-as. Ainda quente, passe por um espremedor. Coloque em uma panela com o creme de leite e a margarina. Deixe cozinhar alguns minutos, mexendo bem para não grudar no fundo da panela. Sirva quente.
6. Receita de purê de batata light com iogurte
Ingredientes;
- 3 batatas inglesas cortadas em cubos;
- 1/2 copo de iogurte natural desnatado;
- salsinha picada a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Lave bem as batatas, descasque, corte em cubos e leve para ferver na água até amolecer. Escorra, amasse com garfo ou se preferir com um mixer. Então acrescente o iogurte e temperos. Sirva como acompanhamento.
7. Receita de purê de batata light com cream cheese
Ingredientes:
- 6 batatas inglesas descascadas;
- sal a gosto;
- 1/2 xícara de chá de cream cheese light;
- 2 colheres de sopa de margarina light;
- pitada de noz moscada.
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe as batatas com água suficiente e sal. Quando estiver macia, desligue e escorra-as. Ainda quente, passe por um espremedor. Coloque em uma panela com o cream cheese e a margarina. Deixe cozinhar, mexendo bem para não grudar no fundo da panela. Sirva quente.
O que você achou dessas receitas de purê de batata light que separamos acima? Quais delas mais chamaram sua atenção para experimentar? Comente abaixo!
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