Ver resumo
- O manjar é uma receita leve à base de leite de coco e coco ralado, bastante popular no Brasil como opção de sobremesa.
- Na versão light, o leite integral é substituído pelo desnatado, o açúcar pelo adoçante culinário e usa-se leite de coco e coco ralado com menos calorias.
- O artigo reúne 10 variações da receita, com caldas diferentes para acompanhar, como maracujá, laranja, limão, frutas vermelhas, kiwi, ameixa, damasco, blueberry e caramelo.
- O preparo básico é o mesmo em todas as versões: hidratar a gelatina incolor, misturar com leite, leite de coco, adoçante e coco ralado, e levar à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
- O texto recomenda consumir o doce com moderação, mesmo na versão mais leve.
O manjar é uma receita leve à base de leite de coco e coco ralado muito consumida no Brasil. Fácil de fazer, é uma excelente opção de sobremesa, mas para quem está de dieta é importante fazer algumas substituições para não tornar a receita muito calórica.
A ideia é utilizar o leite desnatado ao invés do integral, adoçante no lugar de açúcar, leite de coco light e coco ralado fresco. Você também tem a opção de fazer uma calda de frutas para acompanhar e tornar tudo ainda mais saboroso.
Acompanhe abaixo algumas receitas de manjar light e bom apetite! Lembre-se de consumir com parcimônia.
1. Receita de manjar light
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Sirva em seguida.
2. Receita de manjar light com calda de maracujá
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- 3 polpas de maracujá;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Prepare a calda colocando todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar. Desenforme o manjar e coloque por cima. Sirva em seguida.
3. Receita de manjar light com calda de laranja
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- 3 polpas de laranja;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Prepare a calda colocando todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar. Desenforme o manjar e coloque por cima. Sirva em seguida.
4. Receita de manjar light com calda de limão
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- 1 copo de sumo de limão;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Prepare a calda colocando todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar. Desenforme o manjar e coloque por cima. Sirva em seguida.
5. Receita de manjar light com calda de frutas vermelhas
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- 1 xícara de frutas vermelhas sortidas;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Prepare a calda colocando todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar. Desenforme o manjar e coloque por cima. Sirva em seguida.
6. Receita de manjar light com calda de kiwi
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- 3 polpas de kiwi;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Prepare a calda colocando todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar. Desenforme o manjar e coloque por cima. Sirva em seguida.
7. Receita de manjar light com calda de ameixas
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- 1 xícara de ameixas;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Prepare a calda colocando todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar. Desenforme o manjar e coloque por cima. Sirva em seguida.
8. Receita de manjar light com calda de damasco
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- 1 xícara de damascos;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Prepare a calda colocando todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar. Desenforme o manjar e coloque por cima. Sirva em seguida.
9. Receita de manjar light com calda de blueberry
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- 1 xícara de blueberry;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Prepare a calda colocando todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar. Desenforme o manjar e coloque por cima. Sirva em seguida.
10. Receita de manjar light com calda de caramelo
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 3 sachês de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- 2 xícaras de açúcar diet de frutose;
- 1 xícara de água.
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem. Em uma vasilha maior adicione o leite de coco, leite, adoçante e coco ralado. Por último despeje a gelatina e misture bem. Bata com um fouet ou colher e transfira para uma forma com um buraco no meio. Cubra com plástico filme e leve para gelar até ganhar firmeza por no mínimo duas horas. Prepare a calda colocando os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere esfriar. Desenforme o manjar e coloque por cima. Sirva em seguida.
