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- O artigo reúne sete receitas de bolinho de chuva diet, uma versão da receita clássica pensada para quem é diabético ou quer reduzir o consumo de açúcar.
- Todas as receitas substituem o açúcar por adoçante culinário e usam ingredientes como farinha de trigo, ovos, leite desnatado ou semidesnatado e fermento em pó.
- Algumas variações incluem recheio de goiabada diet, canela, coco ralado ou banana amassada para dar sabores diferentes ao bolinho.
- A maioria das receitas é assada em forminhas de empadinha ou cupcake no forno, enquanto outras são fritas em óleo quente até dourar.
O bolinho de chuva já é uma receita clássica adorada pelas crianças. Mas não só crianças adoram o bolinho de chuva! Adultos também adoram essa receita deliciosa que remete às lembranças da casa da vovó.
No entanto, se você é diabético ou procura reduzir a quantidade de açúcar ingerido, você pode considerar preparar a versão bolinho de chuva diet. Abaixo você confere o passo a passo de algumas receitas. Bom preparo e apetite!
1. Receita de bolinho de chuva diet
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- ½ xícara de chá de adoçante culinário;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- ¾ de xícara de chá de leite semi desnatado;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- forminhas para empadinha.
Modo de preparo:
Em um bowl misture os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha, o leite e o fermento até obter uma massa mole e homogênea. Distribua essa massa forminhas de empadinhas untadas com margarina. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar no forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar. Espere amornar. Desenforme com cuidado e sirva em seguida.
2. Receita de bolinho de chuva diet simples
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- leite desnatado até dar o ponto;
- 1 colher de adoçante culinário;
- 1 colher de fermento.
Modo de preparo:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, depois acrescente o adoçante, o ovo, o fermento e misture bem. Adicione o leite aos poucos até adquirir ponto de bolinho de chuva, com uma massa semelhante a de panqueca. Despeje em forminhas de cupcake untadas ou de silicone. Distribua na assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar bem. Espere amornar para desenformar e sirva em seguida.
3. Receita de bolinho de chuva diet com amido
Ingredientes:
- 2 gemas;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 xícara de chá de leite desnatado.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela média, lembrando de colocar o leite aos poucos. Quando a massa estiver mole, mas um pouco consistente é porque está no ponto certo.
Despeje pequenas porções dessa massa com a ajuda de duas colheres de sopa numa panela com óleo quente e frite por alguns minutos, virando constantemente para dourar dos dois lados. Passe no papel toalha para tirar excesso de óleo e sirva polvilhando canela.
4. Receita de bolinho de chuva diet com goiabada
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- ½ xícara de chá de adoçante culinário;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- ¾ de xícara de chá de leite semi desnatado;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- 150 g de goiabada diet cortada em cubinhos.
Modo de preparo:
Em um bowl misture os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha, o leite e o fermento até obter uma massa mole e homogênea. Incorpore os cubinhos de goiabada diet. Distribua essa massa forminhas de empadinhas untadas ou de silicone que não precisa untar. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar no forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar. Espere amornar. Desenforme e sirva em seguida.
5. Receita de bolinho de chuva diet com canela
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- leite desnatado até dar o ponto;
- 1 colher de adoçante culinário;
- 1 colher de sopa fermento em pó;
- 1 colher de sopa de canela em pó.
Modo de preparo:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, depois acrescente o adoçante, o ovo, a canela, o fermento e misture bem. Adicione o leite aos poucos até adquirir ponto de bolinho de chuva, com uma massa semelhante a de panqueca. Despeje em forminhas de cupcake untadas ou de silicone. Distribua na assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar bem. Espere amornar para desenformar e sirva em seguida.
6. Receita de bolinho de chuva diet com coco
Ingredientes:
- 2 gemas;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa, exceto o coco, em uma tigela média, lembrando de colocar o leite aos poucos. Despeje pequenas porções dessa massa com a ajuda de duas colheres de sopa numa panela com óleo quente e frite por alguns minutos até dourar dos dois lados. Passe no papel toalha para tirar excesso de óleo e sirva passando no coco.
7. Receita de bolinho de chuva diet com banana
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de oat bran com farinha integral;
- 7 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1 ovo batido;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho;
- 1 pitada de sal;
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó;
- 1/2 de xícara de chá de leite desnatado;
- canela para polvilhar;
- 1 banana amassada.
Modo de preparo:
Em um vasilha coloque as farinhas, adoçante, sal, margarina em temperatura ambiente, banana amassada, ovo e o fermento em pó. Aos poucos coloque o leite até dar ponto de massa de panqueca.
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher. Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra. Polvilhe canela. Sirva!
