Embora nem todos saibam, os benefícios da batata inglesa são muitos, como a melhora da saúde cerebral e o aumento a sensação de saciedade.
Além disso, o vegetal não possui gorduras ou colesterol ruim, e apresenta um baixo teor de sódio, o que é bom para reduzir o sódio da sua dieta.
Incluir a batata inglesa na dieta traz vários benefícios, pois oferece nutrientes importantes para a manutenção da saúde.
Vamos agora conhecer alguns desses benefícios:
A batata inglesa é um alimento rico em tipo especial de amido, conhecido como amido resistente. Esse amido age como um prebiótico, pois mantem a flora intestinal saudável.
E além de melhorar a saúde intestinal, o amido resistente pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Assim, a inclusão da batata inglesa na dieta ajudaria no controle do diabetes tipo 2.
Os ossos e articulações também são beneficiados pela ingestão diária da batata inglesa.
Isso acontece porque ela tem uma quantidade significativa de cálcio, magnésio, zinco, fósforo e ferro, que ajudam na manutenção dos ossos.
Além disso, o zinco e o ferro têm um papel fundamental na produção de colágeno, e na saúde das cartilagens.
A batata inglesa é rica em colina, uma importante vitamina do complexo B. Esse nutriente ajuda a manter a saúde mental, e melhora o humor, a capacidade de concentração, o aprendizado e até mesmo a memória.
Mas esses benefícios não acontecem só para quem consome diretamente a batata. Alguns estudos mostram que a Colina é um importante nutriente tanto para a gestante quanto para o feto, pois ela contribui para o desenvolvimento físico e mental da criança.
Esses dois fatores ajudam a manter a saúde do coração, principalmente quando aliados a uma rotina de alimentação saudável e exercícios físicos.
Embora a batata inglesa não seja um alimento com baixo teor calórico, o seu consumo tende a causar uma sensação de saciedade por um bom tempo.
Isso acontece pela presença de fibras e do amido resistente, que não são absorvidos completamente durante a digestão.
Os sintomas da tensão pré-menstrual atingem quase todas as mulheres em idade reprodutiva, e podem ser bastante desagradáveis.
A batata inglesa pode ajudar a aumentar os níveis de triptofano, uma substância que age melhorando o humor. Assim, o consumo de batata pode ajudar no controle do humor, principalmente em períodos como a TPM.
Alimentos ricos em potássio e cálcio, como a batata, ajudam a evitar os desconfortos causados pelas câimbras, que são causadas deficiência desses minerais.
A batata inglesa é um alimento muito versátil e seu consumo pode ser feito de muitas formas. Existem várias receitas que usam batatas, e até algumas que usam sua casca.
Mas é importante lembrar que a batata tem uma quantidade grande de carboidratos. Então seu consumo deve ser feito sem exageros.
Segue a tabela nutricional por 100 g de batata inglesa sem casca cozida:
| Componentes | Quantidade por 100 g |
|---|---|
| Calorias | 51 kcal |
| Umidade | 85,9 g |
| Carboidrato total | 12,3 g |
| Carboidrato disponível | 10,8 g |
| Proteína | 1,33 g |
| Gorduras | 0,05 g |
| Gorduras saturadas | 0,01 g |
| Gorduras monoinsaturadas | tr |
| Gorduras poliinsaturadas | 0,02 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibra alimentar | 1,47 g |
| Cinzas | 0,45 g |
| Colesterol | 0 |
| Cálcio | 3,64 mg |
| Ferro | 0,2 mg |
| Sódio | 2,37 mg |
| Magnésio | 5,62 mg |
| Fósforo | 25,2 mg |
| Potássio | 232 mg |
| Zinco | 0,19 mg |
| Cobre | 0,06 mg |
| Selênio | 0,2 mcg |
| Vitamina A (RE) | tr |
| Vitamina A (RAE) | tr |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | tr |
| Tiamina | 0,05 mg |
| Riboflavina | tr |
| Niacina | tr |
| Vitamina B6 | 0,09 mg |
| Vitamina C | 3,89 mg |
| Equivalente de folato | 5,64 mcg |
Fontes e Referências Adicionais